vezmou 140g flákoty a udělaj z toho 100g koleček, zbytek se vyhodí/recykluje
Mäso má větší váhu v surovém stavu než po tepelném zpracování. Že rozdíl může být větší než 30% je trošku překvapující, ale jestli přišlo během procesu o veškerou vodu a většinu tuku, není to blbost (voda je hodně těžká), záleží jen kolik se toho v tom nacházelo.
Maso při zpracování ztrácí velké množství vody.
Ale vyberáš dobre. Čím viac pôvodného mäsa tým kvalitnejší výrobok.
SHot On redMI 9
aI qUaD cAMERA
Když chceš ukázat něci hloupost, ale jsi místo toho za debila ty😄😄
100-140=-40
Není zač.
Edit: Vypni si v nastavení foťáku vodoznak.
Vysočina, paprikáš, uherák, … ale i jiné “suché” salámy mají v normě parametr zvaný “aktivita vody”. V podstatě jde o to, že se musí nechat dostatečně vyschnout než jdou na krám. No a když je něco na začátku mokré a na konci suché, tak to ztrácí hmotnost.
Tahle informace říká, že ve 100g hotového salámu je maso, kterého bylo v syrovém 140g.
Obdobná informace je i na kečupech. Kečup se může jmenovat kečup od (tuším) poměru 150g syrových rajčat na 100g kečupu. Dobrý kečup bude 200 – 230g na 100g.
Hrdý držitel volebního práva, nejen že je omezený, ale ještě svou omezenost ukazuje celému světu aniž by (když už nedokáže myslet) aspoň zkusil google.
11 comments
Uniká ti voda 🙃
vezmou 140g flákoty a udělaj z toho 100g koleček, zbytek se vyhodí/recykluje
Mäso má větší váhu v surovém stavu než po tepelném zpracování. Že rozdíl může být větší než 30% je trošku překvapující, ale jestli přišlo během procesu o veškerou vodu a většinu tuku, není to blbost (voda je hodně těžká), záleží jen kolik se toho v tom nacházelo.
Maso při zpracování ztrácí velké množství vody.
Ale vyberáš dobre. Čím viac pôvodného mäsa tým kvalitnejší výrobok.
SHot On redMI 9
aI qUaD cAMERA
Když chceš ukázat něci hloupost, ale jsi místo toho za debila ty😄😄
100-140=-40
Není zač.
Edit: Vypni si v nastavení foťáku vodoznak.
Vysočina, paprikáš, uherák, … ale i jiné “suché” salámy mají v normě parametr zvaný “aktivita vody”. V podstatě jde o to, že se musí nechat dostatečně vyschnout než jdou na krám. No a když je něco na začátku mokré a na konci suché, tak to ztrácí hmotnost.
Tahle informace říká, že ve 100g hotového salámu je maso, kterého bylo v syrovém 140g.
Obdobná informace je i na kečupech. Kečup se může jmenovat kečup od (tuším) poměru 150g syrových rajčat na 100g kečupu. Dobrý kečup bude 200 – 230g na 100g.
Hrdý držitel volebního práva, nejen že je omezený, ale ještě svou omezenost ukazuje celému světu aniž by (když už nedokáže myslet) aspoň zkusil google.
Pak se nám ta republika nemá rozpadat. 🙁
Super fotka, na jaké zařízení jsi to fotil?