BONUSINFO: Det skulle være friskhakket, men hele “kernen” af kødet er brun, mens hele “kransen” omkring er smukt rød. Slagteren påstår, at kødet ikke fejler noget, og at det er forholdsvis almindeligt med brunt kød i midten, når det har fået lidt ilt under hakning.
Jeg er helt med på, at kød kan blive lidt brunt. Men her ligner det helt ærligt, at man har taget gammelt kød og pakket det ind i nyt.
Hvad tænker I?
Jeg har generelt utrolig stor tiltro til netop denne slagter, men det her forvirrer mig lidt 😮
Det ser godt nok noget brunt ud, tror jeg ikke at jeg ville spise. Men hvis man er i tvivl plejer næsen tit at være god til at bedømme sådan noget
F*** det ser klamt ud.
Altså oxiderings undskyldningen kender vi jo alle. Men er strukturen ikke også anderledes? Eller ser jeg galt?
Personligt ville jeg ikke røre det der. Og jeg har trods alt lavet grisehoveder, spist deres fødder – og set end mand med elefantitits tabe sit hoved i en skål suppe.
AAAAAADDDDD
Du har ikke beskrevet, hvordan det lugter, så det er ikke rigtigt til at afgøre.
Sgu’da en mærkelig indpakning for en slagter… hvad er det for en slagter du har dig?
OP baseret på hvad du har skrevet tror jeg reelt bare det er pga den måde de pakker og ordner deres kød. Dvs de ikke gør som er normalt i diverse dagligvare butikker.
Hvis kødet ikke lugter og du ellers har gode oplevelser med stedet så tag hans forklaring for gode varer.
Kød kan godt se gustent ud men stadig være helt helt fint.
Ew
Perfekt til en HakDog®
Hvor længe siden er det du har købt kødet, fra billedet er taget?
Det er fuldstændig normalt. Friskhakket oksekød holder sig 24 timer maks og fødevarestyrelsen holder skarpt øje med det når de foretager stikprøver, så tvivler på din slagter har solgt dig gammelt kød. Lugt er en bedre indikator for bakterie vækst. Gårdsdagens hakkekød bliver brugt til frikadeller osv.
11 comments
BONUSINFO: Det skulle være friskhakket, men hele “kernen” af kødet er brun, mens hele “kransen” omkring er smukt rød. Slagteren påstår, at kødet ikke fejler noget, og at det er forholdsvis almindeligt med brunt kød i midten, når det har fået lidt ilt under hakning.
Jeg er helt med på, at kød kan blive lidt brunt. Men her ligner det helt ærligt, at man har taget gammelt kød og pakket det ind i nyt.
Hvad tænker I?
Jeg har generelt utrolig stor tiltro til netop denne slagter, men det her forvirrer mig lidt 😮
Det ser godt nok noget brunt ud, tror jeg ikke at jeg ville spise. Men hvis man er i tvivl plejer næsen tit at være god til at bedømme sådan noget
F*** det ser klamt ud.
Altså oxiderings undskyldningen kender vi jo alle. Men er strukturen ikke også anderledes? Eller ser jeg galt?
Personligt ville jeg ikke røre det der. Og jeg har trods alt lavet grisehoveder, spist deres fødder – og set end mand med elefantitits tabe sit hoved i en skål suppe.
AAAAAADDDDD
Du har ikke beskrevet, hvordan det lugter, så det er ikke rigtigt til at afgøre.
Sgu’da en mærkelig indpakning for en slagter… hvad er det for en slagter du har dig?
OP baseret på hvad du har skrevet tror jeg reelt bare det er pga den måde de pakker og ordner deres kød. Dvs de ikke gør som er normalt i diverse dagligvare butikker.
Hvis kødet ikke lugter og du ellers har gode oplevelser med stedet så tag hans forklaring for gode varer.
Kød kan godt se gustent ud men stadig være helt helt fint.
Ew
Perfekt til en HakDog®
Hvor længe siden er det du har købt kødet, fra billedet er taget?
Det er fuldstændig normalt. Friskhakket oksekød holder sig 24 timer maks og fødevarestyrelsen holder skarpt øje med det når de foretager stikprøver, så tvivler på din slagter har solgt dig gammelt kød. Lugt er en bedre indikator for bakterie vækst. Gårdsdagens hakkekød bliver brugt til frikadeller osv.