Wat een eenzijdig denken van de horeca ondernemers. “mensen willen geen onzekere, slecht betaalde baan?! huh?!”
Horecatijger, alleen het woord al…
> De generatie die tijdens corona net oud genoeg was voor een eerste baantje, kreeg niet de kans de horeca te kiezen. “Die jongeren kiezen nu meer voor studiegerelateerde baantjes”, vertelt Eshuis.
Dus ze maken keuzes die ze ook later in het leven goed helpen, och wat zonde toch.
Ik wens iedereen een betere baan toe met meer structuur, zekerheid en salaris.
Soms vraag je je af of bazen onder een steen leven:
“Dat komt volgens Elbers doordat veel voormalig horecapersoneel ontdekte dat het weleens lekker was om weekenden thuis te zijn. “En dat andere werk verdient vaak ook stukken beter.”
Ik verwachtte bij deze kop (en deze comments) een artikel met zure horecamanagers die niet snappen wat het probleem is, maar dat valt best mee:
> ‘Horeca moet weer aantrekkelijk worden’
> De horeca probeert dat gat nu weer te dichten, laat Eshuis weten. Om personeel te trekken **gaan de salarissen omhoog**: “Want voor een minimumloon komt niemand meer opdagen.”
>
> Ook komt een **vierdaagse werkweek** vaker voor en proberen horecaondernemers **meer werkzekerheid** te bieden. “Strandtenten **bellen bijvoorbeeld niet meer iedereen af** als het slecht weer is. Want dan hou je natuurlijk geen personeel meer over.”
>
> Maar om het personeelsprobleem echt op te lossen, moet de horeca weer aantrekkelijk worden voor jongeren, vindt Elbers. De horeca is voor de jongere generatie niet meer de standaard eerste bijbaan.
Dus waarom zijn de comments hier dan nog zo negatief? Omat ze het nu pas inzien?
> De branche heeft gewoon niet het juiste imago. In Frankrijk werken mensen tot hun pensioen in de horeca, ze zijn trots op het vak. In Nederland wordt het toch vaak gezien als een bijbaan.
Ja, ga horecawerknemers dan ook betalen zodat ze ook jarenlang kunnen leven van dat loon.
Voor corona vroeg ik me vaak al af waarom mensen uberhaubt voor de horeca kiezen.
Ok, als student als bij- of zomerbaantje oké, maar fulltime? Het verdient ruk, het is zwaar werk en je hebt zeer onregelmatige uren.
Het word tijd dat medewerkers in deze branch structureel meer gaan verdienen.
Pay peanuts, get monkeys…
Dat geldt ook voor de horeca, maar om eens of andere reden moet er eens per 2 maanden een jank artikel over geschreven worden waarom mensen geen onderbetaalde voetveeg van de semi-criminele uitbater willen zijn.
Voor mij als “horecatijger” kwam die corona best goed uit, ik werd in maart 2020 ontslagen en kan sindsdien heerlijk genieten van mijn vrije weekenden.
Horeca heeft altijd wat te klagen maar dit probleem lost zich vanzelf wel weer op. Voor nu worden prijzen in de horeca voorlopig hoger (vervelend voor consumenten). Totdat mensen die niet meer kunnen of willen betalen en thuis blijven. En dan komt er vast wel weer een recessie waardoor studenten weer gewoon een baantje in de horeca zoeken.
Vind je het gek..
het hangt overal op de ramen: personeel gezocht. Paniek! Nou dan verwacht je wel een tegenprestatie denk je dan.
En waar adverteren ze mee? “Schone werkkleding” en een minimumloon.
Ja vind je het gek dat de slaven zich niet vrijwillig aanmelden?!
Tsja, en dat nu onze lonen als kok ( dus geen functie ) wel ineens richting de 2.5 / 2.8k bruto gaan.
Hadden ze 10 jaar geleden moeten doen ipv personeel te laten werken voor 1.5/1.6k bruto, dan had je wellicht een grote lichting kunnen houden.
Alles wat tijdens corona minder zwaar werk heeft verricht voor praktisch 20/30% meer salaris ga je echt niet meer terug krijgen.
