Unii dintre cei mai mari 20 de operatori locali şi internaţionali de fast-food adună mai bine de 700 de restaurante şi afaceri de circa 1 mld. euro. În total însă, în România sunt mii sau chiar zeci de mii de shaormerii, fast-fooduri şi alte localuri care mizează pe o servire rapidă şi pe preţuri mai mici decât în restaurantele a la carte. Piaţa e puternic fragmetată, cu mulţi actori care operează câte un singur local. Împreună însă, aceste unităţi sunt o forţă: ele mănâncă un sfert sau chiar o treime din piaţa totală de restaurante, care s-a situat la 30 mld. lei în 2023 (cele mai recente date ale RECOM), conform estimărilor ZF. Iar acest segment creşte puternic, pe măsură ce tot mai multe mărci internaţionale intră în România, iar cele existente se extind rapid. Dintre brandurile străine, jumătate au intrat în România în ultimul deceniu, cel mai recent nume din sector fiind Wendy’s, care a deschis primele unităţi în 2025.
În paralel cu brandurile străine, apar multiple altele româneşti, care pariază pe acelaşi segment. În aceste condiţii, circa 34% din populaţia României suferă de obezitate, potrivit datelor Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii, în urcare puternică faţă de acum un deceniu (21,9%).
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels