Wtf altså – og restaurationsbrachen kan stadig ikke forstå hvorfor de ikke kan tiltrække medarbejdere.
Kæmpe facepalm smiley.
“ For nok skal kunderne betale 750 kr. for en mørbrad på Hereford, 3.200 kr. for en gourmet- og vinmenu på Dragsholm Slot og 475 kr. for en højrebsbøf på Brdr. Price. Men ejerne vil i fremtiden skære knap 11.000 kr. af de fuldtidsansatte ufaglærte tjeneres nuværende, garanterede månedsløn, hvilket svarer til en lønnedgang på 30 procent. “
Er der tale om en reel lønnedgang eller en potentiel lønnedgang?
Det lyder som om at det er den garanterede løn der sættes ned, ikke den faktiske. Betyder det at det kun er i perioder med begrænsede kunder at lønnen sættes ned?
Negativt overrasket over at Brd. Prices restaurant går med på det her…
Havde ellers en god middag på deres restaurant ved nørreport og havde glædet mig til at gøre det igen.
Personligt ryger de direkte på listen over steder jeg ikke kommer i fremtiden.
Intet overskud for virksomheder der melder sig ud af den danske model.
Kommer også til at gå uden om Brdr. Prices andre produkter tænker jeg.
>Men Brdr. Price-restauranter, Dragsholm Slot, Jørgensens Hotel i Horsens og A Hereford Beefstouw-kæden (undtagen restauranten i Aarhus) vil fremover ikke kun konkurrere på kvalitetsmad og -drikke, men også på markant lavere løn til deres ansatte.
Det er da godt man får en liste over steder man skal boykotte
De selv samme steder skal nok stå i pressen om et par måneder og tude “Vi kan ikke finde nogle medarbejdere, der er ingen der gider arbejde, så vi bliver nød til at få desperate udlændinge ind vi kan udnytte på det groveste”
Jeg kommer der ikke i forvejen grundet deres priser… Det vil jeg så forsætte med.
Er godt nok skuffet, tror aldrig jeg kan se brødrene price i samme lys.
Hvad er forskellen på arbejdsudbudskonkurrence i en global kontekst og den såkaldte “dumping”?
Mon James får travlt med at slette kommentarer på sociale medier?
Får ufaglærte tjenere på fuldtid over 33.000 i løn, eller kan jeg ikke regne?
Nu er kilden jo 3f hvis forhold til sandheden indimellem er en smule anstrengt. Skal vi ikke lige klappe hesten og se hvad det handler om før vi hiver stridsøksen frem?
Boykot lortet. Så simpelt som det. Har netop opdateret alle mine anmeldelser af de steder, til nu at reflektere den aktuelle situation. Fanme nogle klamme stoddere.
Tror sgu jeg vil booke bord alle de steder, og ikke møde op. Fuck dem da! Kan kun opfordre andre til at gøre det samme.
I denne artikel er der en udtalelse fra den anden part:
>Katia Østergaard oplyser, at det er rigtigt, at man har droppet overenskomsten, men at det skyldes, man vil helt ud af den gamle overenskomst for at tegne en ny, lyder det fra Katia Østergaard.
>*Men det er jeres klare mål, at man skal have en ny overenskomst inden 1. marts?*
>Ja, absolut. Og det har vi skrevet helt tilbage i november måned, da overenskomsten blev opsagt. Det fremgår meget tydeligt, at vi ønsker en ny overenskomst, som kan træde i stedet. Men vi har også gjort det klart, at der er nogle ting, som der skal gøre op med – ellers er man simpelthen ikke levedygtige på sigt.
Hvad der er oppe og nede i sagen ved jeg ikke, men det er godt at have alle nuancerne med.
Hvorfor er det at folk spiser på de steder?
Du kan næsten det samme der hjemme med en sous vide, en god ovn og køkkenkundskaber.
Bliv gode venner med en slagter med egen butik eller den i føtex og køb noget oksekød og gå i gang med pande og gryder.