Ik heb tijdens en na corona 1.5-2 jaar in de horeca gewerkt precies omdat ik weer het contact wilde zoeken met mensen, en ik heb daar echt heel vette vrienden gemaakt en een leuke tijd gehad.
Nou, dat was het positieve, want de eigenaar van de zaak was een alcoholist en een teringlijer, gebruikte de zaak om zijn vriendjes die hij dingen schuldig was baantjes te geven om ze terug te betalen, waardoor wij constant totale idioten in de zaak kreeg die “de baas kenden” en dus wel even de boel naar hun hand kwamen zetten, er niets van begrepen en dan na 3 maanden weer weg waren omdat ze er niks van konden.
Fraude met uren was de normaalste zaak van de wereld, altijd opletten dat er niks af was gehaald. Opruimen duurde 2 uur maar “we betalen max een uur, moeten jullie maar sneller werken”. Onbetaalde verplichte trainingen en meetings, allemaal van dat soort shit. Altijd wel tegenin gegaan en dan werd het uiteindelijk toch wel betaald, maar als je er niets van zei dan miste je gewoon honderden euro’s aan loon.
Mijn ervaring in het wereldje is ook niet beter van wat ik meegekregen heb door het contact met horecamensen die bij andere zaken hadden gewerkt. Als de eigenaar geen verstokte alcoholist was dan was dat bijzonder.
Er kan HEEL VEEL beter in de horeca maar het is zo verstokt in die mentaliteit van “ikke ikke, het is mijn zaak dus het moet zoals ik wil” dat ik het gewoon niet zie gebeuren.
Mijn enige ervaring in de horeca is mijn baan van een jaar bij Soldaat van Oranje. Ik werkte exclusief in het horeca gedeelte daar en stond werkelijk de hele dag op mijn benen. Alles was daar ook super gestructureerd want een theater dus mensen moesten op tijd ‘klaar zijn’. Altijd een erg hoge werkdruk omdat soms honderd mensen binnen twee uur een driegangendiner moesten nuttigen. Daarnaast ook nog vaak bedrijven/organisaties die kwamen eten. Dagen van 11:00/11:30 tot 01:00/01:30 waren gebruikelijk met een uur officieel pauze.
Ik hoef nooit meer terug.
Het verbaast mij ook dat ik ‘s avonds nog zoveel mensen in café’s en dergelijke zie zitten. Ik moest laatst in een normaal ogend café €5 neertellen voor een 2.5cl flesje bier, dat in de supermarkt €0,60 kost. Daar voelde ik me zo zuur over dat ik verder niks meer heb besteld.
Met dat soort prijzen lost het werknemerstekort zich denk ik zo op, want als er geen klanten zijn dan heb je ook geen personeel nodig!
Zei de eigenaar jankend voor ie nog een karig 0 uren contractje a 10 euro per uur uitschreef in zijn Porsche Macan.
mijn bazen in de horeca willen niet betalen, hoewel ze goede winsten blijven maken, ze zijn gewoon hebzuchtig, stelletje geld wolven
Je moet mij toch echt meer gaan betalen als ik de hele week dronken Engelsen moet bedienen in een luidruchtige keet
> Waar is het horecapersoneel gebleven?
Opgerot omdat ze zagen dat letterlijk elke andere baan betere arbeidsvoorwaarden hadden dan de indentured servitude industrie is die de horeca is. De horeca bazen buiten hun personeel uit. De horeca bazen hebben hun personeel er klakkeloos eruit gedonderd tijdens corona, ondanks dat ze overheidssteun kregen.
> En kunnen die werknemers weer teruggelokt worden?
Betere arbeidsvoorwaarden. Een leefbaar salaris. Fatsoenlijke uren. Daadwerkelijk betaald worden voor de uren die je daadwerkelijk werkt. Etc.
Als je erachter komt dat je meer kuntverdienn in andere sectoren met minder stress op je lichaam… gek hè?
En deze werkomstandigheden en 0 uren contracten komen weer door de vele kosten vergunningen etc die door (lokale) overheid opgelegd wordt.
Dan is het niet zo gek allemaal.
