Projet.
Considéré comme «l’or rouge», le safran s’impose progressivement comme un levier de développement local dans les zones montagneuses de Beni Mellal. Grâce à un projet structurant soutenu par plusieurs partenaires institutionnels, cette culture à forte valeur ajoutée offre de nouvelles perspectives économiques aux agriculteurs, en particulier aux femmes rurales.
Dans une déclaration à ALM, Bouchra Aguennouz, directrice régionale du conseil agricole, a souligné l’importance du projet de culture du safran dans les zones montagneuses de Beni Mellal. Ce projet vise à améliorer le revenu économique des jeunes et des femmes en milieu rural, dans le cadre d’un accord conclu entre l’Initiative nationale pour le développement humain, la Direction régionale du conseil agricole et la Direction provinciale de l’agriculture. Le projet a bénéficié à plus de 50 agriculteurs, dont 48 femmes, et met en avant la culture du safran, particulièrement adaptée aux conditions climatiques du pays et résistante aux changements climatiques. Cette culture présente une grande valeur économique, puisque le prix d’un gramme peut atteindre jusqu’à 25 dirhams. La réalisation de ce projet est le fruit d’une convention de partenariat stratégique pour le développement durable de la culture du safran en zone montagneuse, signée entre les partenaires impliqués. Les engagements portent notamment sur l’achat de bulbes de safran, l’accompagnement technique et le suivi régulier des bénéficiaires.
Le projet vise également à diversifier les activités agricoles dans ces zones à travers la promotion de cultures à haute valeur ajoutée. La culture du safran constitue ainsi une alternative importante à la culture des céréales à faible rendement. Les principaux objectifs consistent à améliorer les revenus des agriculteurs locaux, à valoriser les terres agricoles et à renforcer la résilience face au changement climatique. Le projet a déjà permis la distribution de plus de 75 tonnes de bulbes de safran sur une superficie de 25 hectares, bénéficiant à 57 agriculteurs et femmes rurales. La Direction régionale du conseil agricole de Beni Mellal assure l’accompagnement et l’encadrement technique des bénéficiaires afin de garantir la réussite de l’itinéraire technique de cette culture. Il convient de rappeler que la production du safran, appelé «l’or rouge», varie entre 2 et 3 kg par hectare durant la première année, et peut atteindre entre 7 et 12 kg par hectare à partir de la quatrième et la cinquième années.
Ce projet génère également plus de 100 journées de travail par an et par hectare, contribuant ainsi à la création d’emplois dans la région. Suite au succès du premier projet, une nouvelle convention de partenariat a été signée entre les mêmes partenaires afin d’élargir la superficie de culture du safran de 45 hectares supplémentaires, de toucher un plus grand nombre de bénéficiaires, de valoriser davantage la production locale du safran et de renforcer les capacités des agriculteurs. Cette nouvelle étape vise à consolider les acquis et à développer davantage cette culture à haute valeur ajoutée dans les zones montagneuses de Beni Mellal.