{"id":109873,"date":"2026-05-22T11:33:14","date_gmt":"2026-05-22T11:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/109873\/"},"modified":"2026-05-22T11:33:14","modified_gmt":"2026-05-22T11:33:14","slug":"la-table-du-patrimoine-la-cuisine-turque-sinvite-en-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/109873\/","title":{"rendered":"\u00ab La Table du Patrimoine \u00bb : La cuisine turque s\u2019invite en Tunisie"},"content":{"rendered":"

Le 21 mai 2026 a marqu\u00e9 le lancement de la Semaine de la Cuisine Turque, organis\u00e9e par l\u2019Ambassade de Turquie en Tunisie<\/a>. La soir\u00e9e de lancement s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e au M\u00f6venpick H\u00f4tel Du Lac Tunis sous le th\u00e8me de \u00ab La Table du Patrimoine \u00bb.<\/p>\n

Mais, au-del\u00e0 du protocole, c\u2019est une v\u00e9ritable qu\u00eate sensorielle qui attendait les convives, invit\u00e9s \u00e0 percer les secrets d\u2019une gastronomie aux mille facettes. \u00ab La Table du Patrimoine \u00bb a offert une parenth\u00e8se d\u2019exception, conjuguant les exigences de la diplomatie et le raffinement de la gastronomie anatolienne.<\/p>\n

Une sc\u00e9nographie \u00e9pur\u00e9e entre ciel, lac et oliviers<\/p>\n

D\u00e8s l\u2019entr\u00e9e, le ton \u00e9tait donn\u00e9 ! L\u2019espace, abrit\u00e9 sous de grands drap\u00e9s fluides et clairs, se dressait majestueusement sur les rives du lac de Tunis, offrant une atmosph\u00e8re \u00e0 la fois feutr\u00e9e et respirante. L\u2019organisation a, ainsi, mis\u00e9 sur une \u00e9l\u00e9gance discr\u00e8te : un \u00e9clairage tamis\u00e9, distill\u00e9 par de fines lanternes orientales suspendues, apportait une lumi\u00e8re douce, presque imperceptible, valorisant les tables habill\u00e9es de nappes terracotta et rouge brique. <\/p>\n

La d\u00e9coration est venue rappeler subtilement ce trait d\u2019union m\u00e9diterran\u00e9en ancestral qui unit les deux pays. Le r\u00e9sultat ? Une ambiance profond\u00e9ment conviviale, chaleureuse et pr\u00e9servant \u00e0 chaque instant une touche de classe absolue.<\/p>\n

L\u2019authenticit\u00e9 des saveurs<\/p>\n

Afin de garantir une immersion totale et fid\u00e8le aux traditions anatoliennes, l\u2019\u00e9v\u00e9nement a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de la pr\u00e9sence exclusive de plusieurs chefs. En plus des sommit\u00e9s tunisiennes, certains \u00e9taient directement venus de Turquie<\/a>. Ils appartiennent \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre cha\u00eene de restauration Big Chefs. Ceci a mis l\u2019accent sur le savoir-faire et l\u2019authenticit\u00e9 des plats pr\u00e9sent\u00e9s, transformant la soir\u00e9e en un v\u00e9ritable laboratoire de d\u00e9couverte et de partage.<\/p>\n

Quant au buffet, il \u00e9tait tout simplement irr\u00e9prochable. Le banquet proposait un voyage gastronomique complet \u00e0 travers des classiques de la cuisine turque :<\/p>\n

Les entr\u00e9es et Mezz\u00e9s traditionnels : Les convives ont pu appr\u00e9cier la d\u00e9licatesse de la Fava (pur\u00e9e de f\u00e8ves \u00e0 l\u2019aneth), la fra\u00eecheur des salades locales, l\u2019incontournable Tarator Sosu (sauce \u00e0 base de jus de citron et d\u2019ail), ainsi que les parfaits Yaprak Sarma (feuilles de vigne farcies).<\/p>\n