Kut artikel.
Was dat niet dezelfde branche die iedereen in flex contracten had en ze er zo snel mogelijk uitwipte?
Ook deze tijger is met uitsterven bedreigd
Ugh, na te veel jaren in de horeca te hebben gewerkt, ik ben zo blij dat ik niets meer van horeca bazen moet hebben. Ze zijn vaak zo ontzettend blind, en ook dom.
Laten we het vooral ook niet hebben over hoe ongelovelijk slecht het loon in de horeca is, zelfs vakkenvullen bij de jumbo verdient bij a het dubbele. En je dan afvragen waarom niemand bij je wilt werken…
Ik lees alleen maar positieve dingen in het nieuwsbericht. Ik hoop dat de horeca weer een fijne plek wordt om in te werken.
Opvallend dat de man die rept over het werk weer aantrekkelijk maakt, geen betere pluspunten kan benoemen als: ” je leert discussie voeren.” Zegt genoeg hoe aantrekkelijk het werk is en wat de horecaondernemers voor hun personeel over heeft….
In NL is een horecatijger iemand die je bestelling niet vergeet en het ziet als je drankje op is.
In andere landen is dat de norm.. in NL ben je dan een tijger. 🫠
Niet alleen de lonen zijn laag, maar je werkt ook constant shifts van +10 uur. Toen ik nog in de horeca werkte was het in de zomer was het gebruikelijk om 12 uur achter elkaar te werken. Als je pauze hebt maar het is druk, heb je pech.
Je hebt 0 stabiliteit. Soms werk je van 12:00 tot 15:00, soms van 12:00 tot 02:00
Daarbij voelen mensen in de horeca enorm de druk van de tekorten. Omdat er niet genoeg serveersters zijn wordt je constant verwacht meer shifts op je te nemen
Heb zelf 6 jaar in de horeca gewerkt, tot vorig jaar. Na corona was het niet meer vol te houden joh. Geef nu ook altijd het advies aan iedereen; tis enorm leuk werk, maar je moet duidelijk je grenzen neerzetten en dat constant kunnen doen
Goh, wat vreemd dat mensen zich voor minimumloon niet meer kapot willen werken. Dat ze niet meer een dienst willen draaien van 16 uur omdat hun brakke collega ineens niet komt opdagen. Dat ze niet meer elke vervelende zeik klant te woord willen staan in hun meest lieve stemmetje. Dat ze geen zin meer hebben in rugklachten op hun 30e. Dat ze het niet zien zitten om op de meest belachelijke tijden te werken. Uitgespuugd te worden door eigenaren die slapend rijk worden. Wat gek dat ze liever letterlijk iedere andere baan doen dan de hel waar je in beland als je in de horeca besluit te werken…
De beste beslissing die ik ooit heb gemaakt is stoppen met een “horecatijger” te zijn.
Ex ” horecatijger” (tenenkromend woord) hier. Eigen schuld kortzichtige uitpersers!
Kas en tuinbouw? HAHA! Grap van het jaar. Geen Nederlander in de hele sector te vinden.
Ja, duh! Ga ze dan ook eens fatsoenlijk betalen. De coronacrisis heeft ook niet geholpen, zit je ineens zonder werk en dus zonder inkomen. Wat doe je dan? Juist, je gaat wat anders zoeken. En dan heb je ineens geen klotewerktijden en een veel beter salaris.
Als het imago wat je hebt klopt met de werkelijkheid dan heb je geen imagoprobleem, dan heb je een gewoon probleem.
Ik heb ‘t niet eens gelezen. Maar ik kom uit de horeca. Toen de tijd was ik 27 toen ik stopte.
Op mijn 27e was ik nog kok. Werkte rustig 50-60uur per week. Lachend en wel. Kwam na een maand werken thuis met zo’n €1650,- ex m’n fooi.
Nadat ik had ontdekt dat ik voor 40uur werken ook €2300,- netto betaald kon krijgen was de keuze makkelijk gemaakt. 🤷🏻♂️
Heel goed, ik heb zoveel verloren potentie gezien van mensen die de horeca niet achter zich durfden/konden laten.
