Har haft den här burken med ren rödlök i kylen i säkert 3 veckor och nu ser rödlöken ut att vara inlagd. Har inte vågat smaka på den än.
Personligen hade jag inte ätit tre veckor gammal mat…
Snarare fermenterad. Surlök.
Tror inte riktigt att det kan det, men jag skulle nog inte rekommendera att äta mat som legat i kylen i tre veckor. Du får väl ta ett litet smakprov och se. Smakar det illa/luktar det illa ska du slänga det omedelbart.
Du pucklar det väl i ättika för att farliga bakterier inte ska kunna frodas? Ligger det i luft så brukar det inte va så bra
~~Picklad~~ inlagd
Det heter inlagd
Den ser ofarlig ut. Luktar det ok och smakar ok är det säkert det
Skulle passa mig. Jag hade en farbror som blev picklad av en rödlök en gång.
Kan du pickla din rick ?
Nej, den ruttnar, släpper vätska och socker och blir slafsig och onice.
Snabbpickla hellre med lite flingsalt och limejuice!
Måste ge lite cred för den otroliga finhackningen av lök! Med det sagt, rensa ur färdighackade färskvaror lite oftare, du bör inte smaka på det där.
Åh nej vad ska alla fantasilösa kockar på alla restauranger i sverige ägna sin tid åt nu?
Tekniskt sett *kan* den nog det, men frågan är i vad. Jag hade inte chansat om jag inte visste vad som gjorde det. Det finns många saker som kan fermentera/pickla, som man inte vill äta av hälsoskäl. Troligtvis är det du ser någon slags nedbrytningsprocess.
Släng.
Svar nej, hela idén med en inläggning är att du förlänger den mikrobiologiska stabiliteten genom att sänka pH, öka salthalten, osv. Ofta är det flera grejer som tillsammans ger en balans.
Du har fermenterat din lök, men det är inte helt riskfritt. Om den smakar syrligt av mjölksyra så är du troligtvis safe men utan att ha saltat den lite åtminstone så skulle jag slänga den.
17 comments
Har haft den här burken med ren rödlök i kylen i säkert 3 veckor och nu ser rödlöken ut att vara inlagd. Har inte vågat smaka på den än.
Personligen hade jag inte ätit tre veckor gammal mat…
Snarare fermenterad. Surlök.
Tror inte riktigt att det kan det, men jag skulle nog inte rekommendera att äta mat som legat i kylen i tre veckor. Du får väl ta ett litet smakprov och se. Smakar det illa/luktar det illa ska du slänga det omedelbart.
Du pucklar det väl i ättika för att farliga bakterier inte ska kunna frodas? Ligger det i luft så brukar det inte va så bra
~~Picklad~~ inlagd
Det heter inlagd
Den ser ofarlig ut. Luktar det ok och smakar ok är det säkert det
Skulle passa mig. Jag hade en farbror som blev picklad av en rödlök en gång.
Kan du pickla din rick ?
Nej, den ruttnar, släpper vätska och socker och blir slafsig och onice.
Snabbpickla hellre med lite flingsalt och limejuice!
Måste ge lite cred för den otroliga finhackningen av lök! Med det sagt, rensa ur färdighackade färskvaror lite oftare, du bör inte smaka på det där.
Åh nej vad ska alla fantasilösa kockar på alla restauranger i sverige ägna sin tid åt nu?
Tekniskt sett *kan* den nog det, men frågan är i vad. Jag hade inte chansat om jag inte visste vad som gjorde det. Det finns många saker som kan fermentera/pickla, som man inte vill äta av hälsoskäl. Troligtvis är det du ser någon slags nedbrytningsprocess.
Släng.
Svar nej, hela idén med en inläggning är att du förlänger den mikrobiologiska stabiliteten genom att sänka pH, öka salthalten, osv. Ofta är det flera grejer som tillsammans ger en balans.
Du har fermenterat din lök, men det är inte helt riskfritt. Om den smakar syrligt av mjölksyra så är du troligtvis safe men utan att ha saltat den lite åtminstone så skulle jag slänga den.
Forbidden rödlök