[Hillbilly Mountain Dew Taters](https://www.youtube.com/watch?v=-2chbiLhPsw)

[Korea Gamja salat](https://www.youtube.com/watch?v=KF5ykCgn41Q)

[Honey Chilli Potato](https://www.youtube.com/watch?v=zXgOTQ17PTc)

Teema on mõeldud kui Potato Appreciation Thread, kus inimesed on oodatud jagama huvitavaid retsepte mille koostisosaks on kartul.

9 comments

  1. Eestlane ei mängi kartuliga lolli lihtsalt. Üks teeb seal ahjukartuleid limonaadiga teine paneb kartulipudru kahe saia vahele.

  2. Vene keeles on esimese ja teise “retsepti” kohta üks hea sõna – хрючево. Tõlget selle sõna kohta ei leidnud, kuid kui Google-st pilte vaadata siis saab igast toiduainetest kokku segatud solki näha mis on ühest käest enam-vähem söödav, aga välimuselt näeb välja nagu sitt.

    Esimese video puhul näha on, et see vend väga ei tahtnud seda sitta proovida ega filminud lõpuni kuidas sööb – aru saadav. Tegemist oli siiski jamaga mida teeks mõni 12-aastane kes leidis 2 kartulit ja pudel limonaadi külmkapist.

    Teine on veelgi parem, kartulipüree kahe saia vahel mis üks hetk hakkab andma saiale niiskust ning tekib lihtsalt mingi rõve plöga ja jälle “peakokk” ei filmi lõpuni ja jätab pooleli kaadri sellest, kuidas sööb.

    Ainukene normaalne video on kolmas.

  3. Kokkuvõte

    ​

    * [Hillbilly Mountain Dew Taters](https://www.youtube.com/watch?v=-2chbiLhPsw) – Kartul pigem toores, välja näeb nagu 2 purjus inimest oleks kokkamas käinud
    * [Korea Gamja salat](https://www.youtube.com/watch?v=KF5ykCgn41Q) – Ilus, tundub maitsev.. esmapilgul loomulikult imelik
    * [Honey Chilli Potato](https://www.youtube.com/watch?v=zXgOTQ17PTc) – Härrasmees soovib, et söögi valmistamise asemel filmitaks hoopis teda

    ​

    No kartulipudru + pada ei ole ületatud siiani, inglise k siis mash and stew. Soovitan katsetada chorizo stew tegemist.

  7. Ma kasvasin üles enamasti Eestis, või vähemalt Eesti perekonnaga, nii et väiksena sõin palju kartulit. Kui ülikooli läksin, ei ostnud ega küpsetanud vist aastaid kartuleid, kuid hiljuti olen enda jaoks nad jälle avastanud. Peale soodsa hinna on kartulitel [üks kõrgeimatest “satiety index”itest](https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fyqlnutrition.com%2Four-whole-foods-approach%2Fblog-satiety-index-scale%2F&psig=AOvVaw3O86iYCT0kva6TpfqcThaT&ust=1679491163591000&source=images&cd=vfe&ved=0CBAQjRxqFwoTCPj21aGO7f0CFQAAAAAdAAAAABAR). Olles keegi, kes treenib ja jälgib toitumist, on kartul mulle väga sobiv osa dieedist. Maitseb hästi ja teha annab temast palju. Niisiis.

    Keedetud on suhteliselt low tier. Kui juba keedan, siis pigem tambin pudruks ka (natuke piima, võid juurde, tuleb eriti kreemine) – magus kartul on ka imehea nii, ning teda isegi lihtsam purustada. Erand on väikesed värsked kartulid, need on keedetult (koorega) ülihead. Lisaks on keedetud kartul elementaarne osa kartulisalatist, millele on ka igal Euroopa riigil oma vaste ning enamus neist on päris maitsvad (peale Hollandi oma, see minu arust rohkem majonees paari kartulilaastuga).