36 comments
Wat een eenzijdig denken van de horeca ondernemers. “mensen willen geen onzekere, slecht betaalde baan?! huh?!”
Horecatijger, alleen het woord al…
> De generatie die tijdens corona net oud genoeg was voor een eerste baantje, kreeg niet de kans de horeca te kiezen. “Die jongeren kiezen nu meer voor studiegerelateerde baantjes”, vertelt Eshuis.
Dus ze maken keuzes die ze ook later in het leven goed helpen, och wat zonde toch.
Ik wens iedereen een betere baan toe met meer structuur, zekerheid en salaris.
Soms vraag je je af of bazen onder een steen leven:
“Dat komt volgens Elbers doordat veel voormalig horecapersoneel ontdekte dat het weleens lekker was om weekenden thuis te zijn. “En dat andere werk verdient vaak ook stukken beter.”
Ik verwachtte bij deze kop (en deze comments) een artikel met zure horecamanagers die niet snappen wat het probleem is, maar dat valt best mee:
> ‘Horeca moet weer aantrekkelijk worden’
> De horeca probeert dat gat nu weer te dichten, laat Eshuis weten. Om personeel te trekken **gaan de salarissen omhoog**: “Want voor een minimumloon komt niemand meer opdagen.”
>
> Ook komt een **vierdaagse werkweek** vaker voor en proberen horecaondernemers **meer werkzekerheid** te bieden. “Strandtenten **bellen bijvoorbeeld niet meer iedereen af** als het slecht weer is. Want dan hou je natuurlijk geen personeel meer over.”
>
> Maar om het personeelsprobleem echt op te lossen, moet de horeca weer aantrekkelijk worden voor jongeren, vindt Elbers. De horeca is voor de jongere generatie niet meer de standaard eerste bijbaan.
Dus waarom zijn de comments hier dan nog zo negatief? Omat ze het nu pas inzien?
> De branche heeft gewoon niet het juiste imago. In Frankrijk werken mensen tot hun pensioen in de horeca, ze zijn trots op het vak. In Nederland wordt het toch vaak gezien als een bijbaan.
Ja, ga horecawerknemers dan ook betalen zodat ze ook jarenlang kunnen leven van dat loon.
Voor corona vroeg ik me vaak al af waarom mensen uberhaubt voor de horeca kiezen.
Ok, als student als bij- of zomerbaantje oké, maar fulltime? Het verdient ruk, het is zwaar werk en je hebt zeer onregelmatige uren.
Het word tijd dat medewerkers in deze branch structureel meer gaan verdienen.
Pay peanuts, get monkeys…
Dat geldt ook voor de horeca, maar om eens of andere reden moet er eens per 2 maanden een jank artikel over geschreven worden waarom mensen geen onderbetaalde voetveeg van de semi-criminele uitbater willen zijn.
Voor mij als “horecatijger” kwam die corona best goed uit, ik werd in maart 2020 ontslagen en kan sindsdien heerlijk genieten van mijn vrije weekenden.
Horeca heeft altijd wat te klagen maar dit probleem lost zich vanzelf wel weer op. Voor nu worden prijzen in de horeca voorlopig hoger (vervelend voor consumenten). Totdat mensen die niet meer kunnen of willen betalen en thuis blijven. En dan komt er vast wel weer een recessie waardoor studenten weer gewoon een baantje in de horeca zoeken.
Vind je het gek..
het hangt overal op de ramen: personeel gezocht. Paniek! Nou dan verwacht je wel een tegenprestatie denk je dan.
En waar adverteren ze mee? “Schone werkkleding” en een minimumloon.
Ja vind je het gek dat de slaven zich niet vrijwillig aanmelden?!
Tsja, en dat nu onze lonen als kok ( dus geen functie ) wel ineens richting de 2.5 / 2.8k bruto gaan.
Hadden ze 10 jaar geleden moeten doen ipv personeel te laten werken voor 1.5/1.6k bruto, dan had je wellicht een grote lichting kunnen houden.
Alles wat tijdens corona minder zwaar werk heeft verricht voor praktisch 20/30% meer salaris ga je echt niet meer terug krijgen.
