\n Face \u00e0 la p\u00e9nurie de comp\u00e9tences techniques et manag\u00e9riales qui freine la fili\u00e8re cacao en C\u00f4te d\u2019Ivoire, Cocoa Development Consulting (CDC) se positionne comme un cabinet de conseil et de formation enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 aux m\u00e9tiers de cette industrie strat\u00e9gique. Portrait d\u2019une structure jeune, port\u00e9e par l\u2019exp\u00e9rience de son fondateur, Benjamin Bessi.<\/p>\n
Premier producteur mondial de cacao, la C\u00f4te d\u2019Ivoire fait face \u00e0 un d\u00e9fi de fond\u00a0: le manque de main-d\u2019\u0153uvre qualifi\u00e9e pour accompagner sa mont\u00e9e en gamme. C\u2019est ce constat qui a conduit \u00e0 la cr\u00e9ation de Cocoa Development Consulting, cabinet de conseil et de formation enti\u00e8rement tourn\u00e9 vers les m\u00e9tiers de la cha\u00eene de valeur cacao.<\/p>\n
Son ambition\u00a0: offrir aux jeunes issus d\u2019universit\u00e9s et d\u2019\u00e9coles techniques une passerelle concr\u00e8te vers l\u2019emploi, en leur transmettant les comp\u00e9tences attendues dans l\u2019agro-industrie, le management ou le marketing. Un projet frein\u00e9 par un obstacle r\u00e9current\u00a0: nombre de ces jeunes talents n\u2019ont pas les moyens d\u2019acc\u00e9der seuls \u00e0 une formation d\u2019excellence. CDC recherche donc des partenaires engag\u00e9s sur la formation, afin de construire une passerelle entre les \u00e9coles et les entreprises.<\/p>\n
Artisan chocolatier dans son laboratoire.
\n DR<\/p>\n
Un corps enseignant qui fait la diff\u00e9rence<\/p>\n
Si le cabinet est juridiquement r\u00e9cent, sa cr\u00e9dibilit\u00e9 repose sur un atout majeur\u00a0: son corps enseignant. Compos\u00e9 d\u2019experts m\u00e9tiers et de professionnels exp\u00e9riment\u00e9s du secteur cacao, il incarne la diversit\u00e9 des expertises et l\u2019ancrage terrain que peu d\u2019organismes peuvent revendiquer. Cette expertise cumul\u00e9e et cette capacit\u00e9 \u00e0 transmettre des savoirs applicables constituent, aujourd\u2019hui, le socle du positionnement de CDC.<\/p>\n
L\u2019ambition du cabinet ne se limite pas \u00e0 un segment de la fili\u00e8re. CDC entend couvrir l\u2019ensemble des m\u00e9tiers du cacao, de la fermentation \u00e0 la transformation, en passant par la qualit\u00e9, la durabilit\u00e9, la commercialisation et la valorisation du produit, sans oublier la pr\u00e9servation d\u2019un savoir-faire artisanal, du go\u00fbt \u00e0 la texture du produit fini.<\/p>\n
Un ing\u00e9nieur supervise l\u2019\u00e9tape de temp\u00e9rage, d\u00e9terminante pour la qualit\u00e9 finale du chocolat.
\n DR<\/p>\n
L\u2019ensemble des m\u00e9tiers de la cha\u00eene de valeur<\/p>\n
Ce projet doit beaucoup \u00e0 Benjamin Bessi, qui a fond\u00e9 Cocoa Development Consulting apr\u00e8s quarante-deux ans dans l\u2019industrie du cacao, dont plusieurs \u00e0 des postes de direction g\u00e9n\u00e9rale. \u00ab Tomb\u00e9 tr\u00e8s jeune\u00a0\u00bb dans ce secteur, il en a tir\u00e9 une conviction forte\u00a0: sans ressources humaines qualifi\u00e9es, aucune fili\u00e8re ne peut tenir ses promesses. \u00ab L\u2019intelligence artificielle ne remplace pas l\u2019humain, ni cette sensibilit\u00e9 \u00e0 un m\u00e9tier\u00a0\u00bb, rappelle-t-il, fid\u00e8le \u00e0 une vision qui n\u2019oublie pas le commerce \u00e9quitable et la pr\u00e9servation du maillon agricole.<\/p>\n
Les producteurs extraient les f\u00e8ves de cacao des cabosses \u00e0 l\u2019aide d\u2019un gourdin.
\n DR<\/p>\n
Port\u00e9 par l\u2019exp\u00e9rience de son fondateur et l\u2019expertise de son corps enseignant, Cocoa Development Consulting entend s\u2019imposer comme un acteur de r\u00e9f\u00e9rence de la formation aux m\u00e9tiers du cacao en C\u00f4te d\u2019Ivoire.<\/p>\n
Infos\u00a0:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Face \u00e0 la p\u00e9nurie de comp\u00e9tences techniques et manag\u00e9riales qui freine la fili\u00e8re cacao en C\u00f4te d\u2019Ivoire, Cocoa…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":202501,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[154],"tags":[13587,13588,13589,13590,759,207,591,6634,2784,13591,598,216,3404,7,533,277,3405,13592,3406,276,13593,592],"class_list":["post-202500","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cote-divoire","tag-action","tag-actualite-bourse","tag-analyse-graphique","tag-analyse-technique","tag-assurance","tag-bourse","tag-bourse-de-paris","tag-cac-40","tag-consommation","tag-cotation","tag-cotations","tag-cote-divoire","tag-devises","tag-economie","tag-emploi","tag-entreprises","tag-fcp","tag-figaro","tag-immobilier","tag-impots","tag-indices","tag-investissement"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@afrique\/117229179760503910","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202500\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}