La vague de chaleur exceptionnelle qui a marqu\u00e9 la Tunisie durant les mois de juillet et ao\u00fbt continue de produire ses effets sur le secteur avicole. Face aux pertes enregistr\u00e9es dans plusieurs \u00e9levages, le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture annonce une \u00e9valuation des d\u00e9g\u00e2ts qui pourrait d\u00e9boucher sur des mesures d\u2019ajustement de la production.<\/p>\n
La responsable \u00e0 la Direction g\u00e9n\u00e9rale de la production agricole, Salwa Dhaouadi, a indiqu\u00e9 jeudi \u00e0 la Radio nationale que le minist\u00e8re allait proc\u00e9der, en coordination avec les diff\u00e9rents intervenants du secteur, \u00e0 une \u00e9valuation pr\u00e9cise des pertes enregistr\u00e9es afin de d\u00e9terminer les mesures n\u00e9cessaires pour \u00ab ajuster la production \u00bb.<\/p>\n
Une production affect\u00e9e par les fortes chaleurs<\/p>\n
Selon la responsable, la production avicole a \u00e9t\u00e9 affect\u00e9e par plusieurs facteurs li\u00e9s aux conditions climatiques extr\u00eames. Les pertes ne se limitent pas \u00e0 la mortalit\u00e9 des volailles : les retards de croissance et la baisse de productivit\u00e9 ont \u00e9galement pes\u00e9 sur la production, notamment dans la fili\u00e8re du poulet de chair.<\/p>\n
La situation a \u00e9t\u00e9 aggrav\u00e9e par les perturbations dans l\u2019approvisionnement en \u00e9lectricit\u00e9 et en eau enregistr\u00e9es durant l\u2019\u00e9t\u00e9. Dans plusieurs \u00e9levages, notamment les exploitations petites et moyennes, les coupures ont perturb\u00e9 le fonctionnement des syst\u00e8mes de ventilation et de refroidissement, indispensables au maintien de conditions adapt\u00e9es pour les volailles.<\/p>\n
Des professionnels du secteur font ainsi \u00e9tat de cas d\u2019\u00e9touffement et de mortalit\u00e9 de volailles dans certaines exploitations.<\/p>\n
Les perturbations ont \u00e9galement touch\u00e9, dans une moindre mesure, certaines unit\u00e9s d\u2019abattage, selon Salwa Dhaouadi.<\/p>\n
Pas encore une crise, selon les professionnels<\/p>\n
Ces difficult\u00e9s interviennent alors que les professionnels \u00e9voquent une baisse de la production mensuelle de volailles. La Chambre nationale des commer\u00e7ants de volailles et de viandes blanches, relevant de l\u2019Union tunisienne de l\u2019industrie, du commerce et de l\u2019artisanat (UTICA), avait toutefois estim\u00e9 mercredi que cette baisse ne constituait pas, \u00e0 ce stade, une v\u00e9ritable crise d\u2019approvisionnement.<\/p>\n
Le minist\u00e8re semble donc privil\u00e9gier pour l\u2019instant une approche fond\u00e9e sur l\u2019\u00e9valuation des pertes et l\u2019ajustement de la production, plut\u00f4t que sur le constat d\u2019une p\u00e9nurie g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e.<\/p>\n
Vers un soutien aux investissements dans les \u00e9nergies renouvelables<\/p>\n
Au-del\u00e0 de la r\u00e9ponse imm\u00e9diate aux pertes, le minist\u00e8re entend tirer les enseignements de cet \u00e9pisode climatique. Salwa Dhaouadi a soulign\u00e9 la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019adapter les exploitations aux changements climatiques et de renforcer leur capacit\u00e9 \u00e0 faire face aux interruptions impr\u00e9vues de l\u2019alimentation \u00e9lectrique.<\/p>\n