La tarte comtoise. 🦁 Ce n’est pas vraiment une spécialité typiquement comtoise, mais une sorte de quiche avec du Comté que ma maman avait l’habitude de préparer le dimanche soir. 🥰

3 comments

1. Oh la la, qu’est-ce que c’est bon ça 🤤🤤

2. La recette de cette tarte comtoise. C’est très simple à faire. Il faut une pâte brisée (maison ou toute prête). On préchauffe le four à 200°. On pique la pâte avec une fourchette. On mélange au fouet 200 ml de lait, 2 cuillères à soupe de farine et 3 œufs. On sale un peu (pas trop) et on poivre. On dispose 250 g de lardons fumés sur la pâte. On verse le mélange. On parsème de Comté râpé (environ 150 g). On met la tarte dans le bas du four pendant 25 mn environ à 200°. Servir avec une salade d’endives aux noix. Bon appétit ! 😋

3. Oh que ça fait plaisir de croiser une Comtoise à l’occasion ! Merci pour ce post, je vais tâcher de trouver ce livre de recette 👀
   Un salut du Haut Doubs !!