    Praetud on selline Eesti lapsepõlve klassika. Ise tihti ei tee, kuid kui kodus isa munaga kartulit praeb, söön väga hea isuga.

    Ahjukartul on üks lihtsamaid ja maitsvamaid – ning ära koonerda maitseainetega! Lisaks sobivad juurde phm kõik teised juurikad – porgand, kaalikas, sibul, pastinaak. Küüslaugu-tilli-muude maitseainetega jogurt, kodujuust või hapukoor peale et voila. Hiljuti saabus meie koju airfryer, ning sealt olen edukalt ka krõbedaid friikaid saanud, kuigi ka laastud ja muud maitsevad imehästi. Friikatest saab teha Hollandi rahvusrooga [kapsaloni](https://en.wikipedia.org/wiki/Kapsalon) – friikad, liha (traditsionaalselt döner, kodus ma teen kanafileega) ja juust peale ning kõik ahju, siis salat ja küüslaugukaste ning terav kaste peale.

    Ma olen ka alati fännanud kartulipannkoogi-laadseid tooteid: latked, hash brownid jne. Nõuab natuke rohkem aega riivimisega, aga tulevad isetehtult ka head, ning väga mõnusad brunchiks. Peale saab panna väga palju erinevaid asju. Lisaks on enamus Euroopa köökides mingi variant olemas, nii et erinevatest poodidest leiab valmis variante ka lihtsalt (vähemalt Hollandis).

    Natuke rohkem eemal puhtast kartulist on kartulinuudlid/klimbid/pasta/knödel/pelkud. Gnocchi on muidugi klassika, ning kuigi võtab aega, on ta täitsa kodus tehtav. Sakslased ja muud kesk-Eurooplased armastavad samuti kartuliklimpe ning Saksamaal elades leidis poest alati erinevaid, mida kodus keeta/praadida. Hiljuti avastasin Slovakkia [halušky](https://en.wikipedia.org/wiki/Halu%C5%A1ky), mis on põhimõtteliselt väiksemad gnocchid, kuid koos nende bryndza juustuga on see üks kosutavamaid ja mõminat tekitavamaid roogasid, mida olen hiljuti saanud. Ajan just seda juustu taga, et ise kodus teha. Lisaks on kartuli põhjal keedetud dumplingud magusa täidisega (moos, puuviljad, mooniseemned jne) Slovakkias, Saksamaal, Austrias ja mujal populaarsed. Kartul ja magus ei või tunduda kokku käivat, aga tegelikult on väga maitsvad.

    Erinevad kartuli-ahjuroad ([gratin](https://en.wikipedia.org/wiki/Gratin#Potato-based) ja muud sõbrad) juustu ja koorega on rasvased ja maitsvad, kuid ise pole neid teinud. Võib-olla midagi, mida veel ise rohkem avastada.

    Paar suve tagasi tegi üks sõber meile jaanilõkke jääkides fooliumis kartulit. Kuigi selleks hetkeks oli ka omajagu bocki kulistatud ja kõht tühi, oli see kartul nii hea, et sõin enamus ära isegi ilma mingisuguse või/soola/kastmeta. Jumalik toit, soovitan proovida Jaanipäeval, ja tõenäoliselt saab ahjus ka nii teha. Kunagi noorena käisin emaga tihti Argentiina restos ja seal sai ka väga hea fooliumis kartulit, aga sellest on omajagu aega möödas ja pole aastaid proovinud.

    Üldiselt ütleks, et üks kuradima hea ubin on see kartul.

  8. soovitan vàga mônedes eesti piirkondades juba ammu levinud “kartulivorsti” proovida. kesta toppimine on vàike ekstra jebimine aga vàga vààrt. pms 25% pekk, sink, suitsuliha, sibul praetud ja kartulipudru kesta aetud, keedetud ja siis vôtad pruunistad kas ahjus v pannil.

Leave a Reply