{"id":50078,"date":"2026-03-20T22:29:23","date_gmt":"2026-03-20T22:29:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/50078\/"},"modified":"2026-03-20T22:29:23","modified_gmt":"2026-03-20T22:29:23","slug":"dabidjan-a-aspen-le-destin-hors-norme-de-la-cheffe-mawa-mcqueen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/50078\/","title":{"rendered":"D\u2019Abidjan \u00e0 Aspen, le destin hors norme de la cheffe Mawa McQueen"},"content":{"rendered":"

Un v\u00e9ritable conte de f\u00e9es<\/a>. Mawa McQueen est une cheffe prim\u00e9e \u00e0 la t\u00eate de six restaurants et d\u2019une marque de granola, et une personnalit\u00e9 m\u00e9diatique qui appara\u00eet dans des \u00e9missions am\u00e9ricaines comme Good Morning America et le Today Show. Mais aucune marraine ne s\u2019est vraiment pench\u00e9e sur le berceau de cette autodidacte.<\/p>\n

La cheffe fran\u00e7aise a fa\u00e7onn\u00e9 son destin \u00e0 force de travail, de r\u00e9silience et de discipline, sans jamais perdre de vue son objectif\u00a0: devenir millionnaire<\/a> – et m\u00eame plus si possible. De passage \u00e0 Paris, Mawa McQueen revient pour 20 Minutes sur cette ascension hors norme, d\u2019un squat \u00e0 Trappes aux sommets enneig\u00e9s de la station la plus hupp\u00e9e<\/a> des Etats-Unis. Un destin qu\u2019elle-m\u00eame \u00ab\u00a0n\u2019aurai [t] pas imagin\u00e9 en r\u00eave\u00a0\u00bb lorsqu\u2019elle est arriv\u00e9e en France \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 12 ans.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Un talent\u00a0\u00bb plus qu\u2019une passion<\/p>\n

N\u00e9e pr\u00e8s d\u2019Abidjan, en C\u00f4te d\u2019Ivoire, Mawa McQueen a grandi dans un squat \u00e0 Trappes. A\u00een\u00e9e d\u2019une fratrie de vingt enfants, elle a tr\u00e8s t\u00f4t d\u00fb composer avec le sens des responsabilit\u00e9s, dont la pr\u00e9paration des repas de ses fr\u00e8res et s\u0153urs. Un d\u00e9clic\u00a0? Pas vraiment. La cuisine<\/a> ne s\u2019est pas impos\u00e9e comme une passion, mais comme \u00ab\u00a0[son] talent\u00a0\u00bb. Un talent qu\u2019elle a cultiv\u00e9 et appris \u00e0 \u00ab\u00a0master\u00a0\u00bb (\u00ab ma\u00eetriser\u00a0\u00bb en fran\u00e7ais), comme elle le dit elle-m\u00eame, avant qu\u2019il ne se transforme en passion\u2026 beaucoup plus tard.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Il faut aller vers ceux qui r\u00e9ussissent. Mais il faut faire le travail pour y arriver, donc faire le pas vers ce monde-l\u00e0.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Elle int\u00e8gre un lyc\u00e9e h\u00f4telier, y obtient un dipl\u00f4me, mais ne trouve pas de travail. Qu\u2019importe. L\u2019aspirante cheffe veut quitter Trappes. \u00ab\u00a0Non pas que je n\u2019aimais pas les gens avec qui j\u2019\u00e9tais, mais je voulais apprendre de ceux qui ne me ressemblaient pas. Je savais que si je ne faisais rien, j\u2019y resterai toute ma vie\u00a0\u00bb, confie-t-elle. Son bonheur se situe \u00e0 30 minutes de route, dans la ville bourgeoise de Saint-Germain-en-Laye, dans les Yvelines, o\u00f9 elle s\u2019occupe des enfants d\u2019une famille ais\u00e9e. Une rencontre dont elle se nourrit pour s\u2019enrichir, \u00e9motionnellement et culturellement, car son ambition est (beaucoup) plus grande.<\/p>\n

Direction Aspen gr\u00e2ce\u2026 aux Feux de l\u2019amour<\/p>\n

Le r\u00eave ultime, ce sont les Etats-Unis. Pour avoir une chance de le toucher du bout des doigts, la jeune femme d\u00e9cide d\u2019affiner certaines comp\u00e9tences, dont l\u2019anglais. Apr\u00e8s Saint-Germain-en-Laye, direction Londres, o\u00f9 elle devient jeune fille au pair. Elle y apprend les rudiments de la langue<\/a>, avant de gagner\u2026 la carte verte \u00e0 la loterie am\u00e9ricaine en\u00a02001. A force de travail et de pers\u00e9v\u00e9rance, associ\u00e9s \u00e0 une petite dose de chance, le r\u00eave devient r\u00e9alit\u00e9. C\u2019est \u00e0 ce moment que \u00ab\u00a0[s] a vie professionnelle d\u00e9bute vraiment\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u00a0J’ai toujours id\u00e9alis\u00e9 Aspen mais je ne pensais pas y faire ma vie. Je r\u00e9alise que c\u2019est Aspen qui m\u2019a choisie. Et finalement, c’est encore mieux qu’\u00e0 la t\u00e9l\u00e9
\n\u00a0\u00bb<\/p>\n

