Face \u00e0 l\u2019ampleur du gaspillage du pain en Tunisie, un d\u00e9put\u00e9 propose une r\u00e9forme audacieuse du syst\u00e8me de tarification et de production du pain subventionn\u00e9. L\u2019objectif affich\u00e9 est de r\u00e9duire les pertes quotidiennes \u2013 estim\u00e9es \u00e0 pr\u00e8s de 900.000 pains jet\u00e9s par jour \u2013 tout en r\u00e9\u00e9quilibrant la charge des subventions publiques et en am\u00e9liorant la qualit\u00e9 nutritionnelle du produit de base.<\/p>\n
Des centaines de milliers de pains jet\u00e9s chaque jour<\/p>\n
Lors d\u2019une intervention m\u00e9diatique sur les ondes d\u2019Express fm, le d\u00e9put\u00e9 Marwan Zayan, membre du Conseil national des r\u00e9gions et des districts, a soulign\u00e9, hier l\u2019ampleur du gaspillage alimentaire li\u00e9 au pain, aliment essentiel dans l\u2019alimentation quotidienne des Tunisiens.<\/p>\n
Selon ses estimations, ce gaspillage repr\u00e9sente plusieurs centaines de millions de pains jet\u00e9s chaque ann\u00e9e, avec une enveloppe budg\u00e9taire cons\u00e9quente support\u00e9e par l\u2019\u00c9tat pour compenser le co\u00fbt r\u00e9el de fabrication.<\/p>\n
Ce ph\u00e9nom\u00e8ne, qui atteint des niveaux particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9s lors de p\u00e9riodes de forte consommation comme le Ramadan, est jug\u00e9 non seulement co\u00fbteux pour les finances publiques, mais aussi contraire \u00e0 la logique de souverainet\u00e9 alimentaire.<\/p>\n
Une proposition de loi visant une baguette standardis\u00e9e<\/p>\n
Pour r\u00e9pondre \u00e0 ce d\u00e9fi, le d\u00e9put\u00e9 a pr\u00e9sent\u00e9 une proposition de loi visant \u00e0 instaurer un prix unique de 250 millimes pour une baguette standardis\u00e9e d\u2019environ 300 grammes. Cette miche serait \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir d\u2019une farine compl\u00e8te \u00e0 taux d\u2019extraction \u00e9lev\u00e9 (~80%) afin de renforcer sa valeur nutritionnelle, d\u2019allonger sa dur\u00e9e de conservation et de r\u00e9duire les pertes.<\/p>\n
Selon les partisans de cette mesure, la standardisation du pain et l\u2019unification de son prix pourraient \u00e9viter la surproduction de formats multiples souvent gaspill\u00e9 ; r\u00e9duire la pression sur la caisse de compensation ; diminuer les importations de bl\u00e9 tendre ; et favoriser une meilleure gestion des ressources.<\/p>\n
Un \u00ab fonds de souverainet\u00e9 alimentaire \u00bb<\/p>\n
L\u2019\u00e9lu propose \u00e9galement la cr\u00e9ation d\u2019un fonds d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la souverainet\u00e9 alimentaire, aliment\u00e9 par les \u00e9conomies r\u00e9alis\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9duction du gaspillage et \u00e0 une r\u00e9vision mod\u00e9r\u00e9e de la politique tarifaire du pain. Ce fonds, selon lui, pourrait soutenir les agriculteurs tunisiens et encourager la production locale de c\u00e9r\u00e9ales ; moderniser les infrastructures de stockage et de transformation ; et aider les familles \u00e0 faible revenu \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 des produits alimentaires essentiels.<\/p>\n
Le d\u00e9put\u00e9 a enfin sugg\u00e9r\u00e9 de soumettre cette r\u00e9forme \u00e0 un r\u00e9f\u00e9rendum populaire, \u00e9ventuellement en m\u00eame temps que les prochaines \u00e9lections municipales, afin d\u2019assurer une large adh\u00e9sion citoyenne. Il a aussi appel\u00e9 \u00e0 un dialogue national associant pouvoirs publics, experts, organisations professionnelles et soci\u00e9t\u00e9 civile pour trouver un \u00e9quilibre entre imp\u00e9ratifs \u00e9conomiques, sociaux et nutritionnels.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Face \u00e0 l\u2019ampleur du gaspillage du pain en Tunisie, un d\u00e9put\u00e9 propose une r\u00e9forme audacieuse du syst\u00e8me de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24530,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[10910,10911,1150,5911,124],"class_list":{"0":"post-24529","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tunisie","8":"tag-pain","9":"tag-pain-subventionne","10":"tag-prix","11":"tag-subvention","12":"tag-tunisie"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@afrique\/116127557724295816","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}