Coca-Cola con azúcar de caña: ¿Cuál es la diferencia nutricional con el jarabe de maíz?

La realidad es que desde los años 80, eh en 1984 se implementó el jarabe de maíz eh después de que eh hubiese un aumento en los aranceles de importación. Antes el ingrediente era la caña de azúcar, era el azúcar y a partir de los 80 comenzó el jarabe de maíz. El jarabe de maíz de alta fructosa es un jarabe que es económico eh y se distribuye por muchos alimentos o productos, mejor dicho, eh muchos procesados por ser más económico. Eh por lo tanto, eh esto no solamente fue Coca-Cola, sino la otra compañía eh que es competencia. Las dos en el mismo año hicieron este cambio. Ahora, la realidad es que eh a nivel económico, sinceramente, yo puedo hablar desde lo nutricional, eh el jarabe de maíz es mucho más nocivo eh que la caña de azúcar. Eh tiene un poquito más de fructosa y esto hace que le dé cierta consistencia y palatabilidad, perdón. al alimento, al a todos los alimentos dulces. Esto la realidad es que al ser económico genera eh es bastante complicado por por lo nocivo que es en la salud pública, ¿no? Eh, así que es por eso que que bueno, no sé si hay tanta diferencia en cuanto a que es un alimento nocivo para la salud, este o mejor dicho un ingrediente nocivo para la salud. Eh, así que este recomendaciones que haya lo menos posible este consumo de alimentos procesados y bebidas procesadas. Sí. Así que bueno, eh que más que eso es decirme qué es lo que quiero quieras eh que informe. Eh la realidad es que el jarabe de maíz de alta fructosa genera patologías como diabetes, obesidad, este y con todas sus patologías asociadas, ¿no? A esto. Así que no no considero que tanto el azúcar de caña como el jarabe de maíz eh son es un ingrediente que hay que consumirlo con cierta frecuencia y cierta dosis, eh porque son los dos nocivos. Eh, pero a diferencia de la caña de azúcar, el jarabe de maíz es al ser un ingrediente mucho más concentrado eh genera más daño. Eso es lo que puedo eh decir. Sí, simplemente. Entonces, es decir, los efectos del jarabe de maíz y de la caña de azúcar son similares. Es decir, ¿qué qué genera eh la caña de azúcar también? Sí, lo que sucede es que tiene un endulzante mucho más potente, eh, y por lo tanto genera mucho más daño a nivel salud, ¿no? En menor cantidad. Eh, si vos comparas los sabores entre uno y otro, es mucho más intenso y y con en menor cantidad es más concentrado, más intenso. Entonces, e el sabor dulce. Eh, así que es por eso que al usar eh este tipo de ingredientes cuando se utilizan eh es mucho más económico y se utiliza cantidad y es más potente. Esa es la la lo que genera en la industria alimentaria. Es un ingrediente muy económico.

Coca-Cola anunció que lanzará en Estados Unidos una versión de la bebida elaborada con azúcar de caña, auténtico cultivado en el país, luego de que el presidente Donald Trump se lo solicitara a la compañía. Actualmente, la empresa utiliza jarabe de maíz para endulzar el producto, pero expertos advierten que podría conducir a la obesidad. Marina Núñez, nutricionista, especialista en obesidad, nos habló sobre las diferencias nutricionales entre los dos endulzantes.
#SaludPública #Coca-Cola

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6 comments

  4. Llamarón la nutricionista más perdida que encontraron jajaja no se le entiende cual es su punto da vueltas para decir lo mismo varias veces que no aporta nada a lo que ya ha dicho varias veces hahaha

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