Portugueses pedem menos comida, restaurantes começam a cobrar extras: “É para prevenir abusos, queremos ter clientes e não correr com eles”

6 comments

1. >É um sinal do impacto da inflação, em ambos os lados: os portugueses, confrontados com menor poder de compra, estão cada vez mais a partilhar pratos ou sobremesas destinadas a apenas uma pessoa quando vão a restaurantes – e os estabelecimentos, também a braços com aumento de custos, começam a cobrar taxas extra por uso de talheres ou de loiça. Apesar de poder ser impopular, esta cobrança é legal, desde que venha expressa no menu.
   A procura por restaurantes mantém-se, o movimento não regista grandes quebras, mas o que está a “diminuir drasticamente” é o consumo médio por pessoa (chamado ticket, na gíria do sector), segundo avança a Associação Nacional de Restaurantes (Pro.Var), enfatizando a “tendência crescente” de cobrar extras para fazer face ao aumento de custos.

2. Querem falar de abusos?

   O sítio onde costumava ir no Porto comer francesinhas, num espaço de 2 anos aumentou o preço da francesinha 3€, sem contar com a batata frita e a cerveja.

   Talvez se não fossem gananciosos tinham mais clientes, o que vale é que há sempre os tansos dos turistas para encherem o bolso.

3. No pequeno restaurante onde vamos com frequência sugeri eu que aumentassem o preço, pois do contrário aquilo vai ao fundo e perdemos um dos sítios que gostamos. Mas nos restaurantes que cobram para fornecer talheres ou prato adicional não voltamos. Estar em um sítio onde estão a tentar enxugar todos os cêntimos de tudo o que faço me põe mal e já não aproveito nada direito. Que cobrem mais pelo prato se a margem é tão baixa que precisam fazer isto.

4. É começar a levar talheres e loiça de casa. Checkmate.

5. Raramente (para não dizer nunca) vou a restaurantes mas como é que eles sabem quem anda a partilhar?

6. E que tal cobrarem o mesmo por menos comida?

   É que já me vi muitas vezes em restaurantes a pedir para não me encherem muito o prato, e mesmo assim encheram. Não, não é por querer pagar menos, é por achar que é um absurdo tanta comida e não me sinto bem em estragar ou enviar para trás, nem sou do tipo que peço pra levar numa saquinha, porque aquecida não presta.

   Muitos restaurantes fazem da quantidade a sua imagem de marketing, no entanto esquecem-se que já não somos um pais de lavradores. As doses no geral dão para comer duas pessoas e bem.

   Muita da nossa gastronomia ronda a volta de pratos e quantias dos tempos em que trabalhavamos no campo. Hoje em dia é pouca a gente que de facto queima as calorias de uma boa pratada portuguesa. Não faltam pessoas obesas ou com problems de saude. Então porque não reduzir ao tamanho das doses e manter o preço? Quem não ficar satisfeito que peça mais e que pague e extra.

   A afirmação no titulo é estúpida. Não, não é um abuso pedir menos comida. E não merece ter um estabelecimento aberto ao publico quem tem a mentalidade de “correr com os clientes” que pedem menos comida.

   Infelizmente temos demasiados restaurantes geridos por gente sem visão, civismo e educação.