Preţuri de Occident, salarii de România. Proprietar de restaurante: „Preţurile sunt cu 50% mai mari decât în 2019, dar nu mi se pare o creştere importantă“
Preţuri de Occident, salarii de România. Proprietar de restaurante: „Preţurile sunt cu 50% mai mari decât în 2019, dar nu mi se pare o creştere importantă“
20 comments
>*Preţurile din restaurantele din Bucureşti au ajuns să fie comparabile sau mai mari decât cele din Roma ori Barcelona.*
>
>*O cafea de tipul flat white a ajuns să coste în Capitală între 15 şi 21 de lei (3-4,3 euro), în funcţie de tipul de lapte folosit. O porţie de ouă poşate sau o omletă ajunge la 35-50 de lei (7-10 euro), în timp ce preţul unei supe ori ciorbe urcă până la acelaşi prag. Pentru o friptură de porc, un client poate scoate din buzunar şi 15-20 de euro. Unii actori din HoReCa spun că aceste creşteri de preţuri sunt într-o anumită măsură justificate pentru că Bucureştiul are un nivel de trai similar sau mai bun ca al multor oraşe din Occident şi atunci preţurile trebuia echilibrate.[…]*
>
>*Alţi jucători din domeniu afirmă că preţurile au explodat ca urmare a scumpirilor pe lanţ, de la utilităţi la salarii şi de la materii prime la dobânzi.*
>
>*“Toate adunate duc la creşteri foarte mari de costuri, creşteri care de altfel au fost transferate în preţuri, dar nu total. Altfel, un burger ajungea să coste 90 de lei şi atunci cine îl mai cumpăra?“, spune Radu Dumitrescu, proprietarul grupului de restaurante SHC.*
Adica preturile cresc fara nicio baza reala, fiindca inca se mai gasesc persoane dispuse sa arunce pe asa ceva banii pe care nu ii au.
Sa protejam horecam. Abia aștept sa vad cum o sa fie pe litoral vara asta
>„Faptul că în România avem preţuri de meniu mai mari cu aproximativ 50% comparativ cu 2019 (creştere generală pe industria HoReCa – n.red.), nu mi se pare o creştere importantă, noi pornim foarte de jos. (…)“, spune Dragoş Petrescu, proprietarul City Grill.
Adică, pe logica domnului Petrescu, nivelul prețurilor din 2019 era *foarte jos*. I-auzi, să vezi și să nu crezi. Eram atât de bine în 2019, iar eu nici măcar nu știam.
>“Toate adunate duc la creşteri foarte mari de costuri, creşteri care de altfel au fost transferate în preţuri, dar nu total. **Altfel, un buger ajungea să coste 90 de lei şi atunci cine îl mai cumpăra?**“, spune Radu Dumitrescu, proprietarul grupului de restaurante SHC.
Păi nu știu domnule proprietar de restaurant, nu mă pricep eu la dintr-acestea, dar dacă un burger ajunge să coste 90 de lei la tine, poate e cazul să îți închizi șandramaua, pentru că nu faci ceva bine.
Nu mă deranjează neapărat scumpirile, mă deranjează tupeul ăstora de a susține că scumpirile fie nu există, fie sunt perfect normale. Da vere, o cafea cu lapte e normal să coste 21 de lei, cum să nu, nu e vorba că sunteți voi jepcari.
https://www.zf.ro/companii/preturi-de-occident-salarii-de-romania-proprietar-de-restaurante-21717515
“O porţie de **ouă poşate** sau o omletă ajunge la 35-50 de lei (7-10 euro), în timp ce preţul unei supe ori ciorbe urcă până la acelaşi prag. “
Ce inseamnă **ouă poşate** ?
Prost nu’i ăla care cere….
Voi in București aveti niște preturi la mancare (ma refer la cea din localuri) care ar face un ieșean sa se sinucidă.
