Neben einer Pfanne würde ich bei Onyx vielleicht auch ein Messer ausprobieren.
Ich habe bereits ein 10 cm (Zwilling, Friodur) und 16 cm (wüsthof, Classic(?)). Als Zwischenlösung finde ich das [13 cm Universalmesser](https://onyxcookware.de/collections/kuchenmesser/products/onyx-cookware-universalmesser-9cm-v2) sehr schön und habe auch gutes dazu gelesen.
Allerdings würde ich es auch gerne mit einem Wasserstein schleifen können. Die Klinge ist aus Stahl aber mit Titanbeschichtung. Daher weiß ich nicht ob man dieses dann auch selbst nachschärfen könnte.
Habt ihr dazu Erfahrungen oder Meinungen/Alternativen in der gleichen Preiskategorie?
by mojonrgy
2 comments
Laut deren Anleitung kannst du die ganz normal schleifen. Habe mit den Messer aber keine eigene Erfahrung.
Uff, schon wieder so ein Marketingblödsinn. Durch den Keramikanteil kann man die nicht mal vernünftig recyceln.