Ik heb tijdens en na corona 1.5-2 jaar in de horeca gewerkt precies omdat ik weer het contact wilde zoeken met mensen, en ik heb daar echt heel vette vrienden gemaakt en een leuke tijd gehad.
Nou, dat was het positieve, want de eigenaar van de zaak was een alcoholist en een teringlijer, gebruikte de zaak om zijn vriendjes die hij dingen schuldig was baantjes te geven om ze terug te betalen, waardoor wij constant totale idioten in de zaak kreeg die “de baas kenden” en dus wel even de boel naar hun hand kwamen zetten, er niets van begrepen en dan na 3 maanden weer weg waren omdat ze er niks van konden.
Fraude met uren was de normaalste zaak van de wereld, altijd opletten dat er niks af was gehaald. Opruimen duurde 2 uur maar “we betalen max een uur, moeten jullie maar sneller werken”. Onbetaalde verplichte trainingen en meetings, allemaal van dat soort shit. Altijd wel tegenin gegaan en dan werd het uiteindelijk toch wel betaald, maar als je er niets van zei dan miste je gewoon honderden euro’s aan loon.
Mijn ervaring in het wereldje is ook niet beter van wat ik meegekregen heb door het contact met horecamensen die bij andere zaken hadden gewerkt. Als de eigenaar geen verstokte alcoholist was dan was dat bijzonder.
Er kan HEEL VEEL beter in de horeca maar het is zo verstokt in die mentaliteit van “ikke ikke, het is mijn zaak dus het moet zoals ik wil” dat ik het gewoon niet zie gebeuren.
Mijn enige ervaring in de horeca is mijn baan van een jaar bij Soldaat van Oranje. Ik werkte exclusief in het horeca gedeelte daar en stond werkelijk de hele dag op mijn benen. Alles was daar ook super gestructureerd want een theater dus mensen moesten op tijd ‘klaar zijn’. Altijd een erg hoge werkdruk omdat soms honderd mensen binnen twee uur een driegangendiner moesten nuttigen. Daarnaast ook nog vaak bedrijven/organisaties die kwamen eten. Dagen van 11:00/11:30 tot 01:00/01:30 waren gebruikelijk met een uur officieel pauze.
Ik hoef nooit meer terug.
Het verbaast mij ook dat ik ‘s avonds nog zoveel mensen in café’s en dergelijke zie zitten. Ik moest laatst in een normaal ogend café €5 neertellen voor een 2.5cl flesje bier, dat in de supermarkt €0,60 kost. Daar voelde ik me zo zuur over dat ik verder niks meer heb besteld.
Met dat soort prijzen lost het werknemerstekort zich denk ik zo op, want als er geen klanten zijn dan heb je ook geen personeel nodig!
Zei de eigenaar jankend voor ie nog een karig 0 uren contractje a 10 euro per uur uitschreef in zijn Porsche Macan.
mijn bazen in de horeca willen niet betalen, hoewel ze goede winsten blijven maken, ze zijn gewoon hebzuchtig, stelletje geld wolven
Je moet mij toch echt meer gaan betalen als ik de hele week dronken Engelsen moet bedienen in een luidruchtige keet
> Waar is het horecapersoneel gebleven?
Opgerot omdat ze zagen dat letterlijk elke andere baan betere arbeidsvoorwaarden hadden dan de indentured servitude industrie is die de horeca is. De horeca bazen buiten hun personeel uit. De horeca bazen hebben hun personeel er klakkeloos eruit gedonderd tijdens corona, ondanks dat ze overheidssteun kregen.
> En kunnen die werknemers weer teruggelokt worden?
Betere arbeidsvoorwaarden. Een leefbaar salaris. Fatsoenlijke uren. Daadwerkelijk betaald worden voor de uren die je daadwerkelijk werkt. Etc.
Als je erachter komt dat je meer kuntverdienn in andere sectoren met minder stress op je lichaam… gek hè?
En deze werkomstandigheden en 0 uren contracten komen weer door de vele kosten vergunningen etc die door (lokale) overheid opgelegd wordt.
Dan is het niet zo gek allemaal.
