Hier un copain avait fait une quiche chèvre-menthe, c’était excellent, ce matin au marché j’ai eu un lot de green zebras, alors j’en ai fait un gazpacho à la menthe, je recommande 🙂
Ingrédients :
* 3 kg de green zebras bien mûres (éclatées, même)
* 1 concombre
* 1 oignon
* 1 gousse d’ail
* 1 poivron vert
* quelques feuilles de salade (pour renforcer la couleur, choisir une salade foncée, pas de la laitue)
* un bouquet de menthe
* un grand trait de vinaigre balsamique
* un grand trait d’huile d’olive
* sel, poivre, cumin
Retirer la peau des tomates après ébouillantage, tout mélanger, tout mixer, et mettre au froid 🙂
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Hier un copain avait fait une quiche chèvre-menthe, c’était excellent, ce matin au marché j’ai eu un lot de green zebras, alors j’en ai fait un gazpacho à la menthe, je recommande 🙂
Ingrédients :
* 3 kg de green zebras bien mûres (éclatées, même)
* 1 concombre
* 1 oignon
* 1 gousse d’ail
* 1 poivron vert
* quelques feuilles de salade (pour renforcer la couleur, choisir une salade foncée, pas de la laitue)
* un bouquet de menthe
* un grand trait de vinaigre balsamique
* un grand trait d’huile d’olive
* sel, poivre, cumin
Retirer la peau des tomates après ébouillantage, tout mélanger, tout mixer, et mettre au froid 🙂
Super idée 😋
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