I gamle dage lavede man det med rigtige vikinger. Det er derfor der ikke er vikinger mere.
Stammer det ikke fra Viking Bøfhus i Århus?
… Har du ikke kommet viking i?!
Fordi det lyder sejt
Der er både tomat og peberfrugt i, begge ting som vikingerne bestemt ikke havde tilgængeligt.
Har aldrig hørt om ~~vikingetiden~~ edit: vikingegryde før. Det har min stavekontrol heller ikke.
Det kommer fra det engelske køkken (som noget af det eneste spiselige derfra), og det var oprindeligt en ret som vikingerne tog med hjem fra deres togter derover til. Siden da har retten udviklet sig en del.
Jeg vidste ikke det hed vikingegryde eller at der overhovedet var noget der hed det.
Men det hedder vel det, fordi paprikagryde var taget, og fordi yf lyder for mærkeligt til en ret.
Hvorfor hedder det i øvrigt svensk pølseret og franskbrød, ingen af delene kommer jo derfra?
Fundet på Internettet:
> Opskrift på den original Vikingbøf iflg. John Dix Lindhardt anno 1961 i Aarhus. Første gang på restaurant ‘Den gamle by’, senere på restaurant ‘Viking bøfhus’. Vogt jer for billige efterligninger.
Og fra en anden side:
> Omkring 1961 fik Restaurant Viking nye værter og nyt interiør, og på menukortet satte man en ny ret kaldet ”Viking-bøf”. Rettens opfinder var John ”Dix” Lindhardt, der var blevet ansat samme år, og hans særlige, stærkt krydrede sovs, som retten serveredes med, gjorde den særdeles populær blandt restaurantens gæster.
Nej, men ved at Jonna nede i Stjernen laver den bedste vikingegryde i hele Skuldborg
Jeg har spist Vikinggryde på Viking bøfhus flere gange når min familie, eller jeg selv, besøgte min mormor i Århus. Min mor har opskriften og laver den indimellem, det er en slags gulasch/stroganoff, uden gulerødder eller champignon, men hvor der er noget karry i, så vidt jeg husker.
Fordi den er lavet af vinkinger
Jeg har aldrig hørt om vikingegryde! Hvad er det?
Fordi der er vikinger i
Det er egentlig sjovt, for det hedder det nemlig slet heller ikke.
18 comments
I gamle dage lavede man det med rigtige vikinger. Det er derfor der ikke er vikinger mere.
Stammer det ikke fra Viking Bøfhus i Århus?
… Har du ikke kommet viking i?!
Fordi det lyder sejt
Der er både tomat og peberfrugt i, begge ting som vikingerne bestemt ikke havde tilgængeligt.
Har aldrig hørt om ~~vikingetiden~~ edit: vikingegryde før. Det har min stavekontrol heller ikke.
Det kommer fra det engelske køkken (som noget af det eneste spiselige derfra), og det var oprindeligt en ret som vikingerne tog med hjem fra deres togter derover til. Siden da har retten udviklet sig en del.
Jeg vidste ikke det hed vikingegryde eller at der overhovedet var noget der hed det.
Men det hedder vel det, fordi paprikagryde var taget, og fordi yf lyder for mærkeligt til en ret.
Hvorfor hedder det i øvrigt svensk pølseret og franskbrød, ingen af delene kommer jo derfra?
Fundet på Internettet:
> Opskrift på den original Vikingbøf iflg. John Dix Lindhardt anno 1961 i Aarhus. Første gang på restaurant ‘Den gamle by’, senere på restaurant ‘Viking bøfhus’. Vogt jer for billige efterligninger.
Og fra en anden side:
> Omkring 1961 fik Restaurant Viking nye værter og nyt interiør, og på menukortet satte man en ny ret kaldet ”Viking-bøf”. Rettens opfinder var John ”Dix” Lindhardt, der var blevet ansat samme år, og hans særlige, stærkt krydrede sovs, som retten serveredes med, gjorde den særdeles populær blandt restaurantens gæster.
Nej, men ved at Jonna nede i Stjernen laver den bedste vikingegryde i hele Skuldborg
Jeg har spist Vikinggryde på Viking bøfhus flere gange når min familie, eller jeg selv, besøgte min mormor i Århus. Min mor har opskriften og laver den indimellem, det er en slags gulasch/stroganoff, uden gulerødder eller champignon, men hvor der er noget karry i, så vidt jeg husker.
Fordi den er lavet af vinkinger
Jeg har aldrig hørt om vikingegryde! Hvad er det?
Fordi der er vikinger i
Det er egentlig sjovt, for det hedder det nemlig slet heller ikke.
Har aldrig hørt om vikingegryde…
fordi det sælger godt
Den originale opskrift kan findes mange steder på nettet. Blandt andet her: [https://chew.dk/viking-gryde-den-originale/](https://chew.dk/viking-gryde-den-originale/)
Hvis det indeholder champignon er det ikke Viking gryde. 😉