Le post d’il y a deux jours sur le même sujet m’a inspiré, je me suis dit que j’allais vous faire partager une photo de mes carbonara.
Il y a 4 ans, le premier plat que j’ai cuisiné pour ma copine était des pâtes « carbo » : crème, lardons, fromage industriel, même pas de poivre. Depuis j’ai appris beaucoup de choses et je fais pour ma femme (oui c’est la même) non des carbo, mais des pâtes carbonara : œuf, parmesan râpé main, guanciale et poivre. L’histoire d’une évolution, en somme.
by The_Parisian_GM
3 comments
Parfois le contexte est plus fort que le concept 🙂
Râper du parmesan à la main ça doit être long, tu devrais essayer une râpe à fromage ou un couteau :^)
Le guanciale fait vraiment la différence en terme de gout.