Glacier de la Poste is een begrip in Knokke. Zeker op mooie dagen is een bezoekje aan de badstad niet compleet zonder een hoorntje van de ijsjeszaak van de familie De Sloovere. Ook Marc Coucke is fan. Glacier de la Poste maakt artisanaal ijs sinds 1967, en Coucke stelt dat hij er al van in het begin van smult. Hij heeft het over “de beste ijsjes van het hele land”.
Coucke koopt zich nu in bij zijn favoriete ijsjeszaak. Hij heeft plannen om de twee vestigingen op termijn uit te breiden tot een tiental, “met behoud van de kwaliteit, sfeer en artisanale methodes die Glacier de la Poste zo uniek maken”. Hoeveel hij betaalt voor zijn belang van 50 procent, zegt hij niet. De familie De Sloovere blijft aan boord. De huidige zaakvoerder Christophe is de zoon van het oprichtersduo Robert en Denise De Sloovere. De derde generatie, Stephan De Sloovere, is ook al actief in de zaak.
De ijsjeszaak heet ‘Glacier de la Poste’ omdat ze haar deuren oorspronkelijk opende in een galerij tegenover het postkantoor aan de Kustlaan in Knokke. Die locatie bestaat intussen niet meer. Wie een ijsje van Glacier de la Poste wil, moet nu naar de zeedijk in Duinbergen of Knokke.
Zoute Grand Prix
Coucke heeft duidelijk iets met Knokke, onlangs maakte hij nog bekend dat hij de investeerder CIM Capital uitkocht bij Zoute Grand Prix en er zo de bepalende aandeelhouder wordt. Coucke kwam vorig jaar ook in het nieuws toen hij een fors bedrag, naar verluidt 30 miljoen euro, neertelde voor een villa in Knokke.
Al even opvallend was de investering van Coucke in het hotel La Réserve in 2021. Samen met Bart Versluys vormden hij het om tot een luxehotel.
LEES OOKVastgoedexperts na de recordaankoop van Marc Coucke in Knokke: “Er is een vreemd fenomeen aan de hand”