Paella según algunos de fuera

25 comments
  1. Lo bueno de esto es que, tal vez, tengan un interés gastronómico y algún día vengan a España a probar una de verdad

  2. Más allá de la broma, el ministerio del ramo (que no sé si es el de agricultura …) debería preocuparse un poco por esto y poner un poco de orden.

    Lo digo en el sentido de que la paella es patrimonio. Es el plato más conocido de nuestra gastronomía y hay que hacer respetar “el nombre” de la paella. Si no se hace, en unos años cualquiera podrá llamar paella a lo que le dé la gana y el nombre se irá devaluando.

    Vivo en el extranjero y empiezo a ver embutido de calidad dudosa vendido como “Pata Negra”. Lo anuncian así porque saben que ese nombre es sinónimo de calidad y vende. Pero vamos que os digo yo que eso no es pata negra ni se le acerca. Luego algún indocumentado me ha contado que el otro día compró pata negra en el supermercado, lo probó y no estaba tan bueno como yo le había contado. Ese chaval cree ahora que esa mierda que le dieron es el pata negra. Eso hay que evitarlo.

    Los franceses lo hacen muy bien eso. Si se te ocurre vender como champagne un vino que no cumpla el 100% de los requisitos (incluido el de haberlo producido en la región de Champagne), se te cae el pelo. Pues con la paella y demás productos top de nuestro patrimonio gastronómico tenemos que empezar a hacer lo mismo. O en unos años habremos degradado su valor y el jamón de calidad que se venda en el mundo será el de Arizona y la paella buena será la de Shanghai.

    Edit : corrección de faltas

  3. Se supone que la paella es el recipiente y el nombre correcto del plato es “arroz en paella”, ¿no?

    Pues a mí me parece una ensalada en paella correcta, entonces 🤔

Leave a Reply