Chiar nu se simte diferenta in buzunarul patronului… ar fi vrut mai mult
Pai cum sa nu, cand in timpul weekend-ului toate jerpeliturile de localuri cu `brunch` (adica omleta dintr-un ou pe o felie de paine si niste frunze din copac aruncate pe langa) la 40 de lei/portia sunt pline?
Nu ala care cere e prost. E prost bucuresteanul care merge la toate bombele pentru “vibe” cand respectivele localuri nici mobilier ca lumea nu au.
Potoliti-va, n-ai loc pe nicaieri in fiecare sfarsit de saptamana! E PLIN TOT in Bucuresti, au oamenii bani calumea, mai ales ca se fac bani negri si gri gramezi, mai dureaza la noi pana se mai strange cureaua, pana ajunge sa se simta recesiunea tocmai pentru ca sunt enorm de multi bani negri in piata, pana atunci o sa mai creasca ca e si inflatie si e si mult loc sa creasca preturile atata timp cat exista clienti dispusi sa le plateasca.
>Preţuri de Occident, salarii de România.
Chirii pt spatii comerciale demne de Occident (locatiile bune sunt detinute de securisti, agarici politici si arabi) + taxe pe munca low end demne mid-level income din Occident (te costa 5000 lei ca sa dai unui om un salariu net de 2800).
Articolul este un rahat populist. Daca lumea nu isi mai permite sa manance restaurante, de ce toate restaurantele sunt pline in in fiecare seara si zilele de weekend?
Faptul ca Romania nu are restaurante ieftine diner-style si cantine este alta poveste. Asta se datoreaza lipsei culturii locale de a manca in oras grosul meselor dintr-o zi (lucru foarte ok) + tendinta consumatorului roman de ocupa o masa timp de 4 ore pt 2 felii de pizza si un suc fix intervalul 18-22, ca sa stea la gargara cu tovarasii…..
Daca ar deschide in Romania un restaurant tip Denny`s in centrul orasului ar da faliment pt ca lumea ar ocupa masele toata seara (in ora de varf) cu un sandwich de 15 lei si o cola, pt ca nu ar strange banii sa plateasca nici macar chiria…care este cam 5000 euro/luna pt spatiu suficient de 6 mese de 4 pers. Pt roman, mersul la restaurant este un ritual/ eveniment social si nu vizeaza in principal functia pracitca de “loc de stingere a senzatiei de foame pt a putea functiona restul din zi”.
Daca deschide cineva un Denny s la periferie, in cartierele dormitor, unde chiria este considerabil mai ieftina, da faliment pt ca nimeni nu ii calca pragul pt ca sunt aproape de frigiderul de acasa + lumea prefera sa mearga in centru orasului. Prietenul din Drumul Taberei nu este dispus sa vina pana in Titan ca sa stea la masa cu un prieten, intr-o zona cu chirie mai mica pt spatiul comercial….asa ca middle ground-ul este ca toata lumea sa vina in centru. Totodata, mersul la restaurant in Titan nu satisface nevoia de ritual a romanului daca iti iei o masa simpla precum ce se vinde la Denny.
Lumea vrea sa dea 30 lei (cu tot cu TVA de 9%) pt meniul de corporatist de pranz, care sa includa putina ciorba, un fel principal cu garnitura, o salata mica si o chifla……si sa includa si costul livrarii. Toate acestea in conditiile in care Glovo incaseaza 30%+TVA de 19% drept comision pt intermediere/ acces platforma. Bafta mare…..
Nu in ultimul rand, articolul vorbeste de scorurile practicate de Dragos Petrescu…..bossulicilor….toate locatiile detinute de Grupul City Grill sunt in locatii premiul _ City Grill Primaverii….City Grill Covaci…..Carul cu Bere…..Hanul lui Manuc…… Hanul Berarilor Piata Natiunilor Unite…. BuonGiorno Lascar Catargiu Victoriei…. Pescarus este IN fucking Parcul Herastrau…………Scuza-ma, dar nu poti sa ai pretentia sa dai 30 lei pt un Burger in zonele respective. Scuza-ma, bre, ca nu poti sa mananci cu nimic cu 30 lei nici la 18Lounge sau la Caju by Joseph Hadad…..aparent orice carciuma trebuie sa se adreseze tuturor.
