Omdat het nog steeds super druk in restaurants is gaat men toch vanzelf reserveren?!
Elke keer als ik met wat vrienden de stad in ga en niet reserveert heb is het elke keer overal nokkie vol.
Gezien hoe duur uit eten gaan tegenwoordig is verbaas ik me best dat mensen zoveel meer uit eten gaan.
Dat merk ik eigenlijk totaal niet hier in de stad. We gaan regelmatig uiteten, reserveren nooit en eigenlijk altijd wel een plekje. Het is wel drukker in restaurants dan paar jaar terug, dat dan weer wel.
Kan wellicht ook schelen dat wij meestal op donderdag uit eten gaan en niet op vrijdag/zaterdag.
Blijft altijd lastig te rijmen met het idee dat we allemaal nu zo arm zouden zijn. Blijkbaar gaat het met een hoop mensen toch best wel goed.
Waarschijnlijk is de kloof gewoon een stuk groter geworden dan we denken.
Ik dacht dat het reserveren altijd een typisch Nederlands ding was. We houden nu eenmaal van plannen, zo respecteren we de vrije tijd van iedereen.
Zo’n dun glaasje jus en een blokje chocolate cake €9. Nooit meer teruggegaan.
Ah yes, de volgende crisis. Restaurant crisis
Tja, als ik uit eten ga dan ga ik ook wel voor een speciale ervaring, niet gewoon voor een pizza (die kan ik net zo goed thuis maken/laten bezorgen). Dan mag het ook wel wat kosten in een goed restaurant. En omdat het een kwaliteitsrestaurant is, is het meestal volgeboekt op de avond zelf dus moet je vooraf reserveren.
Afgelopen zaterdag nog bij een heel gaaf restaurant geweest maar daar moesten we ook 3 weken van tevoren reserveren, en toen hadden ze alleen nog maar plek om 21:00. Was trouwens wel echt de moeite waard, super lekker.
Ben ik de enige die daadwerkelijk geen geld over heeft om uit eten te gaan? Ik kijk er wel van op hoeveel mensen dat nog wel kunnen.
Moet zeggen dat ik hier weinig last van heb, reserveer vaak wel maar dat is dan uren voor we daadwerkelijk arriveren puur voor de zekerheid.
Ga denk ik gemiddeld eens per week uit eten in Amsterdam en minder dan 10% van de keren zit het vol
Ik denk ook uiteindelijk dat de cultuur een beetje veranderd is. Stereotype Nederlanders “houden niet van eten” maar eten alleen om te overleven. Dit sentiment is onder jongeren (in ieder geval in mijn eigen vriendenkring) veranderd, gelijkend aan de eetcultuur in de VS.
Wij proberen wel te reserveren. Soms gaan we spontaan maar dan op doordeweekse dagen. Ik weet uiteindelijk niet of de reservering nodig is, maar we proberen sowieso buiten het weekend om uit eten te gaan. Eigenlijk gaan we altijd naar een all you can eat. Dan weet je van te voren hoeveel je ongeveer kwijt bent (tegenwoordig al gauw €80 met 2-3 drankjes en fooi voor twee personen).
Maar wel bijzonder hoeveel mensen inderdaad opeens uit eten gaan. Alles is drukker sinds corona voorbij is. Naar mijn gevoel de snelwegen ook. De tweedehands auto markt is ook gestoord op dit moment, mensen gaan blijkbaar massaal aan tweedehands auto’s. Er wordt echt best wel wat uitgegeven. Maar ik snap hoe dat voor de meeste gezinnen bijna niet meer te doen is.
Ik vind restaurants waar je niet kunt reserveren heerlijk
Ik denk een aantal factoren:
* psychologische tegenreactie na 2,5 jaar covid, opgevolgt door twee dreigende crises (inflatie, energie)
* Financieel: we gaven tijdens COVID weinig uit, veel mensen hebben opgepot.
* de cultuur van vooraf reserveren is domweg versterkt door COVID. Je moet nu ook bij musea een tijdblok reserveren. Loop geregeld dan in een half leeg museum, want de baliemedewerker -moet- het systeem volgen.
* Of reserveren altijd noodzakelijk is, is een tweede. Vroeger werd er nog even een tafeltje bijgezet, werd er onderhandeld, aan een bar gezeten. Het gaat nu wat afstandelijker, vaak via telefoon of app. Dan is vol stomweg vol, geen onderhandeling.
Er zijn ook best wat restaurants die voor lunch en diner dezelfde menukaart of menu hebben, dus als je iets ziet wat je trekt, dan kan je ipv zaterdagavond ook eens op een zaterdagmiddag gaan lunchen. Hebben wij 2 jaar geleden gedaan bij bekend sterrenrestaurant, we konden er met ik meen kleine 6 weken terecht, terwijl dineren op zaterdag zeker 8 maanden wachttijd behelst.
