{"id":51711,"date":"2026-03-22T19:04:29","date_gmt":"2026-03-22T19:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/51711\/"},"modified":"2026-03-22T19:04:29","modified_gmt":"2026-03-22T19:04:29","slug":"viande-rouge-un-repit-temporaire-sur-les-prix-grace-aux-importations-avant-une-hausse-attendue-des-juin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/51711\/","title":{"rendered":"Viande rouge : un r\u00e9pit temporaire sur les prix gr\u00e2ce aux importations, avant une hausse attendue d\u00e8s juin"},"content":{"rendered":"<p>                    Le march\u00e9 de la viande rouge au Maroc s\u2019appr\u00eate \u00e0 conna\u00eetre un l\u00e9ger r\u00e9pit. Selon les professionnels du secteur, d\u2019importantes cargaisons de bovins, d\u00e9passant les 40.000 t\u00eates, doivent accoster dans les ports marocains entre avril et mai. Ces importations, en provenance du Br\u00e9sil et de l\u2019Uruguay, visent \u00e0 att\u00e9nuer la flamb\u00e9e des prix observ\u00e9e ces derniers mois.<\/p>\n<p>Pour Hicham Jwabri, secr\u00e9taire r\u00e9gional des grossistes en viande rouge \u00e0 Casablanca contact\u00e9 par Assahra Al Maghribia, cet afflux devrait permettre une d\u00e9tente provisoire des prix gr\u00e2ce \u00e0 une injection suppl\u00e9mentaire d\u2019offre sur le march\u00e9. Toutefois, cette accalmie s\u2019annonce de courte dur\u00e9e. \u00ab Les prix devraient repartir \u00e0 la hausse \u00e0 partir de juin \u00bb, pr\u00e9vient-il, \u00e9voquant notamment la progression r\u00e9cente du co\u00fbt d\u2019importation, avec une augmentation d\u2019environ 5 dirhams par kilogramme pour le b\u00e9tail br\u00e9silien.<\/p>\n<p>                    <a href=\"https:\/\/lematin.ma\/economie\/les-prix-des-viandes-rouges-en-hausse-a-casablanca-a-lapproche-de-laid\/335625\" title=\"Les prix des viandes rouges en hausse \u00e0 Casablanca \u00e0 l\u2019approche de l\u2019A\u00efd Al-Adha\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>                                                    <img decoding=\"async\" class=\"lazy\" style=\"\" bad-src=\"https:\/\/lematin.ma\/lematin\/uploads\/images\/2026\/03\/18\/506057.jpeg\" src=\"https:\/\/lematin.ma\/lematin\/uploads\/images\/2026\/03\/18\/506057.webp\" alt=\"Les prix des viandes rouges en hausse \u00e0 Casablanca \u00e0 l\u2019approche de l\u2019A\u00efd Al-Adha\" onerror=\"this.src=\" https:=\"\"\/><\/p>\n<p>                    <\/a><\/p>\n<p>Ce r\u00e9pit attendu s\u2019explique en grande partie par le calendrier des achats. Les cargaisons actuellement en cours d\u2019acheminement ont \u00e9t\u00e9 acquises aux prix pratiqu\u00e9s en janvier et f\u00e9vrier, sensiblement inf\u00e9rieurs aux niveaux actuels sur les march\u00e9s internationaux. Une fen\u00eatre de respiration donc, mais limit\u00e9e, avant le retour des tensions.<\/p>\n<p>Sur le terrain, la demande reste particuli\u00e8rement dynamique. Les abattoirs de Casablanca traitent quotidiennement entre 350 et 600 bovins sur cinq \u00e0 six jours par semaine. C\u00f4t\u00e9 ovins, les volumes atteignent entre 1.000 et 1.500 t\u00eates abattues chaque jour. Une activit\u00e9 soutenue qui refl\u00e8te la vigueur de la consommation, sans pour autant suffire \u00e0 r\u00e9pondre pleinement \u00e0 la demande croissante.<\/p>\n<p>Actuellement, les prix de gros de la viande bovine oscillent entre 75 et 92 dirhams le kilogramme. Pour la viande ovine, les tarifs se situent autour de 110 dirhams pour les b\u00eates de grande taille et peuvent atteindre 130 dirhams pour les plus petites. En d\u00e9tail, les prix grimpent entre 140 et 175 dirhams, selon la qualit\u00e9 et les morceaux.<\/p>\n<p>La viande ovine, en particulier, continue de voir ses prix progresser, port\u00e9e par une demande soutenue, malgr\u00e9 l\u2019absence de la saison estivale habituellement marqu\u00e9e par les mariages. L\u2019approche de l\u2019A\u00efd Al-Adha stimule en effet les achats anticip\u00e9s, parfois accompagn\u00e9s de ph\u00e9nom\u00e8nes de stockage. \u00c0 cela s\u2019ajoutent la faiblesse de l\u2019offre et l\u2019augmentation des co\u00fbts d\u2019\u00e9levage, notamment ceux li\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation animale.<\/p>\n<p>Cette situation met toutefois en lumi\u00e8re la d\u00e9pendance croissante du Maroc aux importations pour approvisionner son march\u00e9 en viande rouge. Les fluctuations des prix internationaux, les co\u00fbts de transport, les prix des intrants agricoles et l\u2019\u00e9volution du dollar influencent directement les prix locaux. Pour de nombreux experts, le recours \u00e0 l\u2019importation ne constitue qu\u2019une solution conjoncturelle. Il ne permet pas de corriger les d\u00e9s\u00e9quilibres structurels du secteur, marqu\u00e9s par une production nationale insuffisante, des contraintes climatiques persistantes et des co\u00fbts de production en hausse.<\/p>\n<p>Face \u00e0 ces d\u00e9fis, plusieurs pistes sont avanc\u00e9es : le d\u00e9veloppement de la culture fourrag\u00e8re locale, l\u2019am\u00e9lioration des races bovines et ovines, ou encore une meilleure organisation des circuits de distribution. Autant de leviers jug\u00e9s essentiels pour stabiliser durablement le march\u00e9. En attendant, le consommateur marocain devra composer avec une volatilit\u00e9 persistante des prix. Entre un printemps sous le signe d\u2019un r\u00e9pit relatif et un \u00e9t\u00e9 qui s\u2019annonce plus tendu, le march\u00e9 de la viande rouge reste suspendu \u00e0 des \u00e9quilibres fragiles, o\u00f9 se croisent enjeux locaux et pressions internationales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le march\u00e9 de la viande rouge au Maroc s\u2019appr\u00eate \u00e0 conna\u00eetre un l\u00e9ger r\u00e9pit. Selon les professionnels du&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51712,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[83],"tags":[86,20307],"class_list":["post-51711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-maroc","tag-maroc","tag-viande-rouge-prix"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@afrique\/116274388185087330","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51711\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}