Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture envisage d\u2019importer des lots d\u2019\u0153ufs \u00e0 couver afin d\u2019ajuster la production avicole pr\u00e9vue pour novembre et d\u00e9cembre, apr\u00e8s les pertes enregistr\u00e9es durant les vagues de chaleur et les coupures d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 de juillet et ao\u00fbt. Le recensement des pertes men\u00e9 par le GIPAC arrive \u00e0 son terme ce lundi 7 septembre, alors que certaines petites et moyennes exploitations de Nabeul et Zaghouan auraient enregistr\u00e9 des mortalit\u00e9s pouvant atteindre 100 % de leur cheptel.<\/p>\n
Une importation pour pr\u00e9parer les mois de novembre et d\u00e9cembre<\/p>\n
L\u2019importation envisag\u00e9e concerne des \u0153ufs \u00e0 couver, et non de la viande de volaille. Cette distinction est importante : ces \u0153ufs doivent permettre de reconstituer progressivement les capacit\u00e9s de production affect\u00e9es par les pertes de cet \u00e9t\u00e9.<\/p>\n
Salwa Dhaouadi, sous-directrice de la production de viande \u00e0 la Direction g\u00e9n\u00e9rale de la production agricole, avait indiqu\u00e9 le 4 septembre \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision nationale que le minist\u00e8re envisageait, dans un premier temps, cette mesure afin d\u2019assurer l\u2019ajustement de la production pour les mois de novembre et d\u00e9cembre.<\/p>\n
Il s\u2019agit donc, \u00e0 ce stade, d\u2019une option envisag\u00e9e par le minist\u00e8re, et non de l\u2019annonce d\u2019une op\u00e9ration d\u2019importation d\u00e9j\u00e0 r\u00e9alis\u00e9e.<\/p>\n
Les pertes encore en cours de consolidation<\/p>\n
Le GIPAC doit achever ce lundi le recensement des pertes enregistr\u00e9es par les \u00e9leveurs \u00e0 la suite des fortes chaleurs et des interruptions r\u00e9p\u00e9t\u00e9es de l\u2019alimentation \u00e9lectrique.<\/p>\n
Les donn\u00e9es demand\u00e9es portent notamment sur la mortalit\u00e9, la baisse de production, les retards de croissance et, pour les \u00e9levages de reproducteurs, les \u00e9ventuelles cons\u00e9quences sur la fertilit\u00e9. Elles doivent permettre au minist\u00e8re de disposer d\u2019une \u00e9valuation plus compl\u00e8te des diff\u00e9rents maillons de la fili\u00e8re.<\/p>\n
Les petits et moyens \u00e9levages semblent avoir \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement expos\u00e9s, notamment lorsqu\u2019ils ne disposaient pas de groupes \u00e9lectrog\u00e8nes permettant de maintenir la ventilation et le refroidissement pendant les coupures.<\/p>\n
Dans certaines exploitations de Nabeul et de Zaghouan, la mortalit\u00e9 aurait atteint 100% du cheptel, selon les informations rapport\u00e9es par la t\u00e9l\u00e9vision nationale. Il s\u2019agit toutefois de cas particuliers rapport\u00e9s, et non d\u2019un taux national consolid\u00e9.<\/p>\n
Une pression attendue en septembre<\/p>\n
Les cons\u00e9quences des pertes se font d\u00e9j\u00e0 sentir sur l\u2019approvisionnement en viandes blanches.<\/p>\n
Selon Ibrahim Nefzaoui, pr\u00e9sident de la Chambre nationale des commer\u00e7ants de volailles et de viandes blanches, la production pourrait atteindre seulement 11.000 tonnes en septembre, contre 16.000 tonnes initialement pr\u00e9vues avant les \u00e9pisodes de forte chaleur. Des perturbations de l\u2019approvisionnement et une hausse des prix sont \u00e9galement signal\u00e9es sur les march\u00e9s.<\/p>\n
Le minist\u00e8re table toutefois sur un retour progressif \u00e0 un approvisionnement normal en octobre, selon Salwa Dhaouadi.<\/p>\n
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