J adore le fromage, y a pas un repas sans un ptit morceau. Mais le Saint Nectaire c est vraiment le fromage dont je ne peux pas me passer : très doux, une croutte relevée, onctueux avec un ptit gout de beurre. Et vous, votre fromage de prédilection ?

25 comments

  1. Mon fromage préféré ça doit être l’Epoisses.

    La tomme de Savoie aussi, si on reste dans la même famille que le st nectaire.

  9. Saint-Nectaire, Reblochon, Chèvre ou Brebis frais ou à pâte molle bien coulant (si je dois en choisir un seul, Banon).

    Mention honorable pour un bon camembert pas trop fait et pas laiteux.

  13. Comté, brie de Meaux et l’etivaz. Sinon un bon camembert de Normandie c’est une valeur sûre, et ne me tuez pas mais un vrai cheddar anglais c’est excellent

  14. Normand, et pourtant je préfère la pâte dure.
    Ceci dit je ne me souviens pas avoir goûté à un saint nectaire pas “indus'”

    Sinon je peux défoncer une tête de moine en une soirée.

  15. Entièrement d’accord.
    J’ai mangé beaucoup de fromages, c’est de très loin ma nourriture préférée. J’ai vraiment des préférences pour, les vaches des Pyrénées, le basques de brebis, le clacos de Normandie, le bleu des Causses, les “qui puent” du nord et de l’est. Le salers du Cantal.
    Très très grosse affinités avec le reblochon fermier.

    Mais alors le saint nectaire…si il est bien fait (si c’est pas le cas, il a le goût de Babybel) : c’est de très très loin le meilleur, le plus fin, le plus équilibré. Petit goût de crème avec cette odeur de champignon de Paris. C’est exceptionnel

    Et pourtant je suis des Pyrénées et ça me fait mal de le dire. Mais le saint nectaire à gagné

  16. Y a que moi qui choisi ce que je veux manger à l’étape du fromage suivant le plat que j’ai mangé avant ?

    J’ai pas de fromage de prédilection, je les aimes tous !

  18. Je sais pas attend… Fait gouter pour voir *mâche mâche* … Je sais pas trop refait goûter pour voir *mâche mâche* …. Mouai j’ai du mal à me faire un avis refait goûter……

  19. Pour moi, chaque fromage à une place dans notre cœur…. Sauf le fromage américain industriel, celui là c’est guillotine direct

  22. Difficile d’en trouver mais la tres vieille mimolette, genre 10 ans, c’est quelque chose! Par contre pas vieille je trouve ca quelconque.

  25. Saint Marcellin, Reblochon, Beaufort. Le Saint Nectaire est excellent mais il est en dessous de ceux-là en ce qui me concerne.

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