> Aubergine, bloemkool, tomaat, paprika, komkommer, spitskool en ijsbergsla: het zijn de groenten waar op dit moment in heel Europa een tekort aan is. Doordat het de afgelopen weken koud was in het zuiden van Europa, groeiden die gewassen een stuk trager. En in Nederland staan de kassen leeg vanwege de torenhoge energieprijzen.
Op het gebied van tomaten, kan ik iedereen adviseren om tomaten in blik te kopen. Zijn vaak vele malen goedkoper en vaak heel lekker van smaak, omdat ze rijper ingeblikt worden. Helemaal als je San Marzano tomaten hebt, dan heb je de jackpot!
Ingevlogen groenten… misschien is t zo erg niet om qya landbouw met de seizoenen mee te gaan.
Misschien toch maar overstappen op seizoensgroenten
[deleted]
Beter als in duurder?
Wij kopen eigenlijk altijd tomaten in blik, aangezien ikzelf rauwe tomaat niet lekker vind. Zou de prijs van deze blikken nu ook nog omhoog gaan?
En voor de paprika handige tip: Ga naar een markt tegen het einde van de middag. De groenteboer heeft bij ons in Zwolle vrijwel elke week zakken met paprika’s liggen. Dan heb je 5 a 6 paprikas voor 1,5€. Alleen even opletten of er rotte tussen zitten. Als je een koelkast met een 0 graden lade hebt, blijven ze paar weken goed.
Mogen we straks bloemkoolduur zeggen ipv peperduur?
> Een bloemkool kostte een jaar geleden 2,50 à 3 euro. Dat zou nu 4 à 5 euro zijn. Daarom verkopen we kleinere bloemkolen voor 2,99 euro.”
> Een paprika en een komkommer kostten 80 cent tot een euro per stuk. Dat is nu 1,49 euro.
>En andijvie is van 3 naar 5 euro per kilo gegaan.” Een jaar geleden moest de klant bij Goudreinet 1,25 tot 1,39 euro betalen voor een bosje wortels. Dat is nu 1,99 euro.
Wat een prijzen. Er zit bij vlees daadwerkelijk verschil tussen de slager en de supermarkt, is dat bij de groenteboer ook?
De zomer komt eraan ja.
Je vraagt je af waar je mee bezig bent. Ik woon in de Bretagne midden in de bloemkolen, de broccoli en de artisjokken. Een bio-bloemkool op de markt, van het veld, niet uit een kas, kost nu maximaal zo’n €3. En da’s een ding waar je met 4 personen goed van eet. Seizoensgroente. Misschien moeten ze in Nederland gaan nadenken over de produktie strategien.
11 comments
> Aubergine, bloemkool, tomaat, paprika, komkommer, spitskool en ijsbergsla: het zijn de groenten waar op dit moment in heel Europa een tekort aan is. Doordat het de afgelopen weken koud was in het zuiden van Europa, groeiden die gewassen een stuk trager. En in Nederland staan de kassen leeg vanwege de torenhoge energieprijzen.
Op het gebied van tomaten, kan ik iedereen adviseren om tomaten in blik te kopen. Zijn vaak vele malen goedkoper en vaak heel lekker van smaak, omdat ze rijper ingeblikt worden. Helemaal als je San Marzano tomaten hebt, dan heb je de jackpot!
Ingevlogen groenten… misschien is t zo erg niet om qya landbouw met de seizoenen mee te gaan.
Misschien toch maar overstappen op seizoensgroenten
[deleted]
Beter als in duurder?
Wij kopen eigenlijk altijd tomaten in blik, aangezien ikzelf rauwe tomaat niet lekker vind. Zou de prijs van deze blikken nu ook nog omhoog gaan?
En voor de paprika handige tip: Ga naar een markt tegen het einde van de middag. De groenteboer heeft bij ons in Zwolle vrijwel elke week zakken met paprika’s liggen. Dan heb je 5 a 6 paprikas voor 1,5€. Alleen even opletten of er rotte tussen zitten. Als je een koelkast met een 0 graden lade hebt, blijven ze paar weken goed.
Mogen we straks bloemkoolduur zeggen ipv peperduur?
> Een bloemkool kostte een jaar geleden 2,50 à 3 euro. Dat zou nu 4 à 5 euro zijn. Daarom verkopen we kleinere bloemkolen voor 2,99 euro.”
> Een paprika en een komkommer kostten 80 cent tot een euro per stuk. Dat is nu 1,49 euro.
>En andijvie is van 3 naar 5 euro per kilo gegaan.” Een jaar geleden moest de klant bij Goudreinet 1,25 tot 1,39 euro betalen voor een bosje wortels. Dat is nu 1,99 euro.
Wat een prijzen. Er zit bij vlees daadwerkelijk verschil tussen de slager en de supermarkt, is dat bij de groenteboer ook?
De zomer komt eraan ja.
Je vraagt je af waar je mee bezig bent. Ik woon in de Bretagne midden in de bloemkolen, de broccoli en de artisjokken. Een bio-bloemkool op de markt, van het veld, niet uit een kas, kost nu maximaal zo’n €3. En da’s een ding waar je met 4 personen goed van eet. Seizoensgroente. Misschien moeten ze in Nederland gaan nadenken over de produktie strategien.