Un petit creux ? Il y a sûrement un homme ou une femme qui vend de quoi grignoter sur le bord de sa fenêtre. Peut-être même que son jardin a été transformé en salon de thé, le temps d’un week-end ou deux. En Estonie, l’idée de s’arrêter manger ou boire quelque chose chez un inconnu dont le métier n’est absolument pas la restauration n’est pas complètement aberrante. C’est même devenu une tradition depuis 20 ans.

L’Estonie a longtemps été boudée par les touristes du monde entier. En 2007, pour attirer davantage de visiteurs en dehors du mois de juillet, raconte la BBC, les promoteurs touristiques de l’île de Hiiumaa ont eu une idée : créer le Kodukohvikute Päev, soit le « jour du café à la maison ». Ils ont ainsi invité les habitants à ouvrir leurs jardins, leurs balcons ou leurs fenêtres pour vendre des produits préparés par leurs soins aux passants. Une journée qui s’inscrit dans une tradition historique plus large.

Une journée créée il y a 20 ans en référence à l’adoption tardive du café par les Estoniens

L’idée vient en fait du milieu des années 1800. Sur l’île de Hiiumaa, une usine de textile s’était alors installée. Elle appartenait à un baron allemand qui employait majoritairement des ouvriers d’Europe centrale. Ceux-ci avaient pour habitude de boire beaucoup de café. Une boisson que les Estoniens n’avaient pas encore largement adoptée, préférant la bière ou le lait fermenté. L’influence des travailleurs étrangers a poussé les habitants de Hiiumaa à boire plus de café, y compris sur leur lieu de travail.

C’est donc pour faire un clin d’œil à cette époque que les professionnels du tourisme ont voulu créer le Kodukohvikute Päev. Les cafés éphémères sont nés et les habitants de Hiiumaa se sont laissés emporter dans cette nouvelle manière d’accueillir les visiteurs. Petit à petit, c’est dans le pays entier que la coutume s’est répandue. On peut désormais en profiter dans plus de 150 villes du pays, entre avril et septembre.

Comment trouver un Kodukohvikute Päev auquel participer en Estonie ?

Pour les Estoniens, cette tradition symbolise leur chaleur envers les inconnus mais est aussi une manière de mettre en avant leur culture. « L’une des raisons pour lesquelles on a commencé à organiser cet événement, c’est parce qu’on a vu que, pendant l’été, on a moins de moments où les gens portent des habits traditionnels ou cuisinent des plats typiques comme le sõir, notre fromage », explique Liis Kogerman, organisatrice d’un Kodukohvikute Päev dans le sud du pays.

Si vous vous trouvez en Estonie cet été et que vous souhaitez participer à un Kodukohvikute Päev, sachez que ce sont des événements organisés localement. Il vous faudra donc chercher auprès des offices de tourisme ou sur les réseaux sociaux si la région où vous séjournez en a un de prévu durant vos vacances. Vous pouvez taper le mot-clé « Kohvikutepäevad » sur internet pour avoir des informations précises sur leurs déroulés.

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