Kut artikel.
Was dat niet dezelfde branche die iedereen in flex contracten had en ze er zo snel mogelijk uitwipte?
Ook deze tijger is met uitsterven bedreigd
Ugh, na te veel jaren in de horeca te hebben gewerkt, ik ben zo blij dat ik niets meer van horeca bazen moet hebben. Ze zijn vaak zo ontzettend blind, en ook dom.
Laten we het vooral ook niet hebben over hoe ongelovelijk slecht het loon in de horeca is, zelfs vakkenvullen bij de jumbo verdient bij a het dubbele. En je dan afvragen waarom niemand bij je wilt werken…
Ik lees alleen maar positieve dingen in het nieuwsbericht. Ik hoop dat de horeca weer een fijne plek wordt om in te werken.
Opvallend dat de man die rept over het werk weer aantrekkelijk maakt, geen betere pluspunten kan benoemen als: ” je leert discussie voeren.” Zegt genoeg hoe aantrekkelijk het werk is en wat de horecaondernemers voor hun personeel over heeft….
In NL is een horecatijger iemand die je bestelling niet vergeet en het ziet als je drankje op is.
In andere landen is dat de norm.. in NL ben je dan een tijger. 🫠
Niet alleen de lonen zijn laag, maar je werkt ook constant shifts van +10 uur. Toen ik nog in de horeca werkte was het in de zomer was het gebruikelijk om 12 uur achter elkaar te werken. Als je pauze hebt maar het is druk, heb je pech.
Je hebt 0 stabiliteit. Soms werk je van 12:00 tot 15:00, soms van 12:00 tot 02:00
Daarbij voelen mensen in de horeca enorm de druk van de tekorten. Omdat er niet genoeg serveersters zijn wordt je constant verwacht meer shifts op je te nemen
Heb zelf 6 jaar in de horeca gewerkt, tot vorig jaar. Na corona was het niet meer vol te houden joh. Geef nu ook altijd het advies aan iedereen; tis enorm leuk werk, maar je moet duidelijk je grenzen neerzetten en dat constant kunnen doen
Goh, wat vreemd dat mensen zich voor minimumloon niet meer kapot willen werken. Dat ze niet meer een dienst willen draaien van 16 uur omdat hun brakke collega ineens niet komt opdagen. Dat ze niet meer elke vervelende zeik klant te woord willen staan in hun meest lieve stemmetje. Dat ze geen zin meer hebben in rugklachten op hun 30e. Dat ze het niet zien zitten om op de meest belachelijke tijden te werken. Uitgespuugd te worden door eigenaren die slapend rijk worden. Wat gek dat ze liever letterlijk iedere andere baan doen dan de hel waar je in beland als je in de horeca besluit te werken…
De beste beslissing die ik ooit heb gemaakt is stoppen met een “horecatijger” te zijn.
Ex ” horecatijger” (tenenkromend woord) hier. Eigen schuld kortzichtige uitpersers!
Kas en tuinbouw? HAHA! Grap van het jaar. Geen Nederlander in de hele sector te vinden.
Ja, duh! Ga ze dan ook eens fatsoenlijk betalen. De coronacrisis heeft ook niet geholpen, zit je ineens zonder werk en dus zonder inkomen. Wat doe je dan? Juist, je gaat wat anders zoeken. En dan heb je ineens geen klotewerktijden en een veel beter salaris.
Als het imago wat je hebt klopt met de werkelijkheid dan heb je geen imagoprobleem, dan heb je een gewoon probleem.
Ik heb ‘t niet eens gelezen. Maar ik kom uit de horeca. Toen de tijd was ik 27 toen ik stopte.
Op mijn 27e was ik nog kok. Werkte rustig 50-60uur per week. Lachend en wel. Kwam na een maand werken thuis met zo’n €1650,- ex m’n fooi.
Nadat ik had ontdekt dat ik voor 40uur werken ook €2300,- netto betaald kon krijgen was de keuze makkelijk gemaakt. 🤷🏻♂️
Heel goed, ik heb zoveel verloren potentie gezien van mensen die de horeca niet achter zich durfden/konden laten.