Dans un contexte marqué par l’accélération digitale du Royaume, une jeune pousse marocaine s’impose avec une promesse simple mais puissante : réduire le gaspillage alimentaire tout en redonnant du pouvoir d’achat. Baptisée Kool&Save, cette application mobile s’est distinguée lors du GITEX Africa Morocco 2026, confirmant son ambition de s’inscrire durablement dans l’écosystème Food Tech africain.
Pensée comme un pont entre commerçants et consommateurs, la plateforme s’attaque à une problématique bien réelle. Chaque jour, des tonnes de produits alimentaires restent invendues, notamment chez les boulangers et pâtissiers. Résultat : des pertes économiques importantes pour les professionnels et un gaspillage massif de ressources.
Kool&Save propose une alternative intelligente. Grâce à son application, les commerçants partenaires mettent en vente leurs invendus sous forme de paniers surprises, accessibles à des prix réduits pouvant atteindre -70%. Le principe est fluide : l’utilisateur réserve via l’application, puis récupère directement son panier chez le commerçant.
Derrière cette idée, une vision portée par l’ingénieure marocaine Inass Jamal El Arab, qui transforme un problème structurel en opportunité économique. Pour les commerçants, il s’agit de monétiser des pertes tout en attirant une nouvelle clientèle. Pour les utilisateurs, c’est l’occasion d’accéder à des produits de qualité à moindre coût, tout en adoptant une démarche responsable.
Au-delà de l’aspect pratique, Kool&Save s’inscrit dans une logique à triple impact. Sur le plan écologique, elle contribue à limiter le gaspillage alimentaire et l’empreinte carbone associée. Sur le plan économique, elle génère des revenus additionnels pour les petits commerces. Et sur le plan social, elle favorise une consommation plus solidaire et ancrée dans le local.
Déployée initialement à Casablanca, l’application prépare désormais son expansion vers d’autres grandes villes du Royaume, notamment Rabat, Marrakech et Tanger. Une montée en puissance qui pourrait faire de Kool&Save un acteur clé de la lutte contre le gaspillage alimentaire au Maroc, et au-delà.