Face à la pénurie de compétences techniques et managériales qui freine la filière cacao en Côte d’Ivoire, Cocoa Development Consulting (CDC) se positionne comme un cabinet de conseil et de formation entièrement dédié aux métiers de cette industrie stratégique. Portrait d’une structure jeune, portée par l’expérience de son fondateur, Benjamin Bessi.
Premier producteur mondial de cacao, la Côte d’Ivoire fait face à un défi de fond : le manque de main-d’œuvre qualifiée pour accompagner sa montée en gamme. C’est ce constat qui a conduit à la création de Cocoa Development Consulting, cabinet de conseil et de formation entièrement tourné vers les métiers de la chaîne de valeur cacao.
Son ambition : offrir aux jeunes issus d’universités et d’écoles techniques une passerelle concrète vers l’emploi, en leur transmettant les compétences attendues dans l’agro-industrie, le management ou le marketing. Un projet freiné par un obstacle récurrent : nombre de ces jeunes talents n’ont pas les moyens d’accéder seuls à une formation d’excellence. CDC recherche donc des partenaires engagés sur la formation, afin de construire une passerelle entre les écoles et les entreprises.
Artisan chocolatier dans son laboratoire.
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Un corps enseignant qui fait la différence
Si le cabinet est juridiquement récent, sa crédibilité repose sur un atout majeur : son corps enseignant. Composé d’experts métiers et de professionnels expérimentés du secteur cacao, il incarne la diversité des expertises et l’ancrage terrain que peu d’organismes peuvent revendiquer. Cette expertise cumulée et cette capacité à transmettre des savoirs applicables constituent, aujourd’hui, le socle du positionnement de CDC.
L’ambition du cabinet ne se limite pas à un segment de la filière. CDC entend couvrir l’ensemble des métiers du cacao, de la fermentation à la transformation, en passant par la qualité, la durabilité, la commercialisation et la valorisation du produit, sans oublier la préservation d’un savoir-faire artisanal, du goût à la texture du produit fini.
Un ingénieur supervise l’étape de tempérage, déterminante pour la qualité finale du chocolat.
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L’ensemble des métiers de la chaîne de valeur
Ce projet doit beaucoup à Benjamin Bessi, qui a fondé Cocoa Development Consulting après quarante-deux ans dans l’industrie du cacao, dont plusieurs à des postes de direction générale. « Tombé très jeune » dans ce secteur, il en a tiré une conviction forte : sans ressources humaines qualifiées, aucune filière ne peut tenir ses promesses. « L’intelligence artificielle ne remplace pas l’humain, ni cette sensibilité à un métier », rappelle-t-il, fidèle à une vision qui n’oublie pas le commerce équitable et la préservation du maillon agricole.
Les producteurs extraient les fèves de cacao des cabosses à l’aide d’un gourdin.
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Porté par l’expérience de son fondateur et l’expertise de son corps enseignant, Cocoa Development Consulting entend s’imposer comme un acteur de référence de la formation aux métiers du cacao en Côte d’Ivoire.
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