Fazer o refogado com imensa manteiga – ou até unto -, para além da cebola e alho. Depois, “fritar” o arroz no refogado durante 2 a 3 minutos, antes de adicionar água.
Não sei se é a receita “infalível” dos restaurantes, mas fica lá perto.
O truque está no tacho que não é lavado desde que o restaurante abriu
Gotinhas de limão na água da cozedura. Fica como o Cândido.
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Não, mas curtia para as batatas.
Fazer o refogado com imensa manteiga – ou até unto -, para além da cebola e alho. Depois, “fritar” o arroz no refogado durante 2 a 3 minutos, antes de adicionar água.
Não sei se é a receita “infalível” dos restaurantes, mas fica lá perto.
O truque está no tacho que não é lavado desde que o restaurante abriu
Gotinhas de limão na água da cozedura. Fica como o Cândido.