Aga ongi ju.. Sulle tuleb vist üllatusena ka see, et “100gr vorsti tegemiseks kasutati 110gr liha”?
Kas te sattusite koos u/leemarx90 -ga oma iga-aastasele poeskäigule?
Tundub nagu besee retsept, mis valesti on?
(Viimati valmistasin beseed 1990-ndatel, põhiosadeks olid suhkur ja munavalge. Siin on kuiv munavalge pulber segatud veega, et saada temast uuesti munavalge.)
See, et tänapäeva tööstuskokkadel on kombeks lisada stabilisaatoreid ja paksendajaid, ei tohiks ometi uudis olla… lõss on sümptomaatiline, toiduaine tööstusel näib olevat nagu mingi võistlus, et “paneme siia kah lõssi”, “ja siia”, “kuule, järsku annab siia kah panna?”. 😀
3 comments
Aga ongi ju.. Sulle tuleb vist üllatusena ka see, et “100gr vorsti tegemiseks kasutati 110gr liha”?
Kas te sattusite koos u/leemarx90 -ga oma iga-aastasele poeskäigule?
Tundub nagu besee retsept, mis valesti on?
(Viimati valmistasin beseed 1990-ndatel, põhiosadeks olid suhkur ja munavalge. Siin on kuiv munavalge pulber segatud veega, et saada temast uuesti munavalge.)
See, et tänapäeva tööstuskokkadel on kombeks lisada stabilisaatoreid ja paksendajaid, ei tohiks ometi uudis olla… lõss on sümptomaatiline, toiduaine tööstusel näib olevat nagu mingi võistlus, et “paneme siia kah lõssi”, “ja siia”, “kuule, järsku annab siia kah panna?”. 😀