Demi glace laver man af hakket osso buccu der bliver kogt i 4 timer og så nedkogt til en liter.
Jeg snakker ikke om molekylær gastro
Hellig lort!
at overhovedet nogle vil være tjener eller kok mere er mig en gåde.
Jamen så må de ansatte jo finde et andet sted at arbejde, hvis de er utilfredse…
Nok en af de mest ulækre brancher vi har hvad løn og arbejdsvilkår angår. Tjenere og køkkenpersonale tjener det samme i dag som de gjorde for 7 år siden dengang jeg havde venner som arbejdede på restauranter. Samtidigt er prisen på en cafeburger nærmest fordoblet. Og så ser man altid ejerne køre rundt i gigantiske luksusbiler
Krisen kradser
Det er jo kun for ufaglærte…Det er vel fair at dem med uddannelse har bedre vilkår?
Mon ikke mest det bliver et problem for restauratørerne? Hvis deres medarbejdere er utilfredse med lønnen, så kan de søge andetsteds – jeg ville ikke selv gide arbejde for så lav en løn.
Well, færre og færre er medlem af de fagforeninger der forhandler lønnen, her 3F.
Og eftersom der ikke eksisterer en fast mindsteløn i Danmark, så er det fuldt lovligt at smide de få 3F’ere på porten, og så forringe forholdene for resten.
Det må da alt andet lige sende et kraftigt signal om, hvorfor det er så vigtigt at være medlem af fagforeningen der forhandler lønnen?
Husk nu der findes altid 3 sandheder. En sandhed fra fagforeningen, en sandhed fra arbejdsgiver og endeligt den rigtige sandhed som oftest er en blanding af de 2.
En ting der er helt sikkert, det er at vi IKKE skal tro på det 3F skriver. 3F er utroligt dygtige til at fordreje sandheden og få problemet til at lyde meget større end det i realiteten er.
Vi har foreningsfrihed i Danmark. Det betyder helt konkret at virksomheder frit kan vælge hvilken fagforening de ønsker at tegne overenskomst aftalen med. Der fremgår sjovt nok ingen dokumentation på, hvilken aftale medarbejderne nu får eller om de skal overgå til en overenskomst med en anden fagforening. Det med at medarbejderne taber 30% løn er et tamt argument. Mon ikke medarbejderne blot opsiger deres stilling og finder noget andet. Det havde jeg klart gjort, hvis min chef kom og sagde jeg fra næste måned ville få 30% mindre i løn.
3F var den fagforening, som var velvidende om, at deres medlemmer anvendte mafia lignede metoder, hvor de forsøgte at skræmme og presse en ansat til at skifte fagforening. Vedkommende var studerende og derfor medlem af IDA. Det var åbenbart ikke acceptabelt mente “kollegaerne”. Vedkommende var altså blot dækket af en anden overenskomst.
Fagforeningerne i DK lever stort på at skabe problemer og bøvl imellem medarbejderne og arbejdsgiverne. Nu kan jeg berette om oplevelsen på den anden side af skrivebordet. Med så aggressive metoder som fagforeningerne benytter, så bruger man utroligt mange ressourcer på at samle beviser og dokumentation for, at kunne forsvare sin uskyld. 3F kørte i perioder reklamer med “vi har fået udbetalt X kr. i erstatning til vores medlemmer”, de nævner dog ikke hvor mange sager de taber fordi, der på ingen måde er hold i anmeldelsen.
Forstå mig ret. Den danske model med fagforeninger og overenskomster fungerer rigtig godt, det giver en god fleksibilitet til at vi kan tilpasse vores arbejdsvilkår til brancherne og derfor sikre de gode arbejdsvilkår generelt. Men specielt 3F og de andre store tværfaglige fagforeninger er ved at ødelægge systemet. Systemet er skabt for at understøtte specialiserede fagforeninger ikke til give magt til disse store magt liderlige fagforeninger.
23 comments
Wtf altså – og restaurationsbrachen kan stadig ikke forstå hvorfor de ikke kan tiltrække medarbejdere.
