Il avait envie de se faire la malle mon petit rôti de veau bien ficelé ! Il a finalement accepté de mijoter longuement dans une sauce à la bière brune. 😋

5 comments

1. 🤤

   Ça nous a fait bien envie, en ce dimanche soir… Tu ne partagerais pas la recette par hasard ?

2. Voici la recette. J’ai utilisé un autocuiseur. J’ai fait dorer le petit rôti de veau (promotion du LIDL je précise) dans un peu de matière grasse. Ensuite j’ai ajouté deux oignons émincés et deux carottes coupées en rondelles. J’ai déglacé avec un peu de bière brune. J’ai fait fondre deux cubes de bouillon de poule. J’ai rajouté une petite boîte de champignons de Paris préalablement égouttés et rincés à l’eau froide, du poivre, du persil déshydraté, le reste de la bière et un grand verre d’eau. J’ai fait cuire sous-pression une heure (surveiller qu’il y ait assez d’eau). J’ai rajouté une cuillerée à soupe de farine et cuit à découvert pour épaissir la sauce. Il faut remuer la sauce en ne touchant pas trop au rôti qui est extra fondant. J’ai servi avec des pâtes d’Alsace. Bon appétit ! 😋

3. Il a l’air bon. Si tu avais choisi un plat rectangulaire le rendu visuel je veux dire aurait été meilleur.
   Mais je ne crois pas que le goût soit altéré, à mon avis vous vous êtres bien régalés et c’est tant mieux

4. Est-ce que vous permettez que je vous donne ma recette ? Quelques astuces de plus pour donner du goût à la sauce et pour que les légumes restent croquants.

5. Bah maintenant faut donner l’adresse, j’emmène le fromage et le vin