Teema on ajendatud [Kroonikas ilmunud intervjuust](https://kroonika.delfi.ee/artikkel/120208782/intervjuu-masterchef-eesti-terava-keelega-kohtunik-mihkel-heinmets-elukaaslasest-mul-on-kahju-et-ta-peab-minusugust-idiooti-taluma), kus söögikoha omanik-peakokk kirjeldas, kuidas põhiväljendid köögis on erinevad roppused ning kiitles andega ajada oma töötajaid nutma.
>Olen rohkem töötajaid nutma ajanud kui ükski teine peakokk Eestis. Nutavad ja hädaldavad, kui vastik ma olen. Restoranitöö on karm: tõuseme hommikul kell kuus, töötame keskööni ja see on *ok*. See on amet, mille oleme endale valinud. Kui saadan teid kümme korda päevas metsa, siis nii on. Kui töö lõpeb öösel, oleme jälle kõik sõbrad omavahel
Olen ise toitlustuses töötanud 10+ aastat tagasi ning ehkki teravusi aeg-ajalt lendas, siis ei meenu mulle nutvad kolleegid või muu kirjeldatud käitumine.
Välismaal on rohkem räägitud [mürgisest köögi-töökultuurist](https://www.smh.com.au/culture/tv-and-radio/the-angry-chef-narrative-aftertaste-is-a-window-into-a-once-toxic-world-20210211-p571gp.html). Gordon Ramsay karjumist on meelelahutuslik teleekraanilt vaadata, aga keegi ei soovi sellises töökeskkonnas töötada. Eestiski on neid, kes on tunnistanud, et arvasid nagu oleks Ramsay kombel restorani juhtimine ainuõige, ent on tänaseks on arvamust muutnud ([LINK](https://sommeljee.ee/wp-content/uploads/2018/10/KOOK18_Pea%CC%88ske.pdf)).
Ühesõnaga- head kaasmaalased, rääkige, milline on restoranide töökultuur ja kui mürgine see õigupoolest on?
by Varsakabi
5 comments
Ei tea, kuna pole töötanud.
Aga ma arvan, et on suur vahe kas sa töötad hessis või Michelini tärni(de)ga restoranis. Ühes kohas on natukene imelik kui keegi karjub su peale, sest hakitud sibulad on erineva kuju/suurusega, teises kohas võib aga omanik tärnidest ilma jääda ja sama hästi võib koha kinni panna.
Ma töötan asukohas, minu köök. Ja keegi ei karju mu peale, sest ma elan üksi. Aitäh!
ma arvan, et igal pool on inimesi, kes on uhked selle üle, kui douchebagid nad on. see võtab ka selle intervjuu minu jaoks kokku.
Enamus peakokkasid on väga vihased inimesed minu kogemuse põhjal. Add a sprinkle of alcoholism ja kohe muutub veel probleemsemaks. Probleemiks tundub enamasti olevat see, et töö on kurnav, raha pole kunagi piisavalt, keegi seda ei mõista ja kõik on ümberringi lollid. Mingi aja pärast sellises kollektiivis töötades kas ise murdud või siis muutud juba ükskõikseks.
Oi kui palju asju on olnud köökides kus ma olen töötanud…
Olen karjunud…asja eest mitte lihtsalt “fun” põhjusel
Olen nutma ajanud…mitte kiusu pärast
poliit korrektsus/sooline võrdõigus pole püha
On olnud seksi/alkohooli
Aga jah kui oled kokk siis graafik on püha…
24.02 algas töö päev 02:00 et valmis saada
kuremaal treffil olin 30h järjest üleval ja tegin tööd…