I persönlich iss Ketchup dazua. Und ois Zuaspeis a Püree.
Ketchup
Ketchup und am liebsten Püree und Erbsen (oder die klassische Erbsen/Karottenmischung) dazu
A wiag an Tabasco oder a Sriracha und guad isch.
A guada Senf
Zu Fleischloabal ess ich in erster Linie noch mehr Fleischloabal 😉
Ketchup und Senf.
Im Normalfall nur Erdäpfelpüree oder Stampfkartoffeln (je nach Gusto und Material). Senf kann, aber muss nicht. Und manchmal, wenn die Menge groß genug und das Faschierte hochwertig genug war, dann zieh ich mir auch den Bratensaft zu einer Sauce auf.
Fleischloaberlsaft und Erdöpfipüree
Heiß: keine (sondern lieber ein “richtiges” Saucerl und/oder Purree).
Kalt: Estragon ofc.
Dijon so dick draufgschmiert, dass da ois aussebrennt
Oida ihr regts eich do oiwei auf wia Deitsche ihre Schnitzl buttn oba duats eich olle Ketchup zua eichre Fleischloabal 😂👈
Estragon Senf
I mix ma a sauce aus ketchup, senf und mayo zom und gib ane fein gschnittane zwiebln dazua. Is vui guat, egal ob koide oda woame fleischloabal 🙂
Ich sags so wies is: Mayonaise.
Oder Feigensenf,
Selbstgemachte Sauce
Senf! Am liebsten Englisch, Dijon oder Estragon.
Vorzugsweise senft, gerne an dijon, zwiebel- oder biersenf statt dem allgegenwärtigen estragon
wenn ich ganz lustig bin auch bbq sauce, aber ich steh halt einfach auf die zusätzliche rauchnote.
An Mayonnaise-Erdapferlsalat. Is der ned greifbar Ketchup.
Nix außer Pürree, meine Fleischlaberl san net so trocken. Wenns kalt san, Käse und Mayonnaise dazu und a Schnittn Brot.
Sauerrahm.
Man lasse es Downvotes regnen
Senf
Hin und wieder auch recht gern Preiselbeermarmelade
Zum Pljeskavica nur Ajvar!
Ja
I mix gern, 1teil ketchup 1mayo 1/2 senf und 1-2 teile chili souce.. mei standart für so ziemlich ois.. aber jeder wie er mog! Lg✌️
Braune Bratensauce und Püree
Lustenauer Senf
Olle mischn
Nachn braten der laberl einfach die Reste mit cognac ablöschen, bissl cremefine rein (geht auch Schlag.. dann streck i aba mit suppe) bissl würzn.. fertig.
Man kann auch grünen Pfeffer (ganz) gleich beim ablöschen dazugeben.. dann hast a pfeffersoss wie bei an Steak.. das ist der faschierten labalan würdig und recht
Bei mir gibts Eros Pista zu allem. Mehlspeise hin oder her
Alle
Senf und gschnidane zwüfen dazua
Ich hatte von meiner Frau im Adventkalender einige Saucen von Fireland drinnen. Da bin ich grad am durch probieren.
Bis 4/12 schärfegrad geht es für mich gut.
BBQ Whiskey ist mein aktueller Favorit
Haas Scharfer Grillsenf.
Senf oder Zwiebelsenf, sonst glaub passt nix so gut
39 comments
I persönlich iss Ketchup dazua. Und ois Zuaspeis a Püree.
Ketchup
Ketchup und am liebsten Püree und Erbsen (oder die klassische Erbsen/Karottenmischung) dazu
A wiag an Tabasco oder a Sriracha und guad isch.
A guada Senf
Zu Fleischloabal ess ich in erster Linie noch mehr Fleischloabal 😉
Ketchup und Senf.
Im Normalfall nur Erdäpfelpüree oder Stampfkartoffeln (je nach Gusto und Material). Senf kann, aber muss nicht. Und manchmal, wenn die Menge groß genug und das Faschierte hochwertig genug war, dann zieh ich mir auch den Bratensaft zu einer Sauce auf.
Fleischloaberlsaft und Erdöpfipüree
Heiß: keine (sondern lieber ein “richtiges” Saucerl und/oder Purree).
Kalt: Estragon ofc.
Dijon so dick draufgschmiert, dass da ois aussebrennt
Oida ihr regts eich do oiwei auf wia Deitsche ihre Schnitzl buttn oba duats eich olle Ketchup zua eichre Fleischloabal 😂👈
Estragon Senf
I mix ma a sauce aus ketchup, senf und mayo zom und gib ane fein gschnittane zwiebln dazua. Is vui guat, egal ob koide oda woame fleischloabal 🙂
Ich sags so wies is: Mayonaise.
Oder Feigensenf,
Selbstgemachte Sauce
Senf! Am liebsten Englisch, Dijon oder Estragon.
Vorzugsweise senft, gerne an dijon, zwiebel- oder biersenf statt dem allgegenwärtigen estragon
wenn ich ganz lustig bin auch bbq sauce, aber ich steh halt einfach auf die zusätzliche rauchnote.
An Mayonnaise-Erdapferlsalat. Is der ned greifbar Ketchup.
Nix außer Pürree, meine Fleischlaberl san net so trocken. Wenns kalt san, Käse und Mayonnaise dazu und a Schnittn Brot.
Sauerrahm.
Man lasse es Downvotes regnen
Senf
Hin und wieder auch recht gern Preiselbeermarmelade
Zum Pljeskavica nur Ajvar!
Ja
I mix gern, 1teil ketchup 1mayo 1/2 senf und 1-2 teile chili souce.. mei standart für so ziemlich ois.. aber jeder wie er mog! Lg✌️
Braune Bratensauce und Püree
Lustenauer Senf
Olle mischn
Nachn braten der laberl einfach die Reste mit cognac ablöschen, bissl cremefine rein (geht auch Schlag.. dann streck i aba mit suppe) bissl würzn.. fertig.
Man kann auch grünen Pfeffer (ganz) gleich beim ablöschen dazugeben.. dann hast a pfeffersoss wie bei an Steak.. das ist der faschierten labalan würdig und recht
Bei mir gibts Eros Pista zu allem. Mehlspeise hin oder her
Alle
Senf und gschnidane zwüfen dazua
Ich hatte von meiner Frau im Adventkalender einige Saucen von Fireland drinnen. Da bin ich grad am durch probieren.
Bis 4/12 schärfegrad geht es für mich gut.
BBQ Whiskey ist mein aktueller Favorit
Haas Scharfer Grillsenf.
Senf oder Zwiebelsenf, sonst glaub passt nix so gut
gar keine.
einzig legitime beilage ist kartoffelpüree.
erdäpflsalat od. pommes geht zur not auch.
Zwiebelsauce
Richtige Soße, selber gmachte Fleischsoße. Anfoch nochm Loaberl anbraten aufgießen und verfeinern.
Kalt: ka Soße sondern frisch griebenen Kren
ketchup und mayo mit einem tupfer senf