Kæmpe facepalm smiley.
“ For nok skal kunderne betale 750 kr. for en mørbrad på Hereford, 3.200 kr. for en gourmet- og vinmenu på Dragsholm Slot og 475 kr. for en højrebsbøf på Brdr. Price. Men ejerne vil i fremtiden skære knap 11.000 kr. af de fuldtidsansatte ufaglærte tjeneres nuværende, garanterede månedsløn, hvilket svarer til en lønnedgang på 30 procent. “
Er der tale om en reel lønnedgang eller en potentiel lønnedgang?
Det lyder som om at det er den garanterede løn der sættes ned, ikke den faktiske. Betyder det at det kun er i perioder med begrænsede kunder at lønnen sættes ned?
Negativt overrasket over at Brd. Prices restaurant går med på det her…
Havde ellers en god middag på deres restaurant ved nørreport og havde glædet mig til at gøre det igen.
Personligt ryger de direkte på listen over steder jeg ikke kommer i fremtiden.
Intet overskud for virksomheder der melder sig ud af den danske model.
Kommer også til at gå uden om Brdr. Prices andre produkter tænker jeg.
>Men Brdr. Price-restauranter, Dragsholm Slot, Jørgensens Hotel i Horsens og A Hereford Beefstouw-kæden (undtagen restauranten i Aarhus) vil fremover ikke kun konkurrere på kvalitetsmad og -drikke, men også på markant lavere løn til deres ansatte.
Det er da godt man får en liste over steder man skal boykotte
De selv samme steder skal nok stå i pressen om et par måneder og tude “Vi kan ikke finde nogle medarbejdere, der er ingen der gider arbejde, så vi bliver nød til at få desperate udlændinge ind vi kan udnytte på det groveste”
Jeg kommer der ikke i forvejen grundet deres priser… Det vil jeg så forsætte med.
Er godt nok skuffet, tror aldrig jeg kan se brødrene price i samme lys.
Hvad er forskellen på arbejdsudbudskonkurrence i en global kontekst og den såkaldte “dumping”?
Mon James får travlt med at slette kommentarer på sociale medier?
https://i.imgur.com/IUfdDjO.jpg
Får ufaglærte tjenere på fuldtid over 33.000 i løn, eller kan jeg ikke regne?
Nu er kilden jo 3f hvis forhold til sandheden indimellem er en smule anstrengt. Skal vi ikke lige klappe hesten og se hvad det handler om før vi hiver stridsøksen frem?
Boykot lortet. Så simpelt som det. Har netop opdateret alle mine anmeldelser af de steder, til nu at reflektere den aktuelle situation. Fanme nogle klamme stoddere.
Tror sgu jeg vil booke bord alle de steder, og ikke møde op. Fuck dem da! Kan kun opfordre andre til at gøre det samme.
I denne artikel er der en udtalelse fra den anden part:
>Katia Østergaard oplyser, at det er rigtigt, at man har droppet overenskomsten, men at det skyldes, man vil helt ud af den gamle overenskomst for at tegne en ny, lyder det fra Katia Østergaard.
>*Men det er jeres klare mål, at man skal have en ny overenskomst inden 1. marts?*
>Ja, absolut. Og det har vi skrevet helt tilbage i november måned, da overenskomsten blev opsagt. Det fremgår meget tydeligt, at vi ønsker en ny overenskomst, som kan træde i stedet. Men vi har også gjort det klart, at der er nogle ting, som der skal gøre op med – ellers er man simpelthen ikke levedygtige på sigt.
https://ekstrabladet.dk/underholdning/dkkendte/opsiger-overenskomst-forhandlinger-i-haardknude/9638381
Hvad der er oppe og nede i sagen ved jeg ikke, men det er godt at have alle nuancerne med.
Hvorfor er det at folk spiser på de steder?
Du kan næsten det samme der hjemme med en sous vide, en god ovn og køkkenkundskaber.