Les incontournables de la street-food et du terroir : Le croustillant des \u0130\u00e7li K\u00f6fte (boulettes de boulgour farcies) rivalisait avec le r\u00e9confort des c\u00e9l\u00e8bres Manti, ces d\u00e9licieux mini-raviolis servis napp\u00e9s de leurs deux sauces signatures, rouge et blanche.<\/p>\n

Les plats de r\u00e9sistance : C\u00f4t\u00e9 plats chauds, la tradition \u00e9tait \u00e0 l\u2019honneur avec un savoureux Tavuk Sote (saut\u00e9 de poulet), le fondant du Tas Kebab\u0131 (rago\u00fbt de viande), accompagn\u00e9s de Firin Patates (pommes de terre au four), d\u2019un Bulgur \u00e0 la sauce rouge et d\u2019un original Zeytinli Pilav (riz aux olives).<\/p>\n

La touche finale : Impossible de clore cette Table du Patrimoine sans le roi des desserts de l\u2019Empire, le v\u00e9ritable Baklava turc, feuillet\u00e9 \u00e0 souhait et id\u00e9alement miell\u00e9.<\/p>\n

La gastronomie, miroir d\u2019une histoire et d\u2019un art de vivre partag\u00e9s<\/p>\n

L\u2019Ambassadeur de Turquie en Tunisie, S.E.M. Ahmet Misbah Demircan, a rehauss\u00e9 ce lancement par son intervention. Il a, donc, partag\u00e9 une vision profonde du sens donn\u00e9 \u00e0 cette \u00ab Table du Patrimoine \u00bb. D\u2019apr\u00e8s lui, il ne s\u2019agit pas d\u2019un simple rendez-vous mondain. Le diplomate a rappel\u00e9 que la gastronomie est l\u2019un des piliers fondamentaux de la culture et de la civilisation turque. \u00c0 travers la pr\u00e9sentation de ce patrimoine culinaire, l\u2019ambassade ambitionne de b\u00e2tir de v\u00e9ritables ponts culturels entre les deux pays.<\/p>\n

L\u2019Ambassadeur a \u00e9galement mis l\u2019accent sur la proximit\u00e9 culturelle \u00e9vidente entre les arts de la table turcs et tunisiens. Il a \u00e9voqu\u00e9 la convivialit\u00e9, le sens du partage et de la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de l\u2019accueil. Selon lui, chaque plat est une opportunit\u00e9 de d\u00e9couverte mutuelle, renfor\u00e7ant ainsi une fraternit\u00e9 d\u00e9j\u00e0 solidement ancr\u00e9e. Il a, \u00e9galement, salu\u00e9 le savoir-faire des chefs mobilis\u00e9s par l\u2019enseigne turque Big Chefs.<\/p>\n

Un rendez-vous culturel jusqu\u2019au 27 mai<\/p>\n

\u00c0 travers cette soir\u00e9e r\u00e9ussie, la cuisine s\u2019est affirm\u00e9e comme le plus court chemin d\u2019un peuple \u00e0 un autre. La Semaine de la Cuisine Turque se poursuit au M\u00f6venpick H\u00f4tel Du Lac Tunis jusqu\u2019au 27 mai 2026. Elle offre aux \u00e9picuriens et passionn\u00e9s de culture une occasion rare de s\u2019asseoir \u00e0 cette table charg\u00e9e d\u2019histoire.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

S.G<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le 21 mai 2026 a marqu\u00e9 le lancement de la Semaine de la Cuisine Turque, organis\u00e9e par l\u2019Ambassade…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":109874,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[120],"tags":[6420,5772,76,124,38498,215],"class_list":["post-109873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-tunisie","tag-cuisine","tag-gastronomie","tag-patrimoine","tag-tunisie","tag-turque","tag-turquie"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@afrique\/116618015848526323","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109873"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109873\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}