La d\u00e9nomination de steak v\u00e9g\u00e9tal va \u00eatre interdite dans l\u2019Union europ\u00e9enne, mais pas les saucisses et les burgers v\u00e9g\u00e9tariens, selon un compromis scell\u00e9 jeudi entre eurod\u00e9put\u00e9s et \u00c9tats membres.<\/p>\n
Des \u00e9lus de droite et la fili\u00e8re viande souhaitaient l\u2019interdiction des termes comme steak, burger ou saucisse pour des produits v\u00e9g\u00e9tariens au nom de la d\u00e9fense des \u00e9leveurs. Le sujet a fait l\u2019objet d\u2019\u00e2pres n\u00e9gociations, alors que les alternatives v\u00e9g\u00e9tales sont en plein essor, particuli\u00e8rement en Allemagne, le plus vaste march\u00e9 d\u2019Europe en la mati\u00e8re.<\/p>\n
Finalement, un compromis a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 pour r\u00e9server les termes de steak, bacon ou foie aux seuls produits carn\u00e9s. Les hamburgers veggies et les saucisses v\u00e9g\u00e9tales pourront en revanche garder leurs noms \u00e0 ce stade. Ce compromis doit encore \u00eatre soumis \u00e0 un vote du Parlement et des Vingt-Sept.<\/p>\n
C\u2019est \u00ab\u00a0un premier pas\u00a0\u00bb, a salu\u00e9 l\u2019eurod\u00e9put\u00e9e de droite C\u00e9line Imart, une \u00e9lue fran\u00e7aise \u00e0 l\u2019origine de la proposition. La parlementaire met aussi en avant \u00ab\u00a0l\u2019interdiction d\u2019utiliser l\u2019appellation viande pour tout produit de laboratoire ou tout produit cellulaire\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0une avanc\u00e9e d\u00e9cisive pour nos agriculteurs\u00a0\u00bb.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Ces r\u00e8gles ne font qu\u2019accro\u00eetre la confusion\u00a0\u00bb<\/p>\n
L\u2019\u00e9cologiste n\u00e9erlandaise Anna Strolenberg a, quant \u00e0 elle, regrett\u00e9 une \u00ab\u00a0liste noire\u00a0\u00bb pour certaines d\u00e9nominations tout en se r\u00e9jouissant d\u2019avoir sauv\u00e9 le \u00ab\u00a0veggie burger\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Les associations de consommateurs ont d\u00e9nonc\u00e9 le compromis trouv\u00e9. \u00ab\u00a0Les consommateurs veulent manger plus sainement [\u2026]. Les nouvelles r\u00e8gles ne feront qu\u2019accro\u00eetre la confusion et sont tout simplement inutiles\u00a0\u00bb, a estim\u00e9 le Bureau europ\u00e9en des unions de consommateurs.<\/p>\n
L\u2019Allemagne m\u00e8ne la fronde<\/p>\n
En Allemagne, les supermarch\u00e9s Lidl et Aldi avaient appel\u00e9 \u00e0 \u00e9viter d\u2019interdire des termes devenus \u00ab\u00a0familiers\u00a0\u00bb chez les consommateurs. Les \u00e9leveurs et la fili\u00e8re viande reprochaient \u00e0 l\u2019inverse aux alternatives v\u00e9g\u00e9tales de \u00ab\u00a0brouiller les rep\u00e8res et d\u2019affaiblir la reconnaissance d\u2019un produit brut et 100\u00a0% naturel\u00a0\u00bb, en \u00ab\u00a0s\u2019appropriant les d\u00e9nominations de la viande \u00e0 des fins marketing\u00a0\u00bb.<\/p>\n
En France, un d\u00e9cret proposant d\u2019interdire ce type d\u2019appellation avait \u00e9t\u00e9 pris en\u00a02024 pour apaiser la col\u00e8re des agriculteurs. Mais il avait \u00e9t\u00e9 annul\u00e9 par le Conseil d\u2019Etat fin janvier\u00a02025, dans la foul\u00e9e d\u2019une d\u00e9cision de la Cour de justice de l\u2019Union europ\u00e9enne.<\/p>\n
Le soutien au monde agricole a gagn\u00e9 des \u00e9lus<\/p>\n
Au Parlement europ\u00e9en, les eurod\u00e9put\u00e9s avaient rejet\u00e9 un texte de loi sur le m\u00eame sujet en\u00a02020. Mais les \u00e9quilibres politiques ont chang\u00e9 \u00e0 Strasbourg, o\u00f9 la droite et l\u2019extr\u00eame droite sont sorties renforc\u00e9es des \u00e9lections de juin\u00a02024 et revendiquent leur proximit\u00e9 avec le monde agricole. La mesure suscitait toutefois des divisions dans ces groupes.<\/p>\n
Les produits v\u00e9g\u00e9tariens imitant la viande ont connu un essor au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, port\u00e9s par le souci des consommateurs de manger sainement, de prot\u00e9ger les animaux ou de r\u00e9duire leur empreinte environnementale, les \u00e9levages \u00e9tant de gros \u00e9metteurs de CO2.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La d\u00e9nomination de steak v\u00e9g\u00e9tal va \u00eatre interdite dans l\u2019Union europ\u00e9enne, mais pas les saucisses et les burgers…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":34151,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2050,7,18,3794,2410,6195,14271,8908],"class_list":{"0":"post-34150","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-europe","8":"tag-agriculture","9":"tag-economie","10":"tag-europe","11":"tag-parlement-europeen","12":"tag-planete","13":"tag-union-europeenne-ue","14":"tag-vegetarisme","15":"tag-viande"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@afrique\/116178223257016741","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34150"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34150\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}