Zašto smo “ugasili” ribarske fešte? Vrsar je napravio upravo suprotno i pokazao kako modernizirati manifestaciju

3 comments

1. „Tako se na štandovima mogu kušati polpete od plave ribe, punjene srdele, pljukanci s kaneštrelama, kapešante, pedoči, riblja salata, burger od tune, pečeni krakovi od hobotnica, ražnjići od lignji, brodet i mnoge druge delicije.“

   -> zvuči bolje od bilo koje ribarske fešte na kojoj sam ikad bila (većina ponude: pržene sitne ribice + ćevapi)

2. **Članak:**

   Sjećate se ribarskih fešti? Red svježe ribe, pa čaša dvije domaćeg vina, “šušur” na rivi i zvukovi klapa?

   Zašto su nestale? Zar nije to održivi turizam. Lokalno i autohtono. To turisti žele čuti, doživjeti i degustirati. Zato i putujemo, da doživimo nešto novo, drugačije i prvenstveno autohtono.

   Ne znam zašto su klasične ribarske fešte praktički nestale iz naših destinacija. Treba ih vratiti kao i prije, samo je potrebno napraviti “fine tuning” u organizaciji i produkciji.

   To je duh Mediterana i morskih gradova, koji su uvijek bili vezani uz more i ribu. To je samo po sebi održivi turizam, jer je sve lokalno i autentično. Ribarske fešte su ustvari preteče današnjem modernom konceptu street fooda sa svježim plodovima mora.

   Upravo Vrsar je zadržao i unaprijedio ribarsku feštu koje je postala mjesto susreta tradicije i održivosti suvremenog turizma. Priča koja traje već 30 godina, no sada u jednom novom modernom ruhu, ali opet s tradicijom koja je glavna tema.

   Kao i brendovi na tržištu, tako i turističke destinacije, proizvodi i manifestacija imaju svoj životni ciklus.

   Životni ciklus proizvoda je koncept koji prikazuje “proces starenja” proizvoda, od trenutka kada proizvod izlazi na tržište do trenutka kada se proizvod povlači s tržišta ili dobiva novi život. To su poslovni procesi, a ključna riječ je upravljanje.

   Tako prema istom svaki proizvod prolazi kroz četiri faze životnog ciklusa: uvođenje na tržište, rast, zrelost i fazu opadanja – stagnacije, pada ili novog rasta. Kada pričamo o manifestacijama, uvijek trebamo uvoditi neke novitete kako bi ista ostala aktualna i zanimljiva na tržištu kao i ostala motiv dolaska, kako za nove, tako i za stare – ponovne posjetitelje.

   *Ukoliko primjetite grešku kontaktirajte autora [u/Martino545](https://www.reddit.com/user/Martino545).*

3. Nema mi ništa lipše nego doć na ribarsku u Zaton žderat slane srdele i gledat Jelenkovića mortus kako upada u more. Nema više takvih i Grdovićâ i Vitasovićâ zato su i propale. Čin su krenili s popularizacijon ženskih klapa i obradama a la “moja Diridika” sve je ošlo u krasni penis.