Kære Alletiders Kogebog
Som overskriften siger leder jeg desperat efter et sted i Danmark hvor man kan få fat i röstiens lækre fætter. Jeg har i snart et år, siden jeg fik øjenene op for disse sprødstegte kartoffel vidundere, ledt forgæves i alle de supermarkeder jeg har besøgt.
Det jeg leder efter er helt standard frosne hashbrowns, sådan lidt ala disse[ fra Trader Joe’s.](https://www.becomebetty.com/wp-content/uploads/2018/04/Trader-Joes-Hashbrowns-4-683×1024.jpg) Så kender I et sted eller en hjemmeside hvor man kan købe disse? Jeg befinder mig i hovedstaden hvis det er relevant.
12 comments
Desværre ikke, men det bringer mindet op, om førstegang jeg fortalte min mor at jeg gerne ville lave disse lækkerier og hun kiggede meget misfornøjet på mig.
Er det ikke ret simpelt at lave selv? Jeg er ikke selv specielt meget fan af det så har ikke prøvet, men vi snakker ret få ingredienser.
Man kunne da købe sådan nogle frost kartofler der lignede en hockey puck. Var det ikke meget ala hashbrowns?
Det er sygt nemt at lave
Altså… de er ret nemme at lave.
Har Aldi dem ikke?
I Tyskland sælger Amazon nogle “rösti” som f.eks. https://www.amazon.de/-/en/4032600323032/dp/B00NU8GEK4/
—
Jeg kunne dog godt tænke mig den amerikanske udgave, hvor kartofler er skåret i “pinde” og så er blevet tørret. De kommer f.eks. i sådan en kasse her fra Hungry Jack: https://www.hungryjackpotatoes.com/products/original-hashbrown-potatoes/
Det gør det dejlig nemt at tilberede. Man skal bare hydrere dem igen med varmt vand i 12 minutter. Så er de lige til at tilberede på panden.
Jeg synes det tager længe at tilberede manuelt. Man skal skrælle kartoflerne, rive dem, trække stivelse ud via vandbad og så vride fugten ud af kartoflerne igen før de kan tilberedes, og så selvfølgelig alt opvasken og oprydningen.
De her er ret gode https://www.ikea.com/dk/da/p/roesti-roesti-frosne-60118921/
Fuck altså, jeg læste overskriften som hash brownies og tænkte det var lige friskt nok at spørge om i offentlig forum som /r/denmark
Hash brown er skide nemme at lave selv, og der ligger rigelig med opskrifter på nettet, slå dig løs
Jeg kan anbefale *Hash Brown Fries* som kan findes i Coop’s butikker.
De er nemme at lave selv, det gør jeg altid!
Opskrift:
2 bagekartofler skrælles, deles på midten og koges al dente ca. 8-10min. Når de er køler af rives de på den grove side på et rivejern.
Til de revne kartofler tilsættes
1 helt æg pisket med salt og peber
1spiseske majsstivelse
Form dem til hash Browns i den størrelse du ønsker, stil dem på køl 30min så de bliver mere faste.
Tilberedning:
I en dyb pande hældes olie til at fritere i(f.eks raps eller solsikke, ikke oliven), så det dækker ca 1/2delen af din hashbrowns når de ligger på panden. Varm olien op til der kan steges i den(160-180grader). Steg dine hash Browns og vend undervejs til de er gyldne som du gerne vil have dem.
Kan forberedes god tid i forvejen, er super nemt at stege og passer stort sig selv, så du kan koncentrere dig om din hjemmerørte bearnaise og din perfekt stegte ribeye.
De har dem i Aldi. De er bare trekantede.