Épaule d’agneau confite à la fleur d’oranger, au miel et aux navets. Une recette qui m’a été inspirée par les odeurs des marchés de mon quartier parisien en ce moment. 🌙🍯😋

3 comments

1. Tu accompagnes avec quoi ?

2. Elle a l’air délicieuse, la viande a l’air si tendre et si appétissante ! J’espère que tu as aimé 🙂

3. Voici la recette avec un autocuiseur. Je fait dorer l’épaule d’agneau sur les deux faces avec un peu d’huile d’olive. Je déglace avec un peu d’eau de fleur d’oranger. J’ajoute un cube de bouillon de légumes. Je rajoute un gros oignon émincé et 7-8 navets coupés en cubes. Je rajoute de l’eau de fleur d’oranger et de l’eau jusqu’à recouvrir la pièce de viande. Je rajoute 3 cuillères à soupe de miel d’acacia, du sel et du poivre. Je laisse cuire une bonne heure sous-pression. J’accompagne le plat d’une semoule nature. Bon appétit !