Bonjour !
Je suis à la recherche de nouvelles chaînes YouTube sur la cuisine. Mais avec un côté recherche culinaire et tentatives plus ou moins réussies.
Par exemple j'ai adoré les series d'Andrew sur un seul aliment de base: How I Cooked 25 Pounds Of Potatoes
Je trouve que Babish et Weismann se perdent un peu dans des vidéos faciles et pas très intéressante. C'est dommage et j'ai du mal à retrouver l'équivalent de leurs débuts. Des idées ?

by LetMeThinkAboutItt

16 comments

  1. Cooking Witherspoon morgane
    Super cuisine asiatique facile et bonne

  3. J’aime beaucoup la chaine anglophone tasting history. Il refait des recettes d’autres époques en se basant sur des sources historiques (et parfois un peu d’interprétation quand il en manque). C’est vraiment bien fait et accompagnés d’histoires sur les coutumes de l’époque etc. Je trouve ça amusant de voir que quel que soit l’endroit ou l’époque, l’humain a toujours voulu se faire plaisir en terme de nourriture.

  4. Je suis d’accord pour Babish et Weismann.

    Perso je regarde beaucoup Preppy Kitchen, qui pourrait se rapprocher de ce que tu recherches.

  5. Guga foods mais c’est uniquement autour de la viande mais niveau recherche d’ingrédients c’est intéressant

  6. Kenji Lopez Alt est devenu le youtuber cuisine que je regarde le plus depuis quelques années ! C’est extrêmement pédagogique avec des explications sur chaque méthode employée, chaque ingrédient mais aussi sur toutes les choses qui ne sont **pas** importantes dans ce qu’il fait : notamment les ingrédients facultatifs, les moyens de gagner du temps etc.
    Et en plus il a l’air sympa

  7. Alex de Frenchguycuisine est assez chouette je trouve.

  8. Tasting history with Max Miller et les diverses vidéos de Epicurious.
    Et en francophone, Food is love

  10. Tu peux essayer Frédéric Jean, l’ambiance c’est un peu on fait avec ce qu’on a et on voit ce que ça donne.

  11. Brian lagerstorm pour une alternative aux chaines US qui t’as cité

  12. Sur la chaîne américaine Bon Appétit, ils ont un format que je trouve chouette : On the Line, où on suit un chef pendant une journée, de l’achat des ingrédients sur le marché jusqu’à à la fin du service.

    Il y a aussi The Pass, où il mettent une dizaine de Go Pro dans une cuisine pendant un gros service et qui est cool aussi, mais déjà moins informatif.

  13. Kenji lopez-alt pour de la cuisine simple en POV.

    Chinese cooking demistified pour de la cuisine chinoise expliquée dans tout les détails

    Middle Eats pour de la cuisine d’Asie mineure/ du levant.

    Latifs inspired pour de la cuisine indienne

    Le riz jaune, cuisine asiatique française

    Maangchi, cuisine coréenne

    Way of ramen, bah des ramen.

  14. Kay’s Cooking et Cooking With Jack Show, un must.

    Edit : et surtout ne pas passer à côté des recettes originales de KingCobraJFS

  15. Euh y’a personne qui recommande Chef Michel Dumas la ? C’est juste excellent

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