{"id":110098,"date":"2026-05-22T16:12:12","date_gmt":"2026-05-22T16:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/110098\/"},"modified":"2026-05-22T16:12:12","modified_gmt":"2026-05-22T16:12:12","slug":"algerie-a-lakhdaria-la-saga-des-huiles-essentielles-bio-de-la-famille-zidane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/110098\/","title":{"rendered":"Alg\u00e9rie : \u00e0 Lakhdaria, la saga des huiles essentielles bio de la famille Zidane"},"content":{"rendered":"

A Lakhdaria, dans la famille Zidane,\u00a0huiles essentielles<\/a>\u00a0et terreau horticole sont une affaire de famille et de fiert\u00e9. Des produits totalement bio \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir des v\u00e9g\u00e9taux de la r\u00e9gion. Son entreprise, qui a re\u00e7u la cons\u00e9cration avec l\u2019attribution par l\u2019organisme BioCert un label Bio mondialement reconnu, transforme des plantes en or vert. Les huiles essentielles sont ch\u00e8res et tr\u00e8s demand\u00e9es.<\/p>\n

A l\u2019occasion d\u2019une visite de repr\u00e9sentants du conseil national interprofessionnel de la fili\u00e8re des plantes aromatiques et m\u00e9dicinales, Menouar Zidane a pr\u00e9sent\u00e9 les installations de la Sarl Zipheebio. D\u2019embl\u00e9e, il d\u00e9clare aux membres de la d\u00e9l\u00e9gation\u00a0: \u00ab\u00a0les produits chimiques n\u2019entrent pas ici, il n\u2019en est pas question\u00a0\u00bb.<\/p>\n


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Cr\u00e9\u00e9e il y a plus de 20 ans, cette entreprise est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la distillation de v\u00e9g\u00e9taux aromatiques et comme activit\u00e9 secondaire la production de jus et de pulpes de fruits, essentiellement d\u2019agrumes, comme indiqu\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Cette activit\u00e9 de distillation de v\u00e9g\u00e9taux aromatiques s\u2019inscrit dans la longue tradition alg\u00e9rienne dont celle de la production d\u2019huiles essentielles de rose \u00e0 Blida. Un produit que se disputent les parfumeurs internationaux pour \u00e9laborer leurs fragrances.<\/p>\n


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Le m\u00e9tier a failli se perdre, puis ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le nombre de distillateurs a augment\u00e9. Aujourd\u2019hui, la profession dispose de son propre conseil de fili\u00e8re. Ce regain d\u2019activit\u00e9 est li\u00e9 \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e de jeunes dipl\u00f4m\u00e9es en biologie qui ont d\u00e9velopp\u00e9 des installations certes encore modestes.<\/p>\n

Dans le cas de la Sarl Zipheebio, il s\u2019agit d\u2019installations industrielles qui s\u2019\u00e9tendent sur 3 hectares et permettent de produire annuellement jusqu\u2019\u00e0 20 tonnes d\u2019huiles essentielles et d\u2019hydrolats.<\/p>\n

L\u2019entreprise a acquis du mat\u00e9riel d\u2019origine italienne qui lui permet d\u2019utiliser deux proc\u00e9d\u00e9s pour extraire la substance des\u00a0mati\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales locales.<\/a><\/p>\n

La pression \u00e0 froid permet de s\u00e9parer la pulpe du jus des agrumes et de valoriser le zeste.
Quant \u00e0 l\u2019extraction \u00e0 chaud, l\u2019entreprise utilise un flux de vapeur pour refroidir le distillat dans des condensateurs et recueillir huiles essentielles et hydrolats. Une technique que l\u2019entreprise applique notamment aux rameaux de lavande, feuilles de lentisques, de pistachier ou fleurs de la r\u00e9gion.<\/p>\n

Dans les ateliers, la d\u00e9l\u00e9gation a pu suivre les op\u00e9rations. Juste apr\u00e8s le processus de distillation, au-dessus d\u2019un alambic, un syst\u00e8me de relevage avec poulie soul\u00e8ve un panier m\u00e9tallique de grande contenance d\u00e9gageant des nuages de vapeur. Le panier est rempli de v\u00e9g\u00e9taux encore chauds depuis lesquels les huiles essentielles ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9lev\u00e9es. Une production stock\u00e9e sous un hangar dans des cuves de 1\u00a0000 litres en plastique dispos\u00e9es sur palette.<\/p>\n

