Servus Leute. Ich wollte fragen ob man hiermit über kochendes Wasser im Topf eine Hollondaise zubereiten kann? Habe leider keine klassische Metallschüssel gefunden. Meine Sorge ist die Form der Pfanne und die Dicke des Bodens, welche ggf. verhindert, dass ich die notwendige Temperatur erreiche. Hat jemand Tipps?
by jeje_629