Chiriile pt locatiile respective sunt in zona zecilor de mii de euro/ luna. Daca vrei un burger la 30 lei cu tot cu cartofi…..poti sa te duci la Burger Story de pe Campia Libertatii, aproape de intrarea in Parcul IOR, dar nu au mese si sunt gard in gard cu o firma de servicii funerare.
Pentru toți care comentează mantra falsă cu “e prost ăla care cere”:
Există o clasă de oameni care consumă produse la suprapreț și subcalitate, dar ea este mică. Problema este că e singura vizibilă, mai tare sar în ochi cei cu bmw, ei stau toată ziua în cafenele când restul sunt la muncă.
Chiriile sunt mari, proprietățile sunt deținute de marii politicieni și alți mafioți. Copiii lor consumă la restaurantele lui unchiu care plătesc chiria la tati. E un circuit semi-închis, în care mai sunt prinși sezonier fraieri români care vin o dată pe lună și turiști care nu mai revin.
“Cerere și ofertă” e inaplicabil în România pentru că avem doar o fațadă de “piață liberă”. Restaurante libere sunt pe la periferie și slabe, forțate să danseze după cei mari, ori nu ai bani de chirie, ori de șpăgi și amenzi când deranjezi.
HOteluri, REstaurante, CAzinouri, aceeași sursă de mafie, securiștii și panacotarii cămătari traficanți. De asta e important votul, dar mi-e teamă că nu-i îndeajuns să stârpească această nouă clasă feudală.
Am fost recent in Ro si am mers la un restaurant modest dintr-un oras foarte modest. Pret 150 de lei pe o bucata de vita. In alta tara maxim 20 de euro. Wtf? Inteleg si ce zic altii ca nu e prost ala care cere, dar totusi…din nevoia de a iesi din casa si a socializa la un restaurant, ajungi sa cheltui mult prea multi bani.
Nu’s frate, dar eu de cand s-a facut un cappuccino spre douajdelei am descoperit ca al meu de acasa e super bun.
Urinez pe horeca de pe norul pe care m-am regăsit plutind de cand am început sa ma alimentez doar cu ce e gătit acasă.
Paradoxal, de cand am renunțat la comenzi, am slăbit iar in cont au început sa apara pana si economii.
Restaurants hate this strategy!
Si daca de maine se dubleaza preturile in toate restaurantele, tot vor fi destui clienti, deci nu ma mira deloc mentalitatea patronilor. Fraieri sunt clientii, nu e ca si cum mancatul la restaurant este o necesitate, poti manca acasa mult mai sanatos, folosind ingrediente de calitate mult mai buna decat in restaurante la 1/3 din pret. Eu mananc la restaurant doar in vacante, in rest nu vad rostul.
Pana la pandemie mancam foarte des in oras dar dupa cresterile astea am inceput sa gatesc. Am fost de curand prin centrul vechi si nu mi-a venit sa cred ce preturi sunt, 70ron pt un burger + cartofi …
Cu toate astea localul era plin.
Din curiozitate, știe cineva cat este taxa de “jmeker” în toată ecuația asta?
nu inteleg rationamentul sa te duci la restaurant in Romania
Nu știu ce ziceți voi dar din experiență personală, restaurantele din București sunt mai ieftine decât cele din Occident.
Probabil prețurile vor continua să crească.
Este multă cerere iar forța de muncă din restaurante va fi mai bine plătită. Un bucătar chiar merită mai mulți bani pentru munca pe care o face.
Cat timp sunt prosti care dau, de ce nu?