{"id":35323,"date":"2026-03-06T23:17:08","date_gmt":"2026-03-06T23:17:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/35323\/"},"modified":"2026-03-06T23:17:08","modified_gmt":"2026-03-06T23:17:08","slug":"securite-alimentaire-la-tunisie-reactive-son-industrie-sucriere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/35323\/","title":{"rendered":"S\u00e9curit\u00e9 alimentaire : la Tunisie r\u00e9active son industrie sucri\u00e8re"},"content":{"rendered":"

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Apr\u00e8s plusieurs mois d\u2019arr\u00eat technique, la Soci\u00e9t\u00e9 Tunisienne du Sucre (STS) relance officiellement ses activit\u00e9s dans son complexe industriel de B\u00e9ja, \u00e0 la faveur d\u2019une injection financi\u00e8re de 16 millions de dinars destin\u00e9e \u00e0 remettre en marche un site strat\u00e9gique pour l\u2019approvisionnement du march\u00e9 tunisien.<\/p>\n

Cette enveloppe a permis de financer l\u2019acquisition d\u2019\u00e9quipements industriels, la r\u00e9alisation de r\u00e9parations urgentes sur les installations et la constitution d\u2019un fonds de roulement garantissant une reprise imm\u00e9diate de la production. Dans un contexte marqu\u00e9 par la volatilit\u00e9 des march\u00e9s internationaux des mati\u00e8res premi\u00e8res, la remise en activit\u00e9 de cette unit\u00e9 constitue un signal fort en faveur de la s\u00e9curisation de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement en sucre.<\/p>\n

La ministre de l\u2019Industrie, des Mines et de l\u2019\u00c9nergie, Fatma Thabet Chiboub, a effectu\u00e9 le 19 f\u00e9vrier une visite de terrain au sein de l\u2019usine afin de constater l\u2019ach\u00e8vement des essais techniques et confirmer le lancement d\u2019un programme de restructuration industrielle int\u00e9grant les nouvelles exigences environnementales.<\/p>\n

Fond\u00e9e en 1962, la STS demeure aujourd\u2019hui l\u2019un des symboles du patrimoine industriel public tunisien et un acteur central dans la strat\u00e9gie nationale visant \u00e0 renforcer la souverainet\u00e9 alimentaire du pays.<\/p>\n

Un arr\u00eat technique r\u00e9v\u00e9lateur des fragilit\u00e9s de la fili\u00e8re<\/p>\n

L\u2019arr\u00eat de la production intervenu en juin 2024 r\u00e9sultait d\u2019un ensemble de contraintes structurelles accumul\u00e9es au fil des ann\u00e9es. Les installations industrielles, dont certaines remontent aux ann\u00e9es 1980, souffraient d\u2019une usure avanc\u00e9e provoquant des pannes r\u00e9currentes et des performances de raffinage en d\u00e9clin.<\/p>\n

Parall\u00e8lement, la qualit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res disponibles localement \u2013 notamment les betteraves et la canne \u00e0 sucre \u2013 ne r\u00e9pondait plus r\u00e9guli\u00e8rement aux normes techniques exig\u00e9es par les proc\u00e9d\u00e9s de transformation, aggravant les difficult\u00e9s op\u00e9rationnelles du site.<\/p>\n

Cette interruption prolong\u00e9e a mis en \u00e9vidence la forte d\u00e9pendance de la Tunisie aux importations pour satisfaire la demande int\u00e9rieure. Selon les estimations, la consommation nationale de sucre atteint environ 420 000 tonnes par an, dont pr\u00e8s de 70% sont import\u00e9es sous forme de sucre brut ou raffin\u00e9.<\/p>\n

Dans ce contexte, l\u2019usine de B\u00e9ja occupe une position strat\u00e9gique puisqu\u2019elle constitue le seul site public de raffinage du pays, assurant traditionnellement pr\u00e8s de 40% de l\u2019approvisionnement domestique, gr\u00e2ce \u00e0 la transformation du sucre brut import\u00e9 et \u00e0 l\u2019exploitation de ressources agricoles r\u00e9gionales.<\/p>\n

