Jag gjorde ett misstag. På grund utav ingen erfarenhet alls så köpte jag pulversås, stort misstag. Annars så är det Yay!

Så sjukt god rätt. Vad tycker ni? Yay or nay?

Vad är era tips för att få till denna rätt EXTRA bra?

(Ja jag var enormt hungrig)

by vikingguyswe

23 comments

  1. Mjölig potatis och rårörda lingon gör rätten så mycket bättre.

  3. Oj vad mycket mat. Är det där bara till dig? Själv brukar jag landa på 2-3 potäter och 8-10 köttbullar. Då är jag ändå hyfsat stor.

    Men för att svara på din fråga – presssgurka. Det är skitenkelt att svänga ihop.

  8. Yay!
    Gärna en redig portion som på bilden också, det bygger en riktig karl.
    Husmanskost är bästa maten.
    Dessutom är just köttbullar och potatis en prisvärd rätt på IKEA, och gott även där.
    Personligen gillar jag om köttbullarna är välstekta med bra stekyta. Lätt mosad potatis, sås, lingonsylt och gröna ärtor alternativt kokta morötter eller smörgåsgurka.

    Åh nu blev ja hungrig och måste laga mat…

    Edit. Pulversåsen är ok. Byt ut vatten/mjölken mot grädde och ha i lite smör alternativt häll över fettet från stekningen av köttbullarna. Ha även i lite svart och vitpeppar.
    Låt den även sjuda en stund innan servering.

  9. Ohh, gott som satan och stapelvara i mitt hushåll. Men för den där extra pricken över i:et så föredrar iallafall jag hemgjorda bullar och potatismos! Men fan, har man inte ork eller tiden så är köpe-bullar fan så gott ändå!

  12. var är brunsåsen? ser bara linkgonsylt, oskalade potatisar och pyttesmå köttbullar, samt någon Pripps blå modell vatten?

    hoppas dock på att boken var spännande 🙂

    .

  13. Var fan är brunsåsen? Och gör köttbullarna hemma istället för dessa massproducerade äckel bullar.

  14. Kokos på köttbullar och pärlsocker på potatisarna!

  16. Jävulens helvete va mycke potatis, annars ser det toppen bra ut.

  17. Hmm… jag skulle nog skruva upp såsen några nivåer. Mer Grädde, lite kinesisk soja, lite sirap… sedan minska mängden lingonsylt. Ta bort den helt. Lägg istället till pressgurka och lite färsk persilja. Vrid över några varv med svartpepparkvarnen. Om man vill ha lingon, servera dem rårörda i en liten skål vid sidan om.

    Vill du ha inspiration rekommenderar jag att köpa denna rätt på operakällarens bakficka. Jävlar va fint de gör det.

  18. Det behövs mer brunt i såsen! Annars är det ta mig fan en bland de godaste rätterna som finns.

  20. >Vad är era tips för att få till denna rätt EXTRA bra?

    Eeeeh, tycker köttbullar ofta blir bäst om man tillagar dom i ugnen och bara steker på en snabbis på hög värme i stekpannan för ytan. Gräddsås med lite timjan är gott. En buljongtärning eller skvätt fond i ströbrödsmixen. Extremt finhackad lök som sen steks i smeten. Pressad potatis eller potatismos är superior. Soja i såsen mest för färg.

    Iofs en massa finlir som inte riktigt är called for om det man försöker förbättra är helfabrikattsköttbullar med pulversås, men det är mina säkert ganska vanliga tips som inte står i bokstavligen varje recept på köttbullar.

  21. Säger ni brunsås eller brun sås. Själv säger jag brun sås av någon jävla anledning.

  22. Testa göra en brunsås nästa gång. Dvs utan Grädde. Potatisvatten, kanske några droppar Mjölk. Du bör även testa göra med grädde dvs gräddsås.
    Du kan även variera med eller utan redning.
    Även en klick svartvinbörsgele höjer smakerna. Någon droppe kinesisk soja på sin höjd också för lite färg och sälta.
    Pressgurka samt Lingon (älskar både barnlingon och rårörda) eller svartvbgele/röd är gott som fan till.
    Kokt/mos efter Dagsform.
    Ibland chiliflakes i smeten men det är om jag lagat köttbullar flera dagar i rad i känner mig kreativ..

    Dessutom, kryddorna i smeten gör allt. Salt vit peppe par ibland kryddpeppar. Du kan jula till det med lite kanel också. Vissa kör lite muskot tror jag? Annads gott med muskot i moset.

Leave a Reply