Bliv gode venner med en slagter med egen butik eller den i føtex og køb noget oksekød og gå i gang med pande og gryder.
Demi glace laver man af hakket osso buccu der bliver kogt i 4 timer og så nedkogt til en liter.
Jeg snakker ikke om molekylær gastro
Hellig lort!
at overhovedet nogle vil være tjener eller kok mere er mig en gåde.
Jamen så må de ansatte jo finde et andet sted at arbejde, hvis de er utilfredse…
Nok en af de mest ulækre brancher vi har hvad løn og arbejdsvilkår angår. Tjenere og køkkenpersonale tjener det samme i dag som de gjorde for 7 år siden dengang jeg havde venner som arbejdede på restauranter. Samtidigt er prisen på en cafeburger nærmest fordoblet. Og så ser man altid ejerne køre rundt i gigantiske luksusbiler
Krisen kradser
Det er jo kun for ufaglærte…Det er vel fair at dem med uddannelse har bedre vilkår?
Mon ikke mest det bliver et problem for restauratørerne? Hvis deres medarbejdere er utilfredse med lønnen, så kan de søge andetsteds – jeg ville ikke selv gide arbejde for så lav en løn.
Well, færre og færre er medlem af de fagforeninger der forhandler lønnen, her 3F.
Og eftersom der ikke eksisterer en fast mindsteløn i Danmark, så er det fuldt lovligt at smide de få 3F’ere på porten, og så forringe forholdene for resten.
Det må da alt andet lige sende et kraftigt signal om, hvorfor det er så vigtigt at være medlem af fagforeningen der forhandler lønnen?
Husk nu der findes altid 3 sandheder. En sandhed fra fagforeningen, en sandhed fra arbejdsgiver og endeligt den rigtige sandhed som oftest er en blanding af de 2.
En ting der er helt sikkert, det er at vi IKKE skal tro på det 3F skriver. 3F er utroligt dygtige til at fordreje sandheden og få problemet til at lyde meget større end det i realiteten er.
Vi har foreningsfrihed i Danmark. Det betyder helt konkret at virksomheder frit kan vælge hvilken fagforening de ønsker at tegne overenskomst aftalen med. Der fremgår sjovt nok ingen dokumentation på, hvilken aftale medarbejderne nu får eller om de skal overgå til en overenskomst med en anden fagforening. Det med at medarbejderne taber 30% løn er et tamt argument. Mon ikke medarbejderne blot opsiger deres stilling og finder noget andet. Det havde jeg klart gjort, hvis min chef kom og sagde jeg fra næste måned ville få 30% mindre i løn.
3F var den fagforening, som var velvidende om, at deres medlemmer anvendte mafia lignede metoder, hvor de forsøgte at skræmme og presse en ansat til at skifte fagforening. Vedkommende var studerende og derfor medlem af IDA. Det var åbenbart ikke acceptabelt mente “kollegaerne”. Vedkommende var altså blot dækket af en anden overenskomst.
Fagforeningerne i DK lever stort på at skabe problemer og bøvl imellem medarbejderne og arbejdsgiverne. Nu kan jeg berette om oplevelsen på den anden side af skrivebordet. Med så aggressive metoder som fagforeningerne benytter, så bruger man utroligt mange ressourcer på at samle beviser og dokumentation for, at kunne forsvare sin uskyld. 3F kørte i perioder reklamer med “vi har fået udbetalt X kr. i erstatning til vores medlemmer”, de nævner dog ikke hvor mange sager de taber fordi, der på ingen måde er hold i anmeldelsen.
Forstå mig ret. Den danske model med fagforeninger og overenskomster fungerer rigtig godt, det giver en god fleksibilitet til at vi kan tilpasse vores arbejdsvilkår til brancherne og derfor sikre de gode arbejdsvilkår generelt. Men specielt 3F og de andre store tværfaglige fagforeninger er ved at ødelægge systemet. Systemet er skabt for at understøtte specialiserede fagforeninger ikke til give magt til disse store magt liderlige fagforeninger.