Shoyu ramen avec un bouillon Dashi maison, sauce Shoyu Tare maison et bouillon de poulet (malheureusement pas maison), poitrine de porc façon chashu cuit 4h à 130, œufs marinés, shiitake et chou pak choi en accompagnement. Le tout avec nouille udon.
De quoi passer un bon dimanche !
by Thuranos
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