Le Maroc se positionne comme 3e producteur de viande de volaille en Afrique, avec environ 653.000 tonnes produites en 2024, derrière l’Égypte et l’Afrique du Sud, représentant près de 64 % de la production continentale, selon Poultry World.
La production de poussins de chair atteint 486 millions d’unités, et la consommation intérieure avoisine 20,9 kg par habitant, signe d’une demande en hausse.
L’amélioration des infrastructures (chaîne du froid, abattoirs et alimentation) soutient cette dynamique, mais les coûts volatils des aliments pour volailles, dépendants des importations de céréales, restent un défi structurel.
Environ 500.000 emplois sont générés, avec un chiffre d’affaires estimé à 45 milliards de DH, faisant de l’aviculture un pilier de l’économie et de la sécurité alimentaire au Maroc.