La reprise progressive de l\u2019activit\u00e9, avec une capacit\u00e9 initiale estim\u00e9e \u00e0 600 tonnes par jour, intervient \u00e0 un moment cl\u00e9 de la demande, \u00e0 l\u2019approche du Ramadan, p\u00e9riode durant laquelle la consommation nationale du sucre conna\u00eet une hausse significative.<\/p>\n

Un plan d\u2019investissement de 56 millions de dinars<\/p>\n

Au-del\u00e0 de la remise en marche imm\u00e9diate des installations, les autorit\u00e9s publiques ont engag\u00e9 un programme d\u2019investissement structurant de 56 millions de dinars sur trois ans destin\u00e9 \u00e0 moderniser en profondeur l\u2019outil industriel. L\u2019objectif affich\u00e9 est de porter la capacit\u00e9 de production de l\u2019usine \u00e0 1 000 tonnes par jour d\u2019ici 2027, soit une augmentation de pr\u00e8s de 70% par rapport au niveau actuel.<\/p>\n

Ce plan comprend la r\u00e9novation compl\u00e8te des lignes de raffinage, l\u2019int\u00e9gration de technologies automatis\u00e9es et l\u2019optimisation \u00e9nerg\u00e9tique des processus industriels, ce qui devrait permettre une r\u00e9duction des co\u00fbts d\u2019exploitation estim\u00e9e \u00e0 pr\u00e8s de 25%.<\/p>\n

La transition environnementale constitue \u00e9galement un volet central de cette strat\u00e9gie industrielle. Les investissements incluent la mise en place de stations de traitement des eaux us\u00e9es, la valorisation des sous-produits industriels tels que la m\u00e9lasse et la bagasse, ainsi que l\u2019am\u00e9lioration du recyclage des effluents.<\/p>\n

Un levier pour s\u00e9curiser l\u2019approvisionnement national<\/p>\n

La relance de la production \u00e0 B\u00e9ja s\u2019inscrit dans une strat\u00e9gie plus large de r\u00e9gulation du march\u00e9 int\u00e9rieur du sucre. La coordination entre la STS et l\u2019Office du Commerce de Tunisie (OCT) doit permettre d\u2019injecter progressivement les volumes produits dans les circuits de distribution afin de stabiliser l\u2019offre et de limiter les tensions sur les prix.<\/p>\n

\u00c0 terme, l\u2019entreprise ambitionne \u00e9galement d\u2019obtenir des certifications internationales de qualit\u00e9 telles que ISO et HACCP, ouvrant la voie \u00e0 une \u00e9ventuelle pr\u00e9sence sur certains march\u00e9s r\u00e9gionaux.<\/p>\n

La feuille de route industrielle pr\u00e9voit notamment l\u2019acquisition de 12 raffineurs automatis\u00e9s, la mise en place d\u2019une station d\u2019\u00e9puration d\u2019une capacit\u00e9 de 5 m\u00b3 par heure, la formation de 150 op\u00e9rateurs sp\u00e9cialis\u00e9s et le renforcement des partenariats avec les producteurs betteraviers de la r\u00e9gion de B\u00e9ja.<\/p>\n

Au-del\u00e0 de la seule dimension industrielle, la reprise de la STS met en lumi\u00e8re l\u2019importance strat\u00e9gique de la fili\u00e8re sucri\u00e8re pour l\u2019\u00e9conomie nationale. Dans un pays o\u00f9 la d\u00e9pendance aux importations alimentaires demeure \u00e9lev\u00e9e, chaque capacit\u00e9 locale de transformation repr\u00e9sente un levier essentiel de r\u00e9silience face aux fluctuations des march\u00e9s internationaux.<\/p>\n

Le red\u00e9marrage de l\u2019usine de B\u00e9ja illustre ainsi la volont\u00e9 des pouvoirs publics de pr\u00e9server les infrastructures industrielles historiques tout en les adaptant aux exigences contemporaines de comp\u00e9titivit\u00e9, de durabilit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

Si les objectifs du plan de modernisation sont atteints, la STS pourrait redevenir d\u2019ici mi-2027 un pilier central de la politique agroalimentaire tunisienne, contribuant \u00e0 r\u00e9duire la d\u00e9pendance aux importations tout en consolidant la stabilit\u00e9 du march\u00e9 int\u00e9rieur du sucre.<\/p>\n

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