16 comments
Omdat het nog steeds super druk in restaurants is gaat men toch vanzelf reserveren?!
Elke keer als ik met wat vrienden de stad in ga en niet reserveert heb is het elke keer overal nokkie vol.
Gezien hoe duur uit eten gaan tegenwoordig is verbaas ik me best dat mensen zoveel meer uit eten gaan.
Dat merk ik eigenlijk totaal niet hier in de stad. We gaan regelmatig uiteten, reserveren nooit en eigenlijk altijd wel een plekje. Het is wel drukker in restaurants dan paar jaar terug, dat dan weer wel.
Kan wellicht ook schelen dat wij meestal op donderdag uit eten gaan en niet op vrijdag/zaterdag.
Blijft altijd lastig te rijmen met het idee dat we allemaal nu zo arm zouden zijn. Blijkbaar gaat het met een hoop mensen toch best wel goed.
Waarschijnlijk is de kloof gewoon een stuk groter geworden dan we denken.
Ik dacht dat het reserveren altijd een typisch Nederlands ding was. We houden nu eenmaal van plannen, zo respecteren we de vrije tijd van iedereen.
Zo’n dun glaasje jus en een blokje chocolate cake €9. Nooit meer teruggegaan.
Ah yes, de volgende crisis. Restaurant crisis
Tja, als ik uit eten ga dan ga ik ook wel voor een speciale ervaring, niet gewoon voor een pizza (die kan ik net zo goed thuis maken/laten bezorgen). Dan mag het ook wel wat kosten in een goed restaurant. En omdat het een kwaliteitsrestaurant is, is het meestal volgeboekt op de avond zelf dus moet je vooraf reserveren.
Afgelopen zaterdag nog bij een heel gaaf restaurant geweest maar daar moesten we ook 3 weken van tevoren reserveren, en toen hadden ze alleen nog maar plek om 21:00. Was trouwens wel echt de moeite waard, super lekker.
Ben ik de enige die daadwerkelijk geen geld over heeft om uit eten te gaan? Ik kijk er wel van op hoeveel mensen dat nog wel kunnen.
Moet zeggen dat ik hier weinig last van heb, reserveer vaak wel maar dat is dan uren voor we daadwerkelijk arriveren puur voor de zekerheid.
Ga denk ik gemiddeld eens per week uit eten in Amsterdam en minder dan 10% van de keren zit het vol
Ik denk ook uiteindelijk dat de cultuur een beetje veranderd is. Stereotype Nederlanders “houden niet van eten” maar eten alleen om te overleven. Dit sentiment is onder jongeren (in ieder geval in mijn eigen vriendenkring) veranderd, gelijkend aan de eetcultuur in de VS.
Wij proberen wel te reserveren. Soms gaan we spontaan maar dan op doordeweekse dagen. Ik weet uiteindelijk niet of de reservering nodig is, maar we proberen sowieso buiten het weekend om uit eten te gaan. Eigenlijk gaan we altijd naar een all you can eat. Dan weet je van te voren hoeveel je ongeveer kwijt bent (tegenwoordig al gauw €80 met 2-3 drankjes en fooi voor twee personen).
Maar wel bijzonder hoeveel mensen inderdaad opeens uit eten gaan. Alles is drukker sinds corona voorbij is. Naar mijn gevoel de snelwegen ook. De tweedehands auto markt is ook gestoord op dit moment, mensen gaan blijkbaar massaal aan tweedehands auto’s. Er wordt echt best wel wat uitgegeven. Maar ik snap hoe dat voor de meeste gezinnen bijna niet meer te doen is.
Ik vind restaurants waar je niet kunt reserveren heerlijk
Ik denk een aantal factoren:
* psychologische tegenreactie na 2,5 jaar covid, opgevolgt door twee dreigende crises (inflatie, energie)
* Financieel: we gaven tijdens COVID weinig uit, veel mensen hebben opgepot.
* de cultuur van vooraf reserveren is domweg versterkt door COVID. Je moet nu ook bij musea een tijdblok reserveren. Loop geregeld dan in een half leeg museum, want de baliemedewerker -moet- het systeem volgen.
* Of reserveren altijd noodzakelijk is, is een tweede. Vroeger werd er nog even een tafeltje bijgezet, werd er onderhandeld, aan een bar gezeten. Het gaat nu wat afstandelijker, vaak via telefoon of app. Dan is vol stomweg vol, geen onderhandeling.
Er zijn ook best wat restaurants die voor lunch en diner dezelfde menukaart of menu hebben, dus als je iets ziet wat je trekt, dan kan je ipv zaterdagavond ook eens op een zaterdagmiddag gaan lunchen. Hebben wij 2 jaar geleden gedaan bij bekend sterrenrestaurant, we konden er met ik meen kleine 6 weken terecht, terwijl dineren op zaterdag zeker 8 maanden wachttijd behelst.
Dit is toch volstrekt logisch en verklaarbaar?