Nitrites dans les charcuteries : « En dépit de la certitude de leur effet délétère, le gouvernement se refuse à agir avec fermeté »

4 comments

  1. Faut croire que quand on mange à l’Élysée ou l’Assemblée Nationale, on se préoccupe pas tellement de ce qu’il a dans la bouffe de supermarché.

  2. Les nitrites on en trouve pas seulement dans la charcuterie, mais aussi dans tous les plats transformés qui contiennent de la viande, boeuf/poulet etc: les boites de raviolis, les sandwich triangle, les poulet en tranche, les sauce bolognaise, etc

    Dès qu’il y a de la viande, il y a de grande chances que vous puissiez lire E250 E251.

    Donc en gros:

    * le boeuf: très émetteur de CO2

    * le porc: nitrites et algues vertes

    * poulet: bah il reste plus que le poulet. pour l’instant il est pas chloré comme aux US.

  3. C’est mauvais pour la santé et on devrait agir mais il faut aussi voir dans quelle proportion avant de paniquer.

    https://www.promosante-idf.fr/actualites/4-cancers-sur-10-pourraient-etre-evites-en-france voir le graphique

    Si vous voulez minimiser vos chances de cancer, arrêter la viande rouge et la viande transformé c’est bien, mais le plus important c’est :

    * arreter le tabac, première cause de mortalité évitable (et pour les fumeurs de cannabis les études ne sont pas encore là mais si fumé c’est sans doute aussi cancérigène, reste à voir dans quelle proportion)
    * arreter l’alcool, totalement, même sans cuite mais a petite dose régulière c’est lié a de nombreux cancers
    * avoir un poid normal
    * éviter les UVs, aller bronzer en été est catastrophique au vue des risquesde mélanome, un cancer trop souvent détecté quand il est déjà trop tard, donc en été restez à l’ombre ou avec vêtement/crème solaire 30+ (au mieux 50+ avec protection UVA et UVB)

  4. Y a de ça quarante maintenant un des plus grand cancérologue du monde qui se trouvait être français avait déjà avertit que les nitrites lors de la digestion se transforme en un composé cancérigène.

    Y a un très bon cash investigation la dessus je vous invite à le voir si vous souhaitez mieux comprendre pourquoi on en ai toujours là.

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