D\u00e8s\u00a02002, la cheffe fait ses armes dans la restauration cinq \u00e9toiles dans le Maine. Impossible toutefois d\u2019y travailler toute l\u2019ann\u00e9e, les hivers y sont rudes. Son patron lui demande o\u00f9 elle souhaite passer ses \u00e9t\u00e9s. La r\u00e9ponse fuse\u00a0: \u00ab\u00a0Aspen, dans le Colorado\u00a0\u00bb. Une destination originale qui lui vient d\u2019une passion pour le feuilleton Les Feux de l\u2019Amour. Alors qu\u2019elle vit \u00e0 Saint-Germain-en-Laye, Mawa McQueen visionne un \u00e9pisode dans lequel Victor Newman emm\u00e8ne sa derni\u00e8re conqu\u00eate dans la station hupp\u00e9e. C\u2019est la r\u00e9v\u00e9lation. \u00ab\u00a0C\u2019\u00e9tait magique, j\u2019en suis tomb\u00e9e amoureuse\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Talent, r\u00e9silience et discipline, le tierc\u00e9 gagnant<\/p>\n

Qui aurait choisi Aspen, plut\u00f4t que New York\u00a0? Au-del\u00e0 du programme t\u00e9l\u00e9vis\u00e9, l\u2019objectif \u00e9tait, l\u00e0 encore, d\u2019approcher l\u2019\u00e9lite, des gens qui ne lui ressemblaient pas. \u00ab\u00a0J\u2019\u00e9tais oblig\u00e9e de me fondre, et d\u2019apprendre, parce que je voulais r\u00e9ussir et devenir riche. A Aspen, j\u2019\u00e9tais avec des millionnaires et des milliardaires, c\u2019\u00e9tait le meilleur moyen\u00a0\u00bb, d\u00e9clare la self-made-woman. Quatre ans plus tard, elle fonde sa premi\u00e8re soci\u00e9t\u00e9, un service de chef priv\u00e9 \u00e0 Aspen qu\u2019elle \u00e9tend aux jets priv\u00e9s.<\/p>\n

En\u00a02015, elle ouvre son premier restaurant, Mawa\u2019s Kitchen, recommand\u00e9 par le Guide Michelin<\/a>. Dix ans et cinq autres ouvertures plus tard, elle fait le buzz avec sa \u00ab\u00a0Bougie cr\u00eape\u00a0\u00bb (\u00ab cr\u00eape de bourge\u00a0\u00bb, en fran\u00e7ais) fourr\u00e9e au saumon et au caviar. Une sp\u00e9cialit\u00e9 vendue 180 dollars (environ 150 euros), une broutille pour les habitu\u00e9s de la station. Mawa McQueen est aujourd\u2019hui une cheffe influente et m\u00e9diatis\u00e9e, mais ces r\u00e9ussites n\u2019en sont pas moins le r\u00e9sultat de plusieurs \u00e9checs. \u00ab\u00a0Les p\u00e9riodes difficiles m\u2019ont fa\u00e7onn\u00e9e. J\u2019ai parfois perdu beaucoup d\u2019argent, mais je r\u00eavais assez grand pour ne pas abandonner. Les Etats-Unis m\u2019ont appris \u00e0 \u00eatre une battante, \u00e0 ne pas accepter l\u2019\u00e9chec\u00a0\u00bb, confie-t-elle.<\/p>\n

De l\u2019importance de la transmission<\/p>\n

C\u2019est ce qu\u2019elle souhaite transmettre aux nouvelles g\u00e9n\u00e9rations, via des s\u00e9minaires ou son livre Une ambition sans limite. Celle qui a elle-m\u00eame \u00e9t\u00e9 influenc\u00e9e par des personnalit\u00e9s, d\u2019Oprah Winfrey<\/a> \u00e0 Daniel Boulud, veut montrer la voie. Aux plus jeunes, elle conseille de \u00ab\u00a0chercher et identifier [leur] talent\u00a0\u00bb, et de cultiver r\u00e9silience et discipline. \u00ab\u00a0Au lieu de courir apr\u00e8s vos r\u00eaves, courez apr\u00e8s votre talent.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Non seulement Mawa McQueen c\u00f4toie aujourd\u2019hui les sommets, mais elle a aussi ouvert une br\u00e8che. \u00ab\u00a0La prochaine personne noire qui ira \u00e0 Aspen va r\u00e9ussir plus facilement car je suis pass\u00e9e par l\u00e0\u00a0\u00bb, explique-t-elle. Et de conclure\u00a0: \u00ab\u00a0quand on parle de la banlieue, je ne veux plus qu\u2019il y ait des exceptions qui r\u00e9ussissent mais que ce soit la norme\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un v\u00e9ritable conte de f\u00e9es. Mawa McQueen est une cheffe prim\u00e9e \u00e0 la t\u00eate de six restaurants et…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":50079,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[154],"tags":[296,19681,216,6420,193,17686,19679,5772,19682,19684,2433,19685,18569,19683,11775,19680],"class_list":{"0":"post-50078","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cote-divoire","8":"tag-abidjan","9":"tag-chef-cuisinier","10":"tag-cote-divoire","11":"tag-cuisine","12":"tag-etats-unis","13":"tag-femme","14":"tag-food","15":"tag-gastronomie","16":"tag-gastronomie-francaise","17":"tag-guide-michelin","18":"tag-londres","19":"tag-oprah-winfrey","20":"tag-portrait","21":"tag-restaurant","22":"tag-succes","23":"tag-tempo"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@afrique\/116263869708397502","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50078"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50078\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}