Ce midi c’est bourguignon maison, carotte et pomme de terre de l’AMAP, poireaux du marché en fondu avec de la crème d’Isigny.
Les champignons frais et les lardons sont du supermarché. Cuisiné avec du Saint Chignan, ébouillanté et flambé !
Pro tip: bien faire griller la viande avant et torréfier la viande+farine.
Bon appétit !
by davidcl_
2 comments
C’est beau
Alors comment dire …
C’est sûr que ça n’a pas l’air raté. Mais esthétiquement ça vends pas du rêve. Ce sont de bon produits mais on dirait un plat de cantine.
Quitte à poster, tente un petit dressage.
Reste que, pour moi, trop de garniture/ légumes dans la sauce. Le bœuf devrait rester l’élément principal.
… et le lardons supermarché… mais pourquoi ??
Reste simple, cohérent(e). Il y a trop de saveur dans ce plat