E no início da primeira República chegou a haver um movimento que lhe quis chamar bolo-presidente.
Assim fica difícil.
A bola de Berlim não nasceu no Algarve?
Não se fala do bolo rainha que é tão melhor do que o bolo rei. Mas tão caro
O roscon de reyes tem uma diferença, normalmente é recheado com natas montadas. Consegue ser ainda pior do que o nosso.
O Bolo-rei (e o bolo Arriaga)
O bolo-rei começou a ser vendido em Portugal por volta de 1870. Com a proclamação da República em 1910, houve uma tentativa de «destronar» também, o já célebre bolo francês.
Em Portugal, a primeira casa onde se vendeu bolo-rei foi a Confeitaria Nacional em Lisboa. Foi o filho do fundador que, depois da morte do pai em 1869 trouxe de Paris a receita e também um mestre confeiteiro que o fazia.
Com o tempo, a receita do bolo-rei foi-se tornando conhecida e outras confeitarias de Lisboa passaram a fabricá-lo, surgindo então várias versões, com mais ou menos frutas cristalizadas, massa mais ou menos fofa, mas sempre com um elemento comum: a fava.
No Porto, foi posto à venda pela primeira vez em 1890, por iniciativa da Confeitaria Cascais, ao que parece, também com uma (outra) receita que o proprietário trouxera igualmente de Paris.
O bolo-rei acompanhou os reinados de D. Maria II e dos reis D. Pedro, D. Luís, D. Carlos e D. Manuel II. Mas em Janeiro de 1911, meses depois da proclamação da República, o Diário De notícias escrevia: “O bolo-rei tende a decair ou desaparecer – terá de ser substituído”.
Em França, este bolo tinha o mesmo nome (bolo-rei), no tempo de Luís XIV, para as festas do Ano Novo e do Dia de Reis. Com a revolução francesa os pasteleiros para continuar a fabricá-lo mudaram-lhe o nome para gâteau des san-cullottes (bolo dos sem cuecas) numa alusão às vestes dos nobres da época.
Em Portugal não desapareceu mas nos novos tempos pós-revolução, havia que suprimir a palavra rei e por isso, durante algum tempo, havia quem lhe chamasse ex-bolo-rei, bolo de Natal ou Bolo de Ano Novo. Os mais republicanos chamaram-lhe bolo-presidente e houve até quem o anunciasse como…Bolo Arriaga.
Ainda não há muitos anos o bolo-rei tinha dentro um brinde (um pequeno objeto metálico) ou uma fava que representava uma espécie de azar de quem a «apanhava» pois, segundo a tradição, teria de comprar outro bolo-rei. Por vezes a fava não aparecia pois quem a «encontrava» engolia-a sem se manifestar.
Hahahaha
Eu recuso me a aceitar esse factos que dispôs a meu ser e assim continuarei na ignorância. Obrigado pela compreensão e continuação de um bom dia.
Even Mexicans have it. Here in Los Angeles, Mexican bakeries are selling it right now. It originated in Spain, in Mexico’s case.
13 comments
Sim, estiveste muito tempo enganada.
O bolo rei só chegou a Portugal tardiamente, já no sec. XIX.
[bolo rei – Wikipédia ](https://pt.m.wikipedia.org/wiki/Bolo-rei)
Sim.
Também vais pensar que o arroz doce é português, ou o salame de chocolate, ou o bolo de bolacha e tantos outros.
Nós fomos buscar o [bolo-rei aos franceses](https://old.reddit.com/r/HistoriaEmPortugues/comments/a8ajw9/hist%C3%B3ria_do_bolorei_em_portugal/).
E no início da primeira República chegou a haver um movimento que lhe quis chamar bolo-presidente.
Assim fica difícil.
A bola de Berlim não nasceu no Algarve?
Não se fala do bolo rainha que é tão melhor do que o bolo rei. Mas tão caro
O roscon de reyes tem uma diferença, normalmente é recheado com natas montadas. Consegue ser ainda pior do que o nosso.
O Bolo-rei (e o bolo Arriaga)
O bolo-rei começou a ser vendido em Portugal por volta de 1870. Com a proclamação da República em 1910, houve uma tentativa de «destronar» também, o já célebre bolo francês.
Em Portugal, a primeira casa onde se vendeu bolo-rei foi a Confeitaria Nacional em Lisboa. Foi o filho do fundador que, depois da morte do pai em 1869 trouxe de Paris a receita e também um mestre confeiteiro que o fazia.
Com o tempo, a receita do bolo-rei foi-se tornando conhecida e outras confeitarias de Lisboa passaram a fabricá-lo, surgindo então várias versões, com mais ou menos frutas cristalizadas, massa mais ou menos fofa, mas sempre com um elemento comum: a fava.
No Porto, foi posto à venda pela primeira vez em 1890, por iniciativa da Confeitaria Cascais, ao que parece, também com uma (outra) receita que o proprietário trouxera igualmente de Paris.
O bolo-rei acompanhou os reinados de D. Maria II e dos reis D. Pedro, D. Luís, D. Carlos e D. Manuel II. Mas em Janeiro de 1911, meses depois da proclamação da República, o Diário De notícias escrevia: “O bolo-rei tende a decair ou desaparecer – terá de ser substituído”.
Em França, este bolo tinha o mesmo nome (bolo-rei), no tempo de Luís XIV, para as festas do Ano Novo e do Dia de Reis. Com a revolução francesa os pasteleiros para continuar a fabricá-lo mudaram-lhe o nome para gâteau des san-cullottes (bolo dos sem cuecas) numa alusão às vestes dos nobres da época.
Em Portugal não desapareceu mas nos novos tempos pós-revolução, havia que suprimir a palavra rei e por isso, durante algum tempo, havia quem lhe chamasse ex-bolo-rei, bolo de Natal ou Bolo de Ano Novo. Os mais republicanos chamaram-lhe bolo-presidente e houve até quem o anunciasse como…Bolo Arriaga.
Ainda não há muitos anos o bolo-rei tinha dentro um brinde (um pequeno objeto metálico) ou uma fava que representava uma espécie de azar de quem a «apanhava» pois, segundo a tradição, teria de comprar outro bolo-rei. Por vezes a fava não aparecia pois quem a «encontrava» engolia-a sem se manifestar.
Hahahaha
Eu recuso me a aceitar esse factos que dispôs a meu ser e assim continuarei na ignorância. Obrigado pela compreensão e continuação de um bom dia.
Even Mexicans have it. Here in Los Angeles, Mexican bakeries are selling it right now. It originated in Spain, in Mexico’s case.