Outre les pr\u00e9cieuses huiles essentielles, ces op\u00e9rations sont \u00e0 l\u2019origine de la production de grandes quantit\u00e9s de sous-produits principalement constitu\u00e9s par les v\u00e9g\u00e9taux utilis\u00e9s.<\/p>\n

Des d\u00e9chets verts que l\u2019entreprise a d\u00e9cid\u00e9 de valoriser sur une plateforme de compostage. Les andains form\u00e9s par ces sous-produits sont m\u00e9lang\u00e9s \u00ab\u00a0\u00e0 la mati\u00e8re organique d\u2019origine animale\u00a0\u00bb et compost\u00e9s durant plusieurs semaines. Ils sont r\u00e9guli\u00e8rement remu\u00e9s et oxyg\u00e9n\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 un retourneur d\u2019andain de compost achet\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Un type d\u2019engin dont l\u2019entreprise est l\u2019une des premi\u00e8res \u00e0 avoir utilis\u00e9 en Alg\u00e9rie.<\/p>\n

Une fois le compost m\u00fbr, il est cribl\u00e9 \u00e0 travers un tamis et le produit final est mis en sac de diff\u00e9rents poids d\u2019un \u00e0 50 kg. Selon l\u2019entreprise, ce sont 10\u00a0000 tonnes d\u2019un compost horticole qui sont produites annuellement. Un produit qui a re\u00e7u la certification Ecocert bio et pour lequel le fondateur de l\u2019entreprise ne tarit pas d\u2019\u00e9loges\u00a0: \u00ab\u00a0cet engrais peut \u00eatre utilis\u00e9 pour diff\u00e9rentes cultures\u00a0\u00bb. Avec une grande conviction, il ajoute\u00a0: \u00ab\u00a0avec cet engrais utilis\u00e9 en culture de piment et de tomate, la production ne s\u2019arr\u00eate pas\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 de l\u2019autoroute Est-Ouest visible depuis les b\u00e2timents, l\u2019entreprise assure les livraisons gr\u00e2ce \u00e0 ses camions de 20 tonnes.<\/p>\n

Cr\u00e9ation d\u2019emplois et applications insoup\u00e7onn\u00e9es<\/p>\n

\u00a0L\u2019entreprise s\u2019enorgueillit d\u2019avoir cr\u00e9\u00e9 130 emplois directs et 3\u00a0000 emplois dans la r\u00e9gion. Des emplois li\u00e9s \u00e0 la collecte de v\u00e9g\u00e9taux aromatiques et majoritairement f\u00e9minins selon l\u2019entreprise.<\/p>\n

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les huiles essentielles ont connu des applications nouvelles totalement insoup\u00e7onn\u00e9es telle la conservation des pommes de terre et bulbes en b\u00e2timents de stockage.<\/p>\n

Selon l\u2019organisme de recherche fran\u00e7ais Arvalis, l\u2019huile essentielle d\u2019oranges enti\u00e8res et celle de menthe verte poss\u00e8dent une action anti-germinative lorsqu\u2019elles sont pulv\u00e9ris\u00e9es par thermon\u00e9bulisation dans les chambres froides. A l\u2019\u00e9tranger, l\u2019huile de menthe est homologu\u00e9e sous la sp\u00e9cialit\u00e9 commerciale Biox M et celle d\u2019orange sous le nom d\u2019Argos. Cette action contre la germination s\u2019av\u00e8re \u00e9galement efficace dans le cas des bulbes dont ceux d\u2019oignon et d\u2019ail.<\/p>\n

Mennouar Zidane souhaite b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une concession agricole afin de cultiver des plantes aromatiques et ainsi arriver \u00e0 \u00ab\u00a0une domestication\u00a0\u00bb des esp\u00e8ces sauvages utilis\u00e9es. Le but est de pr\u00e9server la for\u00eat qui constitue une \u00ab\u00a0ressource g\u00e9n\u00e9tique\u00a0\u00bb. Lors de la visite officielle, il a exprim\u00e9 un souhait : \u00ab Normalement, il devrait y avoir en Alg\u00e9rie 500 usines comme la n\u00f4tre. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A Lakhdaria, dans la famille Zidane,\u00a0huiles essentielles\u00a0et terreau horticole sont une affaire de famille et de fiert\u00e9. Des…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110099,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[85],"tags":[116,1963,29315],"class_list":["post-110098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-algerie","tag-algerie","tag-bio","tag-huiles-essentielles"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@afrique\/116619113232787